Вредни и полезни мазнини или мазнини мазнини - са различни, здраво тяло

Вредни и полезни мазнини или мазнини мазнини - раздор

Мазнини - това не винаги е нещо лошо. Какво означава това? Наситените мазнини се съдържат в месото, свинска мас, масло и транс мазнини, които са в маргарин и продукти, направени въз основа на нея, направи повече вреда, отколкото полза за човешкото тяло. Но има и мазнини, които се нуждаем. Това е въпрос на моно- и полиненаситени мазнини, които се поддържат в съдов тонус и ставите. Тези мазнини, изгаряне на мазнини и, колкото и да звучи налудничаво, необходими, за да се отървете от излишните мазнини.

Прието да се каже, "масло" и "мазнина", когато става въпрос за храна. Ако говорим за процесите, които протичат в човешкото тяло, то е по-целесъобразно да се използва наименованието "липид". Те включват мазнини и масла, които са разтворими в органични разтворители, но неразтворим във вода, както и витамин D и холестерол. Така че, защо, всъщност, човешки мазнините в тялото?

  • Кой се нуждае от мазнини?
    • Съвет!
  • Мазнини: вредно и полезно полюсни
    • Омега 3 и 6. Какво е това?
      • Омега-3: прочети повече
      • Омега-6: повече
    • изисква съотношение омега-3 и омега-6
    • Какво е "да" здравословни мазнини?
    • Изгарянето на мазнините и омега-3

Кой се нуждае от мазнини?

Липидите са част от всички клетки на тялото, тя е от тях е на клетъчната мембрана. Подкожна мазнина слой омекотява груба механично действие върху тялото, предотвратява проникването на вредни микроорганизми в тялото, в които защитната функция. И обгръща вътрешните органи висцерална мастна тъкан ги предпазва от повреди.

Ядливи мазнини са източник и носител на мастноразтворими витамини като A, D, Е, К. Тези витамини не се абсорбира в стомашно-чревния тракт без мазнини. Холестеролът се намира в ядивно масло. От него се произвежда от тестостерона и някои други хормони. Холестерол - важен компонент на клетъчните мембрани. И, между другото, мазнини - Необходимо е източник на човешката енергия.

Основната собственост на мазнини - това се натрупват в места, където можете поне искали да видят. Мастните натрупвания по задните части и бедрата голяма вреда не се причиняват, но много мазнини в коремната област - една от причините за диабет. Холестеролът може да се натрупа в места по стените на кръвоносните съдове, което ги прави да има луфт, който е изпълнен с прословутите последствията.

Съвет!

Пълно премахване на мазнините от диетата до нищо добро няма, а дори и да не се опитва да го направи. Мазнини може да стане едновременно белтъчини и въглехидрати. С протеини, обаче, това се случва, когато няма абсолютно никаква физическа активност. Да се ​​отървем от мазнини в храната не е задължително свързано с намаляване на неговата под кожата, освен ако прекарвате повече енергия. В допълнение, отхвърлянето на мазнини - това сигурен начин за недостиг на витамин, защото отсъствието им пречи на усвояването на витамините А и Е. Това е, когато те започват да страдат ставите и кръвоносните съдове на жени, които попадат на нивата на естроген, а мъжете - тестостерон.

Мазнини: вредно и полезно полюсни

Като едно и също вещество може да извършва и употреба, както и вреда? Чакай малко. Едно и също нещо? Ни най-малко. Всички мазнини могат да бъдат разделени в 3 вида: наситени, мононенаситени и полиненаситени. Първо, повечето от тях са вредни, да. Но последното, напротив, много полезно. Такава традиционната украса на нашата маса, както е тлъсто месо, пиле на кожата, свинска мас, масло - то източници, просто все още наситени мазнини (въпреки че в тези продукти, има здравословни мазнини, но повече за това по-късно).

Първоначално се говореше, че ненаситени мазнини са добри. Въпреки това, следва да се отбележи някои изключения. Тези транс-мазнини, чието естество - изкуствен, те се получават чрез хидрогениране (завъртане течни растителни масла в твърдо вещество). Естеството на тези мазнини не съществува, те са произведени от парчето, и те са просто един и същ вид транс мазнини. метод за хидрогениране веднага влезе в широка употреба хранително-вкусовата промишленост. Разбира се, тъй като за производството на маргарин е много по-евтино, отколкото масло. Между другото, с наситени мазнини, транс-мазнини - извършители на такива заболявания като атеросклероза.

Несъмнено есенциални мастни киселини - е омега-3, омега-6 и мононенаситени мазнини. Те са склонни да се съдържат в един и същ продукт. Повече подробности за това.

Омега 3 и 6. Какво е това?

В действителност, както се отнася до мастни киселини, по-специално, към класа на полиненаситени мастни киселини (мазнини основа). Това не е напълно вярно да им се обадя мазнини. Тези два типа мастни киселини навлизат в организма отвън само с храна и себе си не са направени. Също така, защото те се наричат ​​от съществено значение. Както омега-3 и омега-6 съдържа в същите продукти, но тяхната връзка може да бъде различен. Между другото, на полиненаситени мастни киселини са и омега-9, но те са днес ние няма да отида.

Омега-3: прочети повече

Най-важното мастната киселина от 11 е възможно, които могат да се комбинират терминът "омега-3" - е dokozogeksaenovaya киселина (DHA), алфа-линоленова киселина (ALA) и ейкозапентаенова киселина (ЕРА). Именно тези съкращения могат да бъдат разбрани като мазнини омега-3. От тези три, най-незначителен киселина - алфа-линоленова, тъй като неговият дефицит в организма най-малко вероятно.

