Защо имаме нужда от пан-грил, здравей, блогър най-интересните блогове Runet

Обичам ивиците от тиган скара! Те могат да направят и най-прост домашно приготвена храна вкусна и красива. Но това, което е специален и полезно за готвене на скара? Как да се грижим за чугун грил? Какви са тайните на готвене трябва да знаете? Днес, аз говоря за това!

Голям, ако имате възможност да се готви на открит огън на открито. Но пан-скара - също една чудесна възможност!

От обичайните тиган то е различно:

Оребрена повърхност;
Плътна дъно за разпределение и задържане на топлина;
Често има вдлъбнатина на ръба за източване нагрява с мазнини от храни;
Често Подвижна дръжка за печене.

Но всичко това, разбира се, на малките неща. Основната разлика между скарата - това е първата точка, т.е. вълнообразна повърхност. Благодарение на този пряк контакт с храни, въобще не е на повърхността на тигана, а само там, където има "ивици".

Скарата е полезно за хранене?

Поради малкия контактна област изисква минимално количество масло, но можете да го направите, без да го
Можете да се готви на силен огън, можете да го направите на регулярна тиган. Долната топлинната обработка - по-полезни, сочни и вкусно
Всичко се нагрява с мазнината на продукта ще излязат между печене на ребрата. Това е, което искаме! По този начин, продуктът няма да бъде толкова смел, колкото Тя няма да бъде допълнително пържени в собствената си мазнина.
Е, красиви ивици - също е важен.

Например, аз не обичам тиквички и патладжан, но ако са приготвени на скара с ивици, а след това се яде с удоволствие.

Имам чугун тиган скара на украинския производител (Biol). Изтегляне на конвенционален магазин пръстен прибори Саратов.

Честит с нея на 100%! Начало мама тефлон тиган, че е по-лек и тънък, а месото в него се подготвя за по-дълго, се оказва не толкова сочни. Така че имам нещо за сравнение, аз съм за недвижими тежък чугун тиган! Особено след като тази еко-неща.

Но не забравяйте, че в продължение на желязото по-трудно да се грижи:

Невъзможно е да се оставят храната след приготвяне. Веднага лъжица купичките, или да се смени.
След готвене чугунен тиган веднага трябва (!) Да се измие. Без абразиви или твърди гъби! Мия с топла вода и кърпа, всичко перфектно измити, ако го направя така.
Подсушете, и не забравяйте да сложите повече време на плочата да се изпари всичката влага. Да не пропуснете тази стъпка, или скоро ще разстрои ръжда.
Желателно е да фино фино покритие с масло, и едва след отстраняване на следващия път.

Как да се готви в тиган-грил?

Не е необходимо да се излива много масло в тигана. Можете да реша малко мазнина се издадените части. Това ще бъде достатъчно.
Ако искате силна печене на месо, по-добре е да го превърне в продължение на няколко пъти, и намалете котлона леко. Ако prilovchilis с преврати, вместо фишове могат да бъдат решетъчните.
Ако парчетата пържола достатъчно тънки или това е търг пиле, дълго време не си струва да се запържва. Съсредоточете се върху вкуса си за печене.
Не покривайте капака на тиган обикновено, в противен случай ястието ще бъде потушен, а не пържени.

Ако искате парче печено зеленчуци, например, парчета чушки, трябва да се купуват кавър-преса, която ще настоява за силата на звука добрата храна. Но тази новина трябва да бъде по-малко от самия съд, а не да го покрие изцяло. Или, можете да натиснете за кратко дъното на тежки тенджера зеленчуци

Аз се маринова зеленчуци и пиле в подправки поне 20 минути, и едва след това пържени.

Между другото, закупуване на хранителни подправки, за да "скара" надписа, много внимателно се обърне внимание на състава. Много често производителите добавят различни изкуствени смеси, които дават ястие вкус на дима. Съветвам ви да се ограничи натурални подправки - черен пипер, сол, сушени билки.

И вие използвате грила? Тиган или електрически?