Видове зехтин, блог eoils

eOils.ru | Онлайн магазин Delicious полезни масла

Начало организация, която контролира производството на зехтин в света - Международния съвет за маслиновите (МОК).
Неговата класификация на зехтин е бил одобрен за да се гарантира, че потребителите са по-лесни за навигация в видове нефт и да направят правилния избор.

Добре е да отбележим, че класифицирането зехтин в света е доста сложно.
Всяка страна има свои собствени правила за етикетиране и на купувача не винаги може да се разбере точно какъв вид масло пред него.

Въпреки това, всичко е просто.

Маслинено масло се разделя на:

• рафинирани (пречистен, обработен с неутрален мирис и вкус)
• нерафинирано (маслиново масло с различен вкус и аромат).

• Pure зехтин iliOlio ди Олива - смес от рафинирани и нерафинирани масла (подходяща за висока термична обработка храна)

• Помас Зехтин iliOlio ди Санса - масло, произведено от меласа, останала от първата екстракция (А по-неутрален вкус от чист зехтин, подходяща за висока температура).

• Light Зехтин - изяснени рафинирано олио

• Маслиново масло за осветление - това масло изисква преработка, за да изчистите вкус, цвят, мирис. За осветление приготвя от ниски маслини за качество. Това масло е подходящ за рециклиране или за техническа употреба.

Студено пресован зехтин може да има допълнителни предимства. Производството на тези масла е строго контролирана, а качеството е потвърдено и от сертификати:

D.O.P. (P.D.O.) - зехтин отглеждат и произведен в споменатата определена географска област.

I.G.P. - един от етапите на производство е гарантирано да се случи в определения район.

ОРГАНИЧНИ, BIO, Eco - отглеждане на маслини и производството на нефт отговаря на стандартите за биологично земеделие. Това означава, че растежът е възможно преди напълване прилагането. химични торове, ГМО, пестициди, пестициди.

1. Рафинирани масла, много предпочитат пържене, сосове, салати и храни, които не се нуждаят от ярка зехтин вкус. Този неутрални масла. Те са много популярни в света, тъй като това не се отразява на вкуса и вкуса на ястието.

Понякога, за маркетингови цели, като масло се нарича "зехтин" или "масло паста салата", и т.н. Това масло рафинирани или нерафинирано и рафинирано смес.

Нов британски изследване анализира 4 различни рафинирано масло по време на пържене зехтин, царевица, соя и слънчоглед. Изследователите оценяват състоянието на масло след нагряване.
Зехтинът показа най-високата устойчивост на високи температури и най-ниската ставка влошаване в сