Здравословна храна - млечни протеини
Мляко непоносимост и млечни алергии
непоносимост тяло мляко обикновено се свързва с непоносимост към лактоза или алергия към казеин. Лактоза - е основният въглехидрат (или захар) млякото. Лактоза непоносимост е причинено от липсата на лактаза, ензимът, отговорен за обработване на лактоза в тънките черва. Непоносимост към лактоза може да бъде различна степен. Някои не могат да пият мляко, но може да се пие мляко, но те могат да ядат сирене и кисело мляко. Алергия към казеин, причинени от прекомерно бурна реакция на имунната система от навлизане на казеин тяло. Хората, страдащи от млечна непоносимост или алергия към него, трябва да се търсят други източници на калций, тъй като основният му източник на модерните хора са млечни продукти.
Сравнение на краве мляко и човешкото
Енергийната стойност на човешкото и краве мляко е една и съща - около 100 калории на 100 грама, но има разлики в състава. Човешкото мляко от 60% се състои от протеини от суроватка, предимно лакталбумин, казеин и 40 процента. В млечни повече протеини от краве, давайки 20 процента от енергията в сравнение с човешки млечни протеини, като само около 7% от енергията. Поради тази причина не се препоръчва да се даде краве мляко непроменени деца под 1 година. Лакталбумин в човешкото мляко форми мека извара бебе стомашни който се абсорбира лесно и казеин от говеда млечни форми труден, вискозната смес, която е достатъчно трудно смилаеми.
Хранене на бебета
От гледна точка на хранителната стойност за бебе-добрият продукт е кърмата. Детска храна не може да замести антитела и средства, за да се бори с инфекциите, идващи от майчино мляко. Въпреки това, когато кърменето не е възможно, с помощта на изкуствени смеси. Повечето от тях са направени от млечни протеини краве се хидролизира или разбити на по-малки пептиди, което улеснява тяхното усвояване. Хидролизати дават по-малко алергични реакции, но тя все още е възможно.
Митът за допълва Протеинови
В съвременното общество, здрав човек не се нуждае от протеинови добавки. Аминокиселини от протеините, съдържащи се в тази добавка нямат никакви разлики от протеин яде. Използването на големи количества протеини за растежа на мускулите - мит. За да растат мускулите, трябва физическа стимулация и достатъчно протеин. Всички хранителни компоненти (протеини, мазнини, въглехидрати), консумират повече, отколкото е необходимо, да се забави в тялото като мазнини маса. Допълнителни аминокиселини просто да бъбреците работят по-трудно.
Когато се изискват протеинови добавки
Някои заболявания, инфекции, наранявания, изгаряния и хирургически операции водят тялото в състояние на "хиперметаболизъм". В това състояние обикновено се нуждаят от хранителни добавки, тъй като тялото няма хранителни вещества, които идват от храната. Също така, протеинови добавки са необходими вегетариански, участващи в спортни и обучение по вдигане на тежести, както и на бременни жени в третия tremestre. Във всеки случай, необходимостта от строго индивидуални добавки и се определя от нуждите на конкретен организъм.