Здравословни храни със собствените си ръце

Натурални сокове и не.

Не е тайна, че повечето от сокове, представени на нашия пазар, възстановени от концентриран. Въпреки че производителите твърдят, че този сок е почти неразличима от естествен, ние не винаги знаем какво се крие зад това "почти". В крайна сметка, дори и стандартът позволява употребата на определени добавки и консерванти, които не е задължително да показват на потребителите! Освен това, няма начин да се съхранява не може да бъде запазена в сока на всички витамини, за които ние използваме тези напитки. Но за да се подготви сок себе си лесно. Това е достатъчно, за да бъде в сокоизстисквачката домакинство и не забравяйте да си купите редовно плодове и зеленчуци. Сокове са полезни за здравето и са незаменим източник на витамини и други важни вещества. Натурален сок - източник на глюкоза, фруктоза, минерали, пектин, което понижава нивата на холестерола и нормализиране на активността на стомашно-чревния тракт. Така че времето, прекарано изцеждане ще бъде изплатен с лихвите. Но ако уморени от обичайните сокове - опитайте смесване на тези вкусни коктейли.

Коктейл от ананас и целина
Половината от целина добре измит, почистен, поставени в сокоизстисквачка и изстискайте сока. Изстискайте сока от. лимон и. ананас. Всички микс, изсипва се в чаши и гарнирайте с клонче от мента.

Генералния гроздова напитка
Смесете. стъкло гроздов сок 20 мл доматено пюре, пюре от моркови, 20 мл портокалов сок, 10 мл лимонов сок. Поръсете щипка индийско орехче коктейл настърган.

Краставица коктейл "Харун"
Смесете в равни части пресен сок от краставица, репички и домати.

Е, изглежда, че може да се добави към зърнени култури. Но тук ние намираме на мазнини на етикета, на оцветителите и дори консервантите. Мюсли - на зърнени люспи с части от ядки, сушени плодове, семена, към които са добавени меда. Това е пълна закуска, лек обяд или питателна закуска. Тези, които се опитват да губят килограм или два, трябва да включва зърнени храни в ежедневната си диета, това ще ви помогне малко, за да го смесиш апетита. След като в стомаха, хранителни влакна, които изграждат зърнена култура, се усвояват бавно, толкова дълго, прави усещането за ситост. Мюсли - комбиниран продукт, съдържащ витамини, аминокиселини, протеини, мазнини и минерали. Ако ние подготвяме този полезен продукт себе си, тогава може да се гарантира, че нищо излишно в състава няма да бъде. И за да стане лесно.

Един лимон, чаша сушени кайсии, стафиди, чаша, половин чаша орехи мелене в месомелачка, добавете мед. Преди употреба добавете към сместа една супена лъжица овесени ядки и се изсипва гореща вода или мляко.

1 супена лъжица. л. овесено брашно (предварително накисване в тях на 12 часа в 3 с. л. студена вода), 1 супена лъжица. л. мед, лимонов сок, 2 настъргани ябълки добре. Поръсва с 1 супена лъжица. л. натрошени орехи, бадеми или фъстъци. Летни ябълки могат да бъдат заменени с плодове - ягоди, малини, боровинки, къпини.

Разбърква овес, пшеничен зародиш, сушени плодове (кайсии, стафиди, боровинки и боровинки), слънчоглед, тиквени семки и всички ядки. Изсипете нискомаслено мляко. Сервирайте с чаша прясно изцеден портокалов или сок от грейпфрут.

Кефир - уникален продукт! Той е не само един от най-добрите доставчици на тялото се нуждае от минерали - калций и фосфор, които укрепват костите и зъбите. Кефир е богат на ензими, витамини, минерали, мазнини и протеини. Кефирът се абсорбира по-бързо и по-лесно да мляко: час път с 91%, а млякото в същото време само 32%. Това предотвратява образуването на кръвни съсиреци в съдовете и намалява количеството на "лош" холестерол. Така кисело мляко е също антивирусни свойства: за предотвратяване на достатъчно птиците да се пие 2-3 чаши кисело мляко на ден. Лечебните свойства на кисело мляко се интересуват от японски и дори първата от чужденците започнаха да купуват нашия Кефир гъбички. Кефирът е трудно да се изгради, но ако искате да го използвате, за медицински цели, а след това се пие от магазина няма да работи. Работата е там, че лечебните свойства на напитката зависи от "време на експозицията" на. В зависимост от продължителността на зреене кисело мляко разграничи слабо (узрява 1 ден), средно (2 дни) и силен (2 до 3 дни). Слаба кефир подобрява храносмилането и помага в борбата с запек, продължително - поправки.

