За лунна светлина, с мустаци

Начинаещите в процеса на изготвяне на първата каша и получаване лично направени алкохолни напитки повдига много въпроси. Те могат да бъдат свързани с естествен процес на ферментация, нарушение на технологията или други фактори. В тази статия, аз се опитах да се съберат на зададените въпроси най-често. Отговори на тях ще ви помогнат да разберете какво правите погрешно и как да го оправя.

Защо облачно варя?

Понякога това се случва, че отварата от първите капки от липса на прозрачност или той го губи в склада. Защо облачно отвара. Това явление може да има няколко причини.

1. Най-често срещаната и честата причина - увличане. Кипене Брага много образуването на пяна, почти като мляко. Ако поставите устройството в домашна отвара твърде силен огън, пяната може да попадне в бобината и да падне на кондензат заедно с дестилата. Затова попълнете дестилатора от три четвърти, не забравяйте да използвате барабана за пара и да гледате на температурата. Оптимална степен на топлина определяте емпирично след няколко дестилации.
2. Остана фузелово масло. За да mutnel варя не е задължително трябва да се съобрази с принципите на разделение на фракции - да отреже главата и времето да спре дестилацията, не позволява да падне в дестилат от остатъчен.
3. Може би лунна светлина, изработени от нестандартни материали. Те се окислява в процеса на дестилация, и следователно има мътност. Ето защо, закупуване или прави машини само с качествени материали.
4. прекалено твърда вода се използва за разреждане на лунна светлина. В този случай, за приготвяне на кафе стане мътен, след като го разрежда с вода - или веднага или след няколко часа. Мътност получаване соли и различни примеси. Използвайте само мека пролет, добре почистени, или пазаруване в резервоарите за вода. Така варя се излива във вода, но не и обратно.
5. Неправилното контейнер за съхранение. Ако се излива водка в пластмасови бутилки, а след това след известно време става облачно с висока степен на вероятност. Използвайте само стъкло. Ако това не е активно в стъклени бутилки, възможно е, че те са зле почистени.

Как да се почисти кален варя?

Изчистване на лунна светлина от мътността може да се използва само, ако го разредете с твърда вода или нарушена технология готвене. В случай на пластмасови бутилки и лунна светлина от ниско качество на материалите, това ще не само не са почистване, но и става опасен за здравето. По-добре е да не я използват, и веднага постави на техническите нужди. Мътност могат да бъдат отстранени по няколко начина:

Защо Брага престана да се скитат, но нямаше сладка?

Новини майстор пивоварната често са изправени пред такава ситуация - един или два дни вече бродят Брага. но вкусът остава сладко. Това означава, че ферментацията по някаква причина спряна и повечето от захарта не се рециклира. В зависимост от качеството на мая, захар и вода пропорции, температурата на околната среда, Braga започва да "играят" през различно време. Ако след 6-8 часа, нищо не се случва, тогава ще са някъде е направил грешка. Каква може да е причината?

1. Вода уплътнение тече. Може би ферментационния процес вече е започнал, но вие не ги виждате, защото въглеродния диоксид идва от другаде, заобикаляйки тръба, спускана във водата.
2. Твърде ниска температура. Ферментацията трябва температура под 18 ° С. Optimum, в която процесите се развиват бързо - около 25 °. Ако температурата е по-ниска, маята ще започне да заспива. Но не се опитвайте твърде трудно да се нагрява кашата - ако температурата се повиши над 32 ° С, маята ще започне постепенно да умре.
3. Можете нарушени дял в началния етап. Ако изля малко вода, концентрацията на захар е твърде висока. Това забавя, а понякога и спира ферментацията. Също така, ферментацията се прекратява, когато концентрацията на алкохол надвишава 14%. В резултат на това домашно произведена бира е сладка.
4. Нередовни мая. Изтекъл, развалена мая ще се съживи с неохота и не би било в състояние да осигури пълна ферментация.
5. Неправилното вода. Дрожди за активно развитие задължително трябва кислород, така че да не се използва варено или дестилирана вода. Вземете го от извор чист добре или да си купи магазин в цилиндъра. Чешмяна вода съдържа хлор, което също е лошо влияние върху дрождите.

Брага е престанала да се скитат. Как да го съживи?

Методи зависят от възраждането на обсъжданите в предходния въпрос причини. Ако са изминали повече от 8 часа, както и признаци на ферментация все още не е, опитайте следното:

1. Проверете херметичността на филтъра за вода и да ги възстановите, ако е необходимо.
2. Сложете Брага в жегата, ако беше на хладно място. Ако направите грешка, поставяйки го в близост до горещ радиатор или на слънце, маята може да са били убити. В този случай, добави нова партида от мая. Ако е възможно, бутилка домашно варене трябва да стои на тъмно място.
3. Ако това е дефектен мая, а след това да си купи нова, не забравяйте да погледнете на същата дата на валидност и да ги добавите към Брага.
4. Ако нещо се обърка с пропорциите, налива малко вода, просто добавете вода около един литър на килограм захар.
5. Ако първоначално сте използвали ниско качество на водата, след това добавете една добра вода. Тя трябва да бъде най-малко 50% от първоначалния обем.

Как да се намали образуването на пяна в дома варя?

За домашно произведена бира не се разпенва. Опитайте едно или повече от следните съвети:

1. Рушат над повърхността пюре конвенционалните магазини бисквитки. 10 литра достатъчно течност половини бисквити. Пяната ще изчезне в рамките на няколко минути. Това е най-прост и ефективен метод.
2. Ако пени силно сварено бира. приготвени на грах или други бързи рецепти, трябва да се намали силата на звука. Разделете обема в два контейнера.
3. Добавете една чаена лъжичка слънчогледово масло за 5 литра течност. Ефектът е почти същото като на бисквитката.
4. В помощ време се намали образуването на пяна капацитета на преместването в хладно място.

Как да се ускори готовността на пране?

Ако всичко Брага технология на ферментация се изисква от 7 до 10 дни. Ако искате тя да се готви по-бързо, опитайте се да се възползват от бързо рецепта. Брага върху него ще бъде готова в рамките на 2-3 дни. За тази цел, 3кг захар, да вземе 300 грама мая и 15 литра вода.

• Захарта се разтваря в вода, загрята до 30 ° С.
• Разтворете маята в топла вода и ги изсипете в захарен сироп.
• Във вътрешността на контейнера, определен нагревател за аквариуми, температурата се поддържа на 25 ° С.

Използвайки този метод, след 3 дни ще получите напълно ферментирал Брага готов за дестилация.

Може Брага готов да престои известно време, без дестилация?

Ако няма достъп на въздух, домашно приготвена бира може да се съхранява в продължение на две седмици, но вече не. Ако не искате да го дестилират веднага, бъдете сигурни, за да олекне и се отцежда от грунта. След това се покрива с капак здраво и се съхранява на тъмно място. Ако навлиза въздух го skisnet, се появява миризма на оцет и тя ще бъде неподходящ за по-нататъшна обработка.

Какво ще се случи, ако добавите в Брага по-малко или повече мая?

Ако решите да се отклонява от рецептата и сложи по-малко от мая, ферментацията ще продължи много по-дълго, тъй като малко количество мая ще бъде трудно да обработи такова количество захар. Увеличаването на дела на мая ще ускори процеса, но ще се отрази негативно на крайния качество каша - това ще бъде много силна миризма на мая.