За чай и вряща вода, вода за чай, варено вода щети
Може ли да се използва топла вода за чай?
Широко разпространено е мнението, че за варене на чай не може да използва вряща вода. Аргументи в полза на нея (това становище, стереотип или традиция) са различни: като научна и медицинска, и само от областта на кулинарното. Опитайте всички тях да се разбере, както и да реши: има ли значение температурата на водата за варене на чай.
Също така, ще разберем дали е възможно да ври вода, има ли някаква вреда преварена вода за здраве.
се препоръчва да се направи чай "смях" вода или вода с "перлена нишка" В чай култура на Китай.
Чай сварено във вода с температура разкрива всички ароматизатора и ароматни качества. Този чай не е стипчив, той има мек вкус, защото тя може да бъде удоволствие да се пие без никакви добавки, като например захар.
Разбира се, всеки от чайове имат свои собствени изисквания към температурата на водата, но те варират 80-90 градуса по Целзий (Въпреки че това се случва, че част от водата се използва дори и при 70 градуса). Например, за бял чай се нуждае от по-малко вода горещо.
Защо е приет в азиатските страни (не става дума само за Китай, но също така и в други страни от региона.).
Мисля, че това е всичко, заради особеностите на религия, философски убеждения. Човек не трябва да е в бързаме, той трябва да е тук и сега. Ние не се нуждаем от допълнително стрес и т.н. Ето защо, чаят трябва да насърчава спокойствие и релакс, не се нуждаят от прекомерна стимулация на ЦНС.
Ако чай се излива вряла вода, то ще бъде по-наситен, настоящето е повече кофеин повече танини и т.н. Напитката ще тръпчив, свеж. Някои хора пиян вечер сварено чай, така няма да могат да спят. Какъв вид медитация може да се обсъжда.
Има и друг обяснение защо не можете да използвате топла вода за чай. Преварена вода съдържа по-малко кислород и минерали. И мнозина смятат, че чай с водата не е много вкусно. Можете да се съглася с него, което означава, че състава на водата влияе на вкуса на получената напитка.
Докато някои хора не могат да забележат разлика във вкуса.
В България, чай обикновено се вари във вряща вода за всички. Защо? Свикнали с един (спестяване на време), ние сме свикнали, както и за вкуса на който се получава от чая, приготвен по този начин. Обичаме силен чай, затопляне, ободряващо.
Възможно ли е да ври вода?
Ние разгледахме две мнения за това защо не трябва да използвате вряща вода при варене на чай.
Накратко мине през техните аргументи.
Тук ние се движат далеч от темата на чай, и говори само за вряща вода.
- "Не може да се вари вода, и така отново (или няколко пъти) обикновено се вари опасни поради различни вредни съединения са формирани в него."
Тук отново да започне да се говори за тежка вода, за повишена концентрация на деутерий във водата, и т.н. Изплаши ужасни последици, които са сигурни, за да падне на всички, които пият такава вода.
Някои истина в това, но ние не сме загрижени.
Теоретично, тежка вода може да се получи с помощта на конвенционален кипене, но този процес ще продължи около 10 години. Това означава, че имате 10 години, за да стоят близо до чайника и се вари вода без почивка, така че не е едно и също, "тежка". Но през това време водата просто се изпари.
Заключение: на практика, в дома не може да бъде трудно да се получи вода. И водата, варени няколко пъти, няма нищо общо с "тежка", а концентрацията на деутерий в него е незначителен, т.е. тялото няма ефект.
Процесът на производство на тежка вода доста сложно и скъпо. 1 кг тази вода ще струва няколко стотин долара.
Има и друг момент. Тежка вода не е толкова отровен, тъй като някои хора си представят. Това е не вреди на здравето да се пие, например, няколко чаши, като вода. Всички деутерия донесе на тялото за няколко дни. Друго нещо, ако пиете на ден в продължение на 3 литра тежка вода, а дори и за дълго време.
Като цяло, ние сме вече демонтирани един от митовете за вода.
Водата може да се вари, а дори и на няколко пъти - няма последствия, няма да бъдат здрави.
Има и друго мнение, за опасностите от вряща вода:
- не може да "ври водата, тъй като тя се превръща в" мъртъв ". Тя е избухнала "структура". изтрива "памет" и т.н. "
Всички тези термини се отнасят до така наречените псевдо-наука. Sci не е показан (т.е. модерен химия, физика, медицина, биология отрече), че водата има памет и структуриран вода има някои необичайни ефекти върху тялото.
Освен това, структурирана вода след кратко време приема своето нормално стабилна структура.
Между другото, обяви награда в 1000000 долара за опита представи доказателства, че водата има памет. Докато наградата няма никой ...
По принцип такива термини като владее всички видове магьосници, екстрасенси, теоретиците на конспирацията, учени, измамници и други фанатици. И вярвам, че те са хората, които през 90-те поставят един буркан с вода на телевизора по време на телевизионното предаване на всяка Kashpirovskiy. Натоварени вода, така да се каже.
Какво общо заключение може да се направи? Кипене (дори многократно) водата не носи никаква вреда за здравето. Сега обратно към чая.
И така, как да изберете температурата на водата за чай?
Brew чай с вряща вода или вода при температура - вие решавате. Опитайте се да го първо в едната посока, а след това още един. Той е само на традицията и кулинарни вкусове.
Що се отнася до мен? Аз често правя чай във вряща вода. Защо да правя това? Искам чаени листа ми даде всичките си хранителни вещества. Обичам свеж, проститутка, плътен чай. Аз си имам своите вкусове и на традициите и правилата, аз рядко обръщат внимание.
- Чай с мляко
- Добавки за чай
- ползи чай
- жасмин оолонг
- половинка чай
- билков чай
- Как се сервира чай
- Дарджилинг
- Зеленият чай и налягането
- Matcha чай
