Всичко най-хубаво за зимата или консервирани карфиол
За опазване не гниеше по рафтовете на магазините, да готвя зеле умело
- залейте го 3 пъти, нека си марината кипене
и всичко, което тя ще бъде щастлива!
Вода 3 л
Сол 4 супени лъжици
4 супени лъжици захар
0.5 чаена лъжичка черен пипер
0.3 TSP бахар
кориандър лъч
Карфиол 700-800 грама
4 супени лъжици оцет
Люти чушки (чист) 0.5 TSP
подготви маринатата
Важно: Колко вода да се запълни по-скоро марината, как се изчислява? Броят на съставките, предназначени за 3 литра вода и 6 литра завърши ръчен шев. Съответно, повечето от карфиол 800 гр - 1.2 кг, в зависимост от плътността на пълнене кутии от размер клончета.
Твърде голям, че не може да направи - малко добре, глоба - не прекалено хубаво, и да получите неудобно.
Сварете вода. На 3 литра вода за карфиол маринатата консервиране получава както следва. В кипяща вода, сол и захар. Дафинов лист в опазването на зеленчуци е добра, но за зелето, по мое мнение, в тази рецепта, не е необходимо.
Сложете бахар, грах, лют червен пипер, черен, няколко парчета карамфил и кориандър, даващи се кипва.
За да карфиол зимата в нашата рецепта беше бяло, а не се превръща в жълт, добавете за запълване на 5 г лимонена киселина. Нашата люта чушка може да се нарязва на парчета или да вземе няколко малки, за да се разшири по един във всеки буркан.
Кипи-Кипи, rassolchik или готвене процес
Изплакнете, разделете на розички средно. Дръжката е прекалено дебел за намаляване на барове. Във вряща подсолена вода просто капка от 5-7 минути, не повече. Тя не трябва да бъде приготвена - пара, т.е. blanshiruem да стане малко по-мек, но остава свеж.
Даване на хладно и положени в стерилизирани буркани. И тогава ние действаме на принципа обрат краставици, домати. Кипене разтвор запълване зеле дават престои 3-5 минути с капака затворен стерилизира, солев разтвор след това се сливат отново придава вари, запълни отново. Процедурата се повтаря 3 пъти.
Трябва ли да се стерилизира цвят кисело зеле през зимата - което от двете рецепта. Ако предварително задушени, а след това можете да го направите само с обрат. Ако туршия карфиол за зимата мокро - вие трябва да бъдете сигурни, голям риск, че запазването на "експлодира". Колко време, колко време стерилизация карфиол - в зависимост от банките.
- 0.5-0.7 л - 5 минути;
- 1 л - 7 минути;
- N-2 и 14 3 - 25 минути, съответно.
И накрая, най-бързо навивам, обърнете, покрийте с кърпа здраво на върха и все още можете да приключи.
Всичко най-хубаво на пикантни, чист справедлив, хрупкав карфиол на консерви за зимата - тя е готова да се превърне в украшение за зимата маса.