Вкусни спагети карбонара паста със спанак и пиле - TIP

Всички любители и ценители на италианската кухня знаят как вкусни класически спагети Спагети Карбонара. Тя се подготвя елементарен и също яде в двете сметки. Днес искам да ви предложи рецепта за тази прекрасна паста с малки отклонения от правилата. В действителност, правилата не се нарушават, но само леко променен

Така че, за готвене спагети карбонара със спанак и пилешко месо се нуждаем от:

• 1 голяма пилешки гърди, нарязани на малки кубчета
• 1 пакет (

450-500 грама) спагети

3 яйчен жълтък

1/2 чаша сметана

1 супена лъжица зехтин

150 грама бекон нарязани на малки кубчета

2 скилидки чесън, ситно нарязан

1 чаша пресен спанак

1/4 сушени домати

1 чаша сирене пармезан

щипка индийско орехче

черен пипер

Оставя се да кипи спагети в голямо количество (отдясно на 100 грама паста разчита 1 литър вода) вряща подсолена вода до състояние на ал денте - т.е. леко nedovarivaya тях да не са се обърнали към каша. Разгънете в гевгир да се стъкло течност, но оставете за около половин чаша вода, в която варени спагети.

До варени спагети, отделете жълтъците от белтъците. В малка купа разбийте заедно жълтъците и сметаната.

В голям дълбок тиган загрейте зехтина. Добавете бекона и варете, като се разбърква, на силен огън за около 4 минути. Добавете чесъна и варете в продължение на около 1 минута.

След това добавете спанака.

Следващата стъпка е изпратена до съда пилето и варете в продължение на около 5 минути.

След това пиле, бекон и чесън добавете спагетите. Намалете огъня до минимум и почти нежно, но старателно разбъркване, се готви една-две минути.

Добавете останалата вода от спагетите за готвене. сметана с яйчен жълтък, сушени домати и разбъркайте цялото съдържание на тиган за минута. Изключете котлона и премахнете спагети с пиле и спанак на пластината.

Налейте чаша пармезан и поръсете леко с индийско орехче. Смлян черен пипер, добавете на вкус. Сервира се топло веднага на масата! Вкусове не сте опитвали