Задушете - Това
(Фр Рагу). Dish от малки парчета агнешко или телешко месо и бекон месо острие първоначално пържени в масло, а след това в дълбока zakolerovannoe Латков в пещ и накрая задушени заедно с лук, моркови, ряпа сос сок месо и брашно. В момента яхния се приготвя само от млади месо. В заведенията за хранене яхния е всяко ястие с месо на месо с кости, които дискредитира идеята за яхния като много деликатен и вкусни ястия.
Дума на това дойде при нас в XVIII век, в ерата на Петър, от френски език. Той има две значения; чиния и остра piprava. Noun "задушава" произлиза от глаголът "ragute", което означава "да се възбуди апетита." От това стана глагола и прилагателното "ragutant" - вкусни, апетитни
(Източник: "Комбинираната речник на кулинарни термини")
Задушете - ястие от задушени малки парчета месо, риба или зеленчуци.
Вижте това, което "задушава" в други речници:
. Задушено - яхния от Цюрих (FR рагу; ... от френската Уикипедия.
яхния - neskl. Ср рагу. Dish на ситно нарязан задушено или задушени зеленчуци с пикантен сос. БАН 1. яхния. Особено метод за получаване на различни вещества, с които се хранят; вид ястия, вълнуващия лов за храна. Яхнии са ... ... Исторически речник на българския език Gallicisms
CHOP - (френски рагу.). 1) антена, състояща се от месо филии с пикантен сос. 2) едно от имената Ozhereleva папагал води. на юг. Азия и Африка. Речник на чуждите думи, които са включени в българския език. Chudinov AN 1910 котлет ястие, малки парченца ... ... речник на чуждите думи на български език
CHOP - лют сос със задушен ястие, приготвено на месни продукти със зеленчуци или набор от зеленчуци. Месни продукти (агнешко, свинско, заек, телешко, птиче месо), за да режат нарежете на малки парчета (30 40 г), заедно с ями. Подправки и корени ... ... Кратко Енциклопедия домакинство
CHOP - CHOP, neskl. Ср (Фр Ragût) (Кул.). Dish нарязан месо или риба с пикантен и наслада. Обяснителна речник Ушаков е. DN Ушаков. 1935 1940 ... Обяснителна речник Ушаков е
яхния - яхния neskl. виж Храната, която е ситно нарязани парчета месо и риба със зеленчуци и пикантни подправки зеленчуци или парчета от варени готвене на слаб огън в запечатан контейнер в собствен сок, яде като ... ... обяснителните речник български съществителни
яхния - вид ястия. Вече имаме Radishcheva 230 от Франция. рагу от ragoûter причина апетит (Доза 607; Gamilsheg, EW 736) ... етимологичен речник на българския език Макс Фасмер
яхния - яхния, neskl. с ... Руската дума стрес
Задушете - (. Inosk) smѣs при pripravѣ парчета месо при osoboprigotovlennom sousѣ (PRIV.). Ср Die mixtur, Mensch genannt, ist Wohl дас tollste Рагу, Welches JE EINEM himmlischen Kochbuch entschlüpfte. Benzel Sternau. Ср Рагу (nѣm. Инж. Фр). Ср ... ... Big разумно-разговорник Микелсън (оригинал правопис)
- Яхнии и гювечи. Гера Marksovna Treer. Тази книга ще бъде направено в съответствие с вашата поръчка на технологии технология за печат при поискване. Дори ако сте опитен готвач, тази книга със сигурност ще бъде от полза за вас. Може би вратовете не знаят ... Още Купи сега за 434 рубли
- Задушете, соте, рататуй. Ние предлагаме колекция от невероятни рецепти котлет, соте, рататуй ... Прочети повече купи за 187 рубли
- Яхнии и гювечи. Гера Treer. Дори ако сте опитен готвач, тази книга със сигурност ще бъде от полза за вас. Може би не сте знаели как великолепието на вкус, даден от комбинация от определени храни, приготвени в яхния или ... прочети повече Купи за 135 рубли