Зеле през зимата - 13 най-добри рецепти!

През есента, когато има реколта и цената на зелето пада, домакини се включат в подготовката за зимата. Аз ви предлагам рецепти за съхраняване на зеле за зимата. Отлични рецепти, проверени от времето и се одобрява от хората в домакинството, които всяка година непременно купуват rutsepty зеле. Зимни зеле е отлично допълнение към всяко ястие и в един нормален ден, а празничната трапеза! Нередно зеле и картофи, и като закуска.

Глави с предварителната форма през зимата, без никакви проблеми.

От това количество продукт, получен 4-литрови буркани и кутии 2 0,75 литра. Ако не са много любители на карамфил - я по-малко.

Зеле - 6-7 кг

Моркови - 10 броя (голяма)

Sol - 4 супени лъжици. лъжици

семена от копър - член 1.5. лъжици

Сол - 1 супена лъжица. лъжица

Захар - 4 супени лъжици

Дафинов лист - 1-2 парчета (една банка 1L)

Карамфил - 4-5 парчета (на 1 литър буркан)

Черен пипер грах - 5-6 Брой (на банка 1л)

Бахар - 2 броя (една банка 1L)

Зеле почистени от топ листа и shinkuem, зеле, струпани в голяма купа.

Морковите ми, чисти и натриване на груби ренде. След това добавете към настърган зеле, поръсва се със сол и семена от копър. Смесете леко натискане надолу, за да се даде сок от зеле. Покрива се и се оставя в продължение на 2-3 часа.

Обединяване в саксия формира сок зеле, ние се нуждаем за своите 1.5 литра. Ето защо, ако сока зеле имате по-малко - долива с вода до желаната сила на звука. Добави в тиган със сок, сол, захар. Когато кипене, отстранете пяната и добавете оцет.

Банките внимателно ми, разпространяват ги подправки и зеле. Трамбована. Напълнете горещи маринатата и обхващат капаци.

Стерилизира 0.5 литрови буркани в продължение на 20 минути, 1л -30. След стерилизация навивам банки се обръщат с главата надолу и тайна.

Можете да съхранявате в нормален град килер.

Искам да предложим една от опциите, проста и бърза снаждане карфиол. За да се различават аромата и за подправка използвам зеленчуци и люти чушки. За да карфиол погледна красивите и в буркани, и на масата, към тях се прибавят нарязаните моркови и чушка. Морковите могат не само да намалят, но и решетката за готвене зеленчуци в корейски и чушка mozho смаже не само кубчетата, но и слама. Експериментирайте с външния вид и вкус, добавете няколко скилидки пъпки на всеки буркан, след това ароматът ще бъде още по-привлекателна.

Зеле - 1 кг

Български пипер - 1 брой

Морковите - 1 бр

Моят сладък пипер, махнете дръжката и семената, и се нарязва на парчета от 0.5 cm ширина.

Морков ми, почистване на кожата, и нарязани на юфка vvide дълго 2,5-3 см, дебелина 0,5-0,7 см.

Лък се пречиства и се нарязва на тънки парчета (0.5 см).

Зелените (магданоз, целина, копър и кориандър) ми, които даваме за източване на вода и фино котлет.

Бели корени (магданоз, целина и пащърнак), промива се и се трият на малък ренде.
Сложете зеленчуците, приготвени в емайла тиган и леко peremeshivaem.Banki ми внимателно. На дъното на контейнерите 0,5 литра елемент 4 се излива. супени лъжици слънчогледово масло, увеличаване на 1 час. лъжица сол и захар, 4 супени лъжици. лъжици 6% оцет, 2-3 зърна от горчив и сладък аромат pertsa.Ovoschnoy смес гъсто запълва кутии, покрити с капак и се поставят в стерилизирани - банки капацитет 0.5 литра - 45 минути, 1 L - 65 minut.Zatem банки търкалят нагоре.

Салата Лов - добра рецепта за закуска, която не само да ми помогне с недостиг на време, за да слагам масата бързо.

Консерви лов салата обикновено в края на доставката на сезона, при падежа на зимата зеле, но все още е последната куки краставици. И задължителен компонент на тази салата са неузрелите домати, взети от Буш, защото на вече студените нощи.

Аз понякога вършат същата салата зеле, без да добавя, обичам го още повече.

Зелени Домати - 200 грама

Краставици - 200 грам

Зеле - 300 грама

Pepper - 200 грама

Морковите - 100 г

Onion ряпа - 1 бр.

