Защо тиквички горчив, които правят практически съвети

Тиквичките принадлежат към семейство Тиквови, представители на които са склонни да се натрупват в различни части на kukurbitatsinov на завод - горчиви безвредни вещества. За разлика от краставица, чийто горчив вкус чувствах в кожата или по върховете на плодовете, в механата всички горчивия плод. В тази статия ще разгледаме защо тиквички горчив вкус след готвене, пържене. Помислете за причините за появата на горчивина, и да дава съвети на градинари, които го правят.

Причини за възникване на горчивина от тиквички

Натрупването на горчивина в плодовете на тиквички -priznak наследствена и понякога се предава на потомството. Но тя се проявява само в критични ситуации. Тази реакция на растенията към неблагоприятни условия на отглеждане. Kontsentriruetsyakukurbitatsin в плода семеделите, разстилане горчивина на всяка твар зеленчук.

Факторите, които могат да предизвикат неприятен горчив вкус в плодовете на тиквички:

• дисбаланс на минерално хранене;
• нередовни поливане;
• излишък на слънчева светлина;
• прекомерно оцветяване;
• засегната от болестта.

Съвет №1: Определете потенциално горчив Например, възможно е дори в стадий котиледон. Колкото по-горчивината съдържа ембрионални листа по време на вегетация, толкова по-вероятно горчивината в плода. Преди засаждане на разсад в почвата може да се извърши на базата на отделяне, ако желаете.

Ефект върху хранене вкусови тиквички

Суперфосфат - 40 д;
Калиев нитрат - 40гр

Кофа с разтвор за 6-8 растения

Някои градинари смятат, че отглеждането на тиква трябва да се прави само по естествен начин. За да се освободи от минерални добавки, трябва първо да се получат питателна компост цветна леха, че е възможно на базата на миналогодишните картофени листа.

Спазването на принципите на редуване на културите

Отлично комплекс тор с микроелементи за дресинг тиквички

Ако тиквичките са комбинирани с тикви, има кръстосано опрашване, че не изключва прехвърлянето на скуош подходяща доза горчивина. Ако тези култури са се увеличили в градина, се препоръчва да ги сложи на максимално разстояние един от друг (не по-малко от 15 м). Особено важно е изискването за не-хранителни декоративни видове тикви.

Близостта на такива култури като лук, копър, магданоз, стимулира растежа kabachkov.Rastuschaya между леглата царевица предпазва от прегряване скуош, грах и възпира допълнение vrediteley.Krome, в gorohsposobstvuet натрупването на процеса на растеж на азот в почвата, необходими за нормалното развитие на скуош.

Crop въртене предотвратява предаването на болести, които допринасят за промяна на потребителите и аромат на плода. Най-добрият прекурсори за тиквички:

• Solanaceae (картофи, домати);
• Cruciferae (зеле, цвекло, моркови);
• зърна;
• зелени култури.

Невъзможно е да се засадят тиквички на градина от две последователни години. За лоши предшественици са всички членове на Тиквови - краставици, тикви, тикви, пъпеши, дини.

Изпълнение на агротехника правилата

В резултат на продължителната липса на поливане се натрупва в кръчми нитрати, което дава горчив вкус. Спрей платформа, която създава ефект мъгла ви позволява да излее голяма площ и спестява труда на градинари

Тиквички - умерени влаголюбиви растения. Сушата те реагират много зле. Продължителен ограничение на поливане предизвиква натрупване на нитрати в растения, които дават плодовете на горчивина.

Това в горещо време, за да се избегне термичен шок, е необходимо не само да се полее храстите от корените, но също така и да се напоява зелената част на растението.

С липсата на влага се влошава и от горчивия вкус на тиквички. Въпреки това, излишък поливане същия ефект. В допълнение, преовлажнени почви и зелените - благоприятна среда за размножаването на гъбична микрофлора. Поливането трябва да бъде редовно скуош, умерено и навреме.

тиквички вкус зависи от дължината на дневна светлина. Колкото по-малко слънчева светлина стига до централата, производството започва kukurbitatsina по-вероятно. Това е особено забележимо в края на лятото, когато дневната светлина е значително намален. Поради това се препоръчва да се засадят тиквички на добре осветени места, които не са засенчени от други култури. Оптималното разстояние между самите растения в градината - 75 см.

Трябва редовно да се захванете прекалено обрасли върховете, премахване на плевелите и пререждам площадката. В другата крайност - дълъг престой на слънце твърде неблагоприятно въздействие върху вкуса на тиквата.

Condensed засаждане скуош трябва редовно да пререждам

Горчивина тиквички поради заболяване растения

Засегнати от гъбични заболявания на растенията губят вкусовите качества на плодовете. Възможни причини натрупване на горчивина в заведения са дадени в таблицата по-долу:

Жълто-кафяви петна по листата, розови разцвет на стъбла.

Пръскането когато първите симптоми на Бордо смес или колоидна сяра;
отстраняване на заразени растения; контрол на плевелите; спазването на правилата за ротация на културите.