За да се подготви кисело мляко у дома се нуждае Кефир гъбички, които могат да бъдат закупени в аптека или в кухнята на бебешко мляко и млякото. UHT мляко не е подходящ за приготвяне на кисело мляко. За квас гъбички поставя 2-3 супени лъжици мляко. Млякото се вари, оставя се да изстине (но така, че да е топло) и добавете маята (1-2 супени лъжици. Л. За 1 супена лъжица. От мляко). След това се оставя да престои на стайна температура за 24 часа. Зимата или 10-12 часа. Лятото. Кефирът е готов!

От кисело мляко може да се приготви извара. кефир Еднодневната изсипва в чиста тенджера, покрийте и поставете на слаб огън в купа с топла вода. "Кисело" Кефир от отопление. Внимателно се разбърква с дървена шпатула, за привеждане на сиренината до 70 ° С, при тази температура в продължение на 30 минути, за да готвя. След този извара хладно, хвърли върху стерилен сито, покрито с марля, леко стиснете в марля и избършете над него все пак.

При закупуване на кисело мляко, ние винаги се опитваме да се избере по-добре - с префикс "био" в заглавието. Уви, това не винаги означава, че млякото съдържа бифидобактерии. Често "био" за маркетингови цели да пишат каквото и попадне под ръка. За да разберете кои бактерии и технологиите, използвани, е необходимо да се чете състава. И тук ние откриваме думата "стабилизатор", което може да се крие един обикновен нишесте, натурални или идентични аромати. Кажи наведнъж - всеки кисело мляко се приготвя с помощта на "живи култури", но ако киселото мляко остава "жив", след като на опаковката? "Живи" млечни продукти, които не са подложени на термична обработка, така и върху етикета пишат, че те трябва да се съхраняват при температура от 2-6 градуса! Ако кисело мляко е разрешено да съхранявате при стайна температура в продължение на един месец, нищо живо в него. В същото време, хора на дневна база включват в диетата си нискомаслено кисело мляко буркани 3, отпадане на 22% по-голяма тежест и губят 61% повече телесни мазнини в сравнение с аматьорите да си виновни. Става дума за кисело мляко без подсладители и аромати. Само когато това се вземат? Разбира се, да се приготви със собствените си ръце! технология подготовка кисело мляко е малко по-сложно от кисело мляко. Тук, в допълнение към мляко и мая, или кисело мляко се нуждаят един термос. Купете закваска за кисело мляко може да бъде в аптека или да се използва, тъй като всички "на живо" кисело мляко.

1 литър мляко буркан (100 мл) на кисело мляко с жива култура се смесва с миксер. Ако се използва мая, неговото предварително разреден в част от приготвената млякото. Веднага след свързване на компонентите на сместа се излива в буркани. Незапечатани буркани са поставени във вътрешността на близо един до друг. Капакът на единица е затворен и е включен в мрежата. Продължителността на целия процес - около 8-10 часа. Задължително условие - пълноценна почивка, кисело мляко не може да бъде преместен. В края на процеса, за да се отстранят буркана с кисело мляко, покрийте и поставете в хладилник. След един час кисело мляко е готов за употреба. В крайния продукт, можете да добавите всякакви плодове, плодове. А за тези, които губят тегло няма да - шоколад и ядки.

Стефан, главен готвач на ресторант "четвъртък"

Разбира се, на ястия, приготвени от себе си, вдъхновяват повече увереност. Всъщност, в този случай на качеството на продуктите, тяхното съотношение и технологиите изпълнение зависи от личните предпочитания на собственика и способността му да избере правилните съставки. И домакински уреди в този случай може да бъде добър помощник, въплъщаваща разнообразие от кулинарни въображение. Мога да препоръчам само предписването на диетичен сос: готви у дома чист кисело мляко се смесва със ситно нарязан кисели краставички, магданоз и лук, добавете сол и черен пипер на вкус. Тази полезна и нискокалорични сос може да бъде растително дресинг салата или за добавяне на риба и пара ориз.