Взето върху себе си Ката краставици за първи път!

Опитните готвачи у нас отдавна навити повече от една дузина буркани с вкусни заготовки, и някой реши да го направи за първи път. Кореспондент Първи кулинарен портал Oede.by никога нищо не навити и реших да споделя с вас моята първа опит.

От детството, спомням си как баба ми и майка всяко лято валцувани краставици, домати, плодове и варени много сладко. Никога не съм харесвал да се меси в работата си, но често те са се опитали да дадат своите майсторски класове.

На първо място, да седи в кухнята. Току-що гледах. След това, да стане по-възрастен, помогна измие буркани, ги напълнете със съдържание, а понякога и се изсипва в марината. Но най-важните работни - стерилизирани буркани и ръчен шев на които нямам доверие всякога. Може би са се страхували, че снаждащи- рано или късно ще се взривят. С течение на времето, в тайните на майсторите на поръчки палци голямата ми сестра, а сега дойде моят ред да развалят техните близки зимни екстри.

Отново сам никога не съм имал да се търкаля на банките, така че твърде сложни начини zakatok реших да оставя за по-късно, така да се каже, да се опита. Ще бъдат стерилизирани буркани с топла вода и два ролкови краставици и баба маруля рецепта. Време е за моето "училище zakatok"!

Рецепти начини за разяждане краставици са избрали различни, че има нещо за сравнение.

Вие ще трябва:
• 1 килограм краставици.

За саламура:
• 50 грама сол,
• 50 грама захар,
• 300 грама ябълков сок (за предпочитане домашна).

Получаване:
Young краставица пропарен проливен дъжд и веднага със студена вода. Всеки краставица трябва да прошепна: "Харесва ли ти да прегръщам, така че би слуга на Бога (име) ме прегърна!". (Въпреки това, позицията ни липсваше, ние сме заинтересовани в рецептата само ябълков сок).

Краставици поставят в стерилизирани буркани. Изсипете вряла солена три пъти (т.е. запълнят и задръжте 5 минути, изпразнени, оставете да заври и така нататък). След третия път се налива марината веднага навивам краставици и да ги скрие на топло място.

Вие ще трябва:
• 1 килограм краставици.

За маринатата:
• ¼ чаена чаша захар,
• 1 супена лъжица сол,
• ¼ чаша оцет 9%,
• ¼ чаша растително масло,
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ½ чаена лъжичка червен пипер,
• 1 супена лъжица горчица,
• няколко скилидки чесън.

Получаване:
За да се подготви марината, смесете всички съставки.

Краставици нарязани или кръгове или надлъжно в 6-8 части, колкото искате. Следван от смесица краставица с марината. Накисване в продължение на два часа, като се разбърква на всеки тридесет минути.

Ние тури на огъня, да доведе до възпаление и варете, докато краставиците няма да променят цвета си. След краставици подготвени да ги слагат веднага на брега навивам и да приключи в одеяло или палто.

Вие ще трябва:
• 1 килограм краставици,
• 3 големи скилидки чесън,
• 2 супени лъжици горчица,
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер,
• 1 чаена лъжичка захар,
• 2 маса кутия 9% оцет
• 50 мл вода,
• 1 чаена лъжичка сол,
• 4 супени лъжици рафинирано слънчогледово масло,
• билки: копър, магданоз.

Получаване:
Краставиците избират прави, а не дебели, меки семена. Краставиците се промиват, отрязани краища и нарязани по плода да не дебели "релси". Първи запис, т.е. релси, не можете да използвате.

Получените плочи за преминаване в голям контейнер - тиган или купа. Към нея се поставя нарязан чесън, копър, добавете сол, черен пипер, горчица, захар, добавете оцет, вода и масло. Всичко се разбърква и се оставя за 1-2 часа. Чрез този момент, краставици омекотяват и разпределят много сок.

Краставица филийки пръснати по бреговете и се изсипва сока утаява. Обемът на гърне подходящо да се сложи кърпа и се налива топла вода. Сложете на силен огън и ги покрийте с капак.

След като заври водата, намаляване на топлинна енергия за ниско. Внимателният контрол на котлите и бурканите херметически същите ролкови капаци, които са били покрити с банките. Избършете стените на контейнерите и поставете на топло одеяло за два дни.

Когато бях запечатан буркан последната собствен zakatok дори малко уморен. Аз не мога да си представя как фенове са заготовки на брега почти денонощно, подвижен повече от една или две дузини кутии с различни екстри. Най-харесвани да се готви на третия салатата, необичайно да погледнете готвене буркан с краставици. Ostrenkie краставици се оказаха също толкова вкусна, веднага след като заври и ароматно ябълка маринатата и искаха едно питие. Сега трябва само да изчакате, докато през зимата да се опита това, което аз бях в състояние да се търкаля нагоре за първи път? Надявам се, че банките ще бъдат добре, защото аз следвам всички основни правила на шев с консерви.

Не си губете времето си напразно, тичам до пазара, купуват пресни продукти и деликатеси прибрани за зимата. И аз, от своя страна, закупени от банките, капачки и със сигурност ще се получи ръчен шев машина, напълно да се възползвате удовлетвореността на кофите за шев. Споделете опита си, най-добрите рецепти ще се появят на страниците на Първия кулинарен портал Oede.by.

Ако сте открили грешка в текста, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter

Абонирайте се за нашия бюлетин и да се справи с кулинарен живот на света!