Чесън - 1 скилидка

Магданоз, копър - на малка клонка

Сол - на вкус (салата трябва да се появи малко по-солено)

Uksu 9% - 4 об. лъжици

Растително масло - 2 супени лъжици

Всички зеленчуци и се измива чисти.

Моркови нарязват на ивици от среден размер. Ренде най-добре е да не се използват настъргани зеленчуци са меки.

Ситно котлет лук.

Чушки премахване семена, нарязани на малки kubikami.Ogurtsy ясно от твърди обвивки (ако те не са обрасли, шкурка не могат да се почистват). Нарежете доматите в голяма solomkoy.Zelenye kubikami.Kapustu фино котлет. Slices трябва да са два пъти размера на други части ingredientov.Dobavit счукан чесън и сол. Оставя се да престои един час, за да се получи сок зеленчуци. След това се нагрява, без да кипи.
В края на отопление добавете оцета и олиото. Тази салата е по-добре да се загрее малки порции от не повече от 2 литра наведнъж - това ще нагрее зеленчуците равномерно, не дайджест ih.Perelozhit салата в стерилни буркани и се стерилизира във водна баня.
Банките от 0,5 литра - 12 минути.
Банките 1L - 15 минути.
Салата ролка, увийте и се оставя да се охлади бавно в увити състояние. Ако всичко е направено правилно, не храносмилане зеленчуци, те остават хрупкави.

Аз предлагам да се приготвят лесни, вкусни и хрупкави зелева салата.

Ръководител на зеле за около 2кг

чушки, лук и моркови - 500 грама.

Зелето се почиства от външните листа, изплакнете и shinkuem например осоляване.

Сега ние трябва да се почисти български пипер от дръжката и семената и след това нарязани на ивици.

Моркови измиват, почистват и втрива на ренде груби.

Ние трябва да се разглеждат с лук, измиване, отстранява външната обвивка и нарязани на половина пръстени.

Всички съставки се добавят до голяма емайл тенджера, разбъркайте добре.

За острота в нашата салата, можете да добавите 3 скилидки чесън, преминали през пресата или настъргани на ренде глоба.

Растително масло 400 С,

3/4 чаши оцет 9%,

3/4 чаша захар,

Смесете в малка тенджера, масло, захар и сол, да доведе до възпаление и се добавят оцет, оцет солена вари една минута. Ние даваме туршия да престои известно време, на около 5 минути, за да се охлади леко. Напълнете полученият сос в смес от нарязани зеленчуци и внимателно се месят и каша върху стерилни банки.

Завъртете капака може да се използва, а след това те трябва да бъдат сварени. С тях, салата може да се съхранява в продължение на около три до четири месеца. Или, ако се яде тази салата веднага след като е готов, и тя вече е в 3-4 дни, а след това ние използваме пластмасовия капак, измива се със сода за хляб. Съхранявайте зеле предпочитане в хладилник. От описано количество от около 4.5 литра получава отлично витамин маруля

Салата от зеле за зимата - това е един от многото варианти на традиционния зимен запушването. Салата оказва невероятно хрупкава, просто Yum. Този тип съхранение е перфектен в случай на неочаквани гости или просто за вечеря със семейството си. Рецептата е проста и универсална, за същото време на изготвянето му не е необходимо да се ангажират с стерилизация.

съставки
Зеле (5 кг)
Моркови (1 кг)
Лук (1 кг)
Чушки (1 кг желания червено)
Захарта (350 ж)
Сол (4 супени лъжици. L. препълнена)
Оцет 9% - 250грам

Получаване:
В зеле премахнете увредените горните листа и фино котлет. Основното нещо - че зелето е нарязан възможно най-фино: той ще даде на салата по-добър вкус. Във всеки случай не Мнемоника зеле.

Изчистете лука от люспите и го нарежете на малки парченца.

Червен пипер мина, пречисти и нарязани на малки ивици.

Моят моркови, обелени и три с помощта на ренде глоба. За предпочитане е използване е фино ренде, да не моркови силно разпределят между останалите съставки.

Всички земни продукти се смесват в един контейнер. Добавянето на сол на зеленчуци, чушки, растително масло и оцет. За пореден път добра комбинация компоненти на нашата зимна салата.

Сега можете да оформите салата за банките, леко смачкване съставките на ръка, за да салата е здраво положени. Ние си запазваме така салата за няколко дни, за да се по-добре напоена и нека сок. След това на капака и се слага в който и да е хладно място. Консерви зелева салата готова за зимата! Такъв продукт може да се съхранява в продължение на дълги периоди от време, и с течение на времето вкусът не се губи и не portitsya.salat банки