В масовото зреене на плодовете и ръчно пръскане химикали в храните не може да се извърши. В този случай, е препоръчително да се използват естествени превантивни мерки, като вливането на лук кора или пепел опрашване.

Отърви се от патогена е необходимо преди засаждането на растенията. Основната превантивната мярка - спазване на правилата на ротация на културите. Свързани култури трябва да се избягват, тъй като прекурсори. В допълнение, необходимо за пълно унищожаване на остатъците от заразените растения и да се извърши преди сеитба и след прибиране на реколтата дезинфекция на оранжерии.

Как да премахнете горчивия вкус в подготовката на тиквички?

Като общо правило, при условие че земеделските технологии тиквички не горчи. Ако узрели плодове горчивина все още се чувстваше, премахнете нежелан вкус ще ви помогне по-лесно приемане.

1. измити и обелени нарязани на плодове на кубчета или филийки (в зависимост от начина на получаване), поставени в решето и сол. Под влияние на солта филийки тиквички ще отпусне сок. Заедно с него от волята на плодове и горчивина. След 2 часа те могат да се промива с вода за отстраняване на излишната сол и подготви избран рецептата.
2. Накиснете получени зеленчуци в саламура - 1 супена лъжица. чаена лъжичка сол в 1 литър вода. Поставете настъргани тиквички в купа, изсипете хладно солена вода, леко натиснете надолу потисничество. Колкото по-тънък срезовете, толкова по-бързо vymachivanie.Cherez половин час разтворът да се отцеди, изплакнете зеленчуци, сухи и приготвят по конвенционален начин.
3. Леко горчивина на готовия ястие, можете да "прикрие" със заквасена сметана. Между другото, ястие от тиквички накиснати получава храната и полезна, защото след накисване зеленчуците абсорбират половината от маслото.

Как да се избегне горчивия вкус на тиква време на съхранение?

Сметана ще смекчи горчивия вкус на готвени ястия от тиквички

Съвет # 2: Тъй като на вкусовите рецептори, които възприемат горчивина, разположени на задната част на езика, за да се определи правилно вкуса може да се дъвчат и то само преглътна парче от тиквички.

Отговори на належащите въпроси за тиквички

За да съхранявате плодовете на тиквички зимата може да се срязва на равни кубчета и ги поставете във фризера

Въпрос №1: Тиквичките отглежда един до друг, различен вкус. Дори от едно растение, получени и горчив, и нормално плодове. Каква е причината?

Първата причина е, най-вероятно, в неправилна поливане. По време на масовите плодните тиквички отстранява всеки 5-6 дни. Ако седмично суша заменя с обилни валежи, в периода на зреене на плодовете храст се пада на различни атмосферни условия. Следователно, те се различават по вкус. Втората причина - различен интензитет на светлината. Да предположим, че някои плодове, отглеждани в природните сянка листата, а други са били за дълго време на слънце.

Въпрос №2: Буш изглежда достатъчно здрав, за да се поставят слънчеви, че са изпълнени всички условия растения от квартала, торове за подхранване не се прилагат. В chemprichina неприятен вкус на плодовете, събрани?

Можем да предположим, че семето е взета от горчивия плод. В някои случаи, този знак се предава следващите поколения растения.

Въпрос №3: Оказва likukurbitatsiny отрицателно въздействие върху здравето?

Обрасли плодове може да има неприятен вкус се дължи на натрупаната горчивина

Въпрос №4: Преди да се приготви задушени зеленчуци са внимателно подбрани. Нито скуош не горчи. Въпреки това, завърши ястието се обърна горчив, с вкус на пелин. Защо така?

Можем да предположим, че преварен тиквички. Продължителна термична обработка влошава вкуса на продукта. Тя е типична за вече презрели плодове. Друга причина - банални неспазване на рецептата, използвайте гранясало олио или големи количества чесън. Предполага се, че даден горчивината на друг компонент. Има подозрения, че вместо сладко в български съд случайно удари червената люта чушка.

Въпрос №5: Площта на градина парцел не е да се избегне кръстосаното опрашване на тиквички с други сродни култури (тиква, тиква, краставици). Какво може да се направи в този случай?

Vyruchat parthenocarpic или в състояние да образува плодове без опрашване сортове или хибриди - Партенона, Искандер, Kavili. Също така се препоръчва да се сложи самоопрашат сортове тиквички. Те включват Аполон Beloplodny, White Swan, Бял, Belogoriya и др.

Какво степен по-малко горчив? Препоръка от производителя

Различните сортове тиквички реагират различно на външни фактори, които оказват влияние върху концентрацията на плодове kukurbitatsina на. Признат за най-податливи сорт Tsukesha. Най-малкото отклонение от механизма на норма провокира появата на горчивина. Плодове от сортове Zolotinka също се натрупват горчивина при неблагоприятни условия на отглеждане. Но Gribovsky степен по-малко повлияни kukurbitatsina вкусовете дори в екстремни среда на растеж. Да се ​​получи стабилен животновъди култури препоръчват покупка засаждане хибридни сортове.

Моля, дайте оценка на качеството на статията. Ние искаме да бъдем най-доброто за вас: