За подправки семена от целина
Едногодишно растение Apiurn graveolens роден на Средиземно море, в повечето топлите страни, отглеждани за корен и стъбло, и в страните с умерен климат - в името на Зелените и семена. Яжте целина в храната са станали хората само в XVII век, а преди това само целина лекува.
Целина семена обикновено са малки, продълговати и овални, от бежов до сиво-кафяво. Те имат доста силно сладникава миризма и приятен освежаващ вкус.
Семена от целина дават нов звук най-познатите зеленчукови салати, се опитват да ги добавите към една проста салата от настъргани моркови и ябълки с кисело мляко или заквасена сметана или ги вкус традиционна американска kolslou зеле и моркови. Семена от целина са перфектно съчетани с картофи - както печени и студени, в салати с дебел сос, особено с сосове сирена със синя плесен. В Северна Америка семена от целина са смачкани и се смесва със сол, за да получите целина сол - отлична подправка за "Блъди Мери", зрели домати, варени яйца, хот дог, риба и морски дарове. Тя може да бъде лесно да се направи у дома: първо трябва да се затопли в суха семена от целина пан 1 мин. след това се добавят равни части от голяма морска сол и лира, всички заедно. Ако не можете да намерите семена от целина в магазини за хранителни стоки, заменяйки ги със семена от една торба за градина-зеленчукова градина е лоша идея. Семена за градинари често третирани с противогъбични химикали.
Изберете малки, ароматни семена, колкото е възможно, възможно най-тъмен - те са най-доброто качество.
Целина семена са известни със своите анти-ревматични, противовъзпалителни и седативни свойства. Те са добре регулирани храносмилането и повишава лактацията. Смачкване на 2 часа. L. семена в хаван и се налива 1 чаша вряща вода, оставя в продължение на 15 минути. Прецедете и пийте топли 3 пъти на ден. Тъй като това е доста силен диуретик, семена от целина не се препоръчват за бременни жени, за да използвате. Освен това, те не могат да бъдат използвани за тези, които имат хронични проблеми с бъбреците. И отново, ако сте склонни към лунички, не злоупотребявайте семена от целина, когато сте в активна слънце - имате лунички увеличение.
Салата от спанак с чесън тост, бекон и семена от целина. Fresh не е твърде мазна, много оригинално и полезно салата - точно за обяд в неделя. И за мъже и жени, дори и децата му са щастливи да се яде - единственият въпрос е в размер на порции.
- 400 г пресни листа от спанак
- 250 г тънки резена бекон
- 4 яйца
- 4 големи парчета бял хляб
- 2 скилидки чесън
- маслиново масло "екстра чист"
- семена от целина
- 1 час. L. целина семена
- 1 средно лук, лук
- 1/4 чаша бяло вино оцет
- 1 супена лъжица. л. Slide-кафява захар
- маслиново масло "екстра чист"
- сол
- прясно смлян черен пипер
- За лука за пълнене много фино котлет, поставени в блендера заедно с другите съставки на пълнене, с изключение на маслото. Разбийте, докато гладка. Без изключване на двигателя, изсипете тънка струя масло (около 1/2 чаша). Завършен трансфер зареждане с гориво за една купа и се съхранява в хладилник.
- Яйца изливат гореща вода, довежда се до кипене, отстранете от огъня, заделени за 12 минути. след което леко чиста. Бейкън се запържва от двете страни в болка Scheu пържене до свеж, готови Поставете филийки за 1 до 2 минути. на парчета модел Най кърпи, а след това котлет.
- Тост фино котлет чесъна. Загрейте тиган в 3-4 супени лъжици. л. масло с чесън, сложи филийки хляб и се запържва от двете страни до златисто кафяво. Завършен тостове проведе на хартиени кърпи, отрежете наи-Skosok половина.
- Спанак, изплакнете, суха, премахване на стъблата и се смесва с малко количество на пълнене. Подреждане на плочи. Топ снасят яйца, нарязани на половина, поръсва се с бекон. Поръсете малко количество херинга Рейна семена. Служи с тост и останалите превръзка отделно.
Получаване. 20 мин.
Продължителността на готвене. 5 минути.
На Съвета. Тази салата може да се направи топли, леко сварени спанак върху суха тиган, покрити на силен огън за 2-3 минути. и яйца и бекон се сервира като горещ може.
Въз основа на книгата "Книгата на деликатеси. От подправки "