Какви храни са източник на омега-3? Това е най-любимите на всички рибено масло (пъстърва, сьомга, скумрия, сардини, аншоа). Важно е да се отбележи, че запазването на риба продължава да поддържа част от мазнините omnga-3, но с осоляване и опушване напротив, някои от добри мазнини се губи. ALA Източник - с ленено масло (киселината в него, е три пъти по-голяма от омега-6). В допълнение, на ALA се намира в ядки, тиквени семки, рапица и дори киви, въпреки че това не е толкова много.

Желаният ежедневно обслужване на омега-3 мазнини за мъже - е 2 грама, за жените - 1.6. Тази доза е най-оптимална за нормалното функциониране на организма клетки. Така, например, мастни киселини омега-3 в количество от около 2 грама до са:

  • чаена лъжичка ленено масло и една супена лъжица рапица;
  • около 120 грама тиквени семки;
  • шепа орехи (8-10 части);
  • части от прясна сьомга тегло 70 грама;
  • консервирана сардина (90 грама);
  • консерви скумрия (120 грама).

В този контекст може да се отбележи, че омега-3 мастни киселини от растителен произход се усвояват по-добре от животните. Въпреки, че все още има различни добавки или омега-3 рибено масло капсули. Възможно е да ги използвате. Какво трябва допълнително да се обърне внимание? От продукти, разбира се, риба. И тъй като допълнително приложение на алфа-линоленова киселина не е толкова важно, че е добре да се даде предимство на една добавка, която съдържа повече DHA и ЕРА.

Омега-6: повече

Какви са омега-6? Това eykozadienovaya, арахидонова, linoevaya, гама-линоленова киселина и други мастни киселини. Както вече споменахме, много омега-6, в ленено масло. Освен него в ядките, всички - и орехи и кашу, фъстъци и др И пълнозърнести хляб и зърнени храни, като цяло, растителни масла (най-добър и достъпен източник - зехтин).

На пръв поглед странно, но омега-6 е в тези продукти, които се считат за вредни. Така например, в жълтък и животински мазнини. Така че, в първата от своя тежък дял достига 45 процента, а във втория за тридесет и пет. Единственото нещо, което останалата част от тях - наситени мазнини, но както е видно от тях относително повече вреда, отколкото полза.

изисква съотношение омега-3 и омега-6

Оптимално граница на съотношението на омега-3 и омега-6 в диетата от 1 до 1 към 1 до 4. Освен това, по-добре е, ако съотношението ще бъде по-близо до марката на 1: 1. Защо това е важно? Ако консумирате пет или повече пъти повече омега-6 от омега-3, като последната ще бъде много по-лошо, отколкото се абсорбира. Интересен факт е, че диетата на голямата част от населението на развитите страни е до 12 пъти повече омега-6 от омега-3.

Какво е "да" здравословни мазнини?

Каква е същността на добри мазнини? Какво могат да направят? В допълнение, те са включени в производството на хормони и изграждането на клетъчни мембрани, те все още могат да бъдат много неща (но е по-свързани с мастни киселини омега-3).

На първо място, омега-3 изглаждане на риска от коронарна болест на сърцето или коронарна. Намален риск от инфаркт, подобрява кръвообращението, намалява нивата на холестерол (което означава "лош" холестерол: LDL и много ниска плътност), стабилизира кръвното налягане и сърдечната честота. На второ място, омега-3 е много полезно за тези, които са наблюдавани разширени вени, третият - за тези, които страдат от артрит revmatoznogo. Четворна: те укрепват защитните сили на организма, има положителен ефект върху имунната система. И трябва да се отбележи, че омега-3 в комбинация с други лекарства, задължително предписани за лечение на депресия и повишена агресивност. И накрая: Тези мастни киселини са от съществено значение за здрава кожа.

Изгарянето на мазнините и омега-3

По-долу е важно: известно е, че омега-3 мастни киселини не само помагат за изграждането на мускулите, но също така и да се отървете от излишните мазнини. Как? Механизмът на този процес не е напълно разкрито. Как омега-3 унищожи над телесните мазнини? Стани такива предположения.

Първо, омега-3 мазнини окисляване на го прави по-бързо. От друга страна, същата DHA (dokozogeksaenovaya киселина) не предварително adipotsidam превръща в adipotsidy, с други думи, за да се предотврати отлагането на "енергия мастните депа" и трето, че е възможно, че омега-3 затруднява изхвърлянето на вредни мазнини е значително по-бавно и в по-голямата си част, вън от тялото до края хаотичен.

Следва да се уточни, че всички проучвания, които разглеждат ефекта на омега-3 в загуба на тегло, бяха отправени към хората, които седят на земята. Това означава, че омега-3, както под формата на хранителни добавки, и от естествени източници работи добре в комбинация с правилна диета. И това не е само добро, но отлично.

В един експеримент, морско в храната, която беше риба мастни и смели сортове могат да загубят допълнително кг на излишната мазнина. Важно е, че физическата активност са били ангажирани в, както и наличието на въглехидрати имаше около 50 на сто от диетата си.

В друго проучване, доброволците извършват аеробни упражнения, тя се разхождаше по бягаща пътека. Така че отпадането на мазнини в тях в сравнение с контролна група от индивиди, е значително по-голяма. Това може да се обясни с факта, че омега-3 мазнини грим използване по време на спортни натоварвания много по-бързо.

Изводът е, че загуба на тегло е най-добрата комбинация от упражнения и диета. В първия случай той може да бъде чисто аеробна и обучение аеробно-съпротива, във втория - здравословна диета (макар и строго по-ефективно). За фиксиране - допълнение на омега-3.