Strawberry вино у дома, 100 напитки

Ако имате много ягоди, можете да опитате да се подготви ягода виното. Виното е несравнима аромат и деликатен вкус чудесно. Главното условие е използването на суровини само здрави, свободни от мухъл и други заболявания на ягоди. За да започнете да стиснете сок на ден събиране на горски плодове като ягоди продукт е доста нетраен. Както и да е, вкуса и аромата на плодовете губят почти на час. Преди изстискайте сока плодове се сортират и отстранете стеблата или вино може да има неприятна тревист аромат. На следващо място, плодовете трябва да се месят и да попълнят със захар. Свареният пулпа се добавя топла преварена вода, мая матката, както и за развъждане на мая.
Цялата тази смес се поставя в бутилка, запечатани с памук. Не забравяйте да поставите ферментацията на тръбата. Бутилката се оставя да престои в продължение на една седмица при стайна температура. През това време, трябва няколко пъти внимателно се разбърква сместа.
Една седмица по-късно, кашата се изстисква и получената течност се оставя да нова ферментация. С течение на времето, бързото спиране ферментацията, течността е ясно. След това се излива в чист контейнер (запълване до ръба), поставете врата и отново изпраща на ферментацията. След това, се добавя малко киселина (1-2 г лимонена киселина в 1 литър от крайния вино).

Ето няколко рецепти за вино от ягоди.
Трапезни вина.
Към 10 л сок се прибавя 5 литра вода, матка мая, 2,8 кг захар, хранителната среда и 6 г лимонена киселина.
От ягодов сок се получава при използване на електрически сокоизстисквачки. Освен това, сок се прибавя вода, захарен сироп, лимонена киселина и дрожди матката. Бутилка каша поставете на топло място за ферментация.
От тази сума на съставките от около 16.5 литра вино.

Древният рецептата.
4 кг ягоди сладки сортове и 4 кг захар, 1.5 литра вода, лимонена киселина, хранителна среда дрожди матката.
Зърната се промиват, почистват се от стъбла, смилат в хаван с захарта. За подобряване на вкуса, добавете няколко ягоди (горски по-добре, тъй като има по-ясно изразен аромат). На следващо място, се изсипва в малко топла вода, добавете мая хранителна среда, и матката. Бутилирана, врата плътно затворен с помощта вата и тръба за ферментация. Отглеждани в стаята за около една седмица, като периодично се разбърква. Седмица по-късно, стиснете пулпата и сока оставя да ферментира отново. Когато ферментацията е намалена, и сок ще стане прозрачна, полученият виното се излива в бутилката до ръба, плътно затворени и се оставя dobrazhivat докато омекне. В края на лимонена киселина се добавя в размер на 1-2 грама на литър вино. Качваме се на около 5 литра ягода вино от тези продукти.

Десертно вино с ягоди.
Това отнема 10 л сок ягода, 4,6 кг захар (добавено на части: първо, 3,5 кг и 1,1 кг след източване), 5 литра вода, матка дрожди, хранителна среда, 15 г лимонена киселина.
Ягода сок се смесва с мая матката, лимонена киселина, вода и захар. Поставете съда в стаята за ферментация. Следваща изсипва в освободената сок и добавете втората част от захарта.
Тази рецепта ще получава приблизително 17,5 литра вино.