Защо tupyatsya ножове

Knife - незаменим съд в нашата кухня. Ако не за него, тогава ние ще имаме наденица или разкъсване на части, или ядат просто ей така. Удобна? Далеч от нея.

Не забравяйте, че почти всеки нож, дори и ако той е безумно скъпо или невероятно евтини, така или иначе се притъпи след определен период от време, така че ще трябва да се изострят. Сега, разбира се, малко хора искат да прекарат времето си заточване на ножовете, но в миналото нашите бащи и дядовци са вярвали този случай почти ритуал.

Има две основни причини за tupyatsya ножове. Първо, стоманата постепенно изтрита. Този процес не е видима за човешкото око, тъй като острието под действието на силата на триене микроскопични парченца прекъсне. Трябва да се отбележи, че този процес е изключително бавен, така че основният компонент на прямота на ножа трябва да се разглежда на втора причина. Ето това е - с времето на острието е огъната. Това е като, ще попитате вие? Ние почти никога не нарязани продукти под прав ъгъл. В случай на острието на една от страните му се държа повишено натоварване, при което тя е огъната. Този процес се случва още по-бързо, по-специално в случаите, когато, от които е стоманата на острието, лошо качество.

Смята се, че острието е тъп-бързо, ако се промива с гореща вода от чешмата. Това е отчасти вярно, но не винаги. Ако водата съдържа много разтворени соли, тя не доведе до влошаване на остриетата на ефективност, тъй като соли имат свойството да разтваряне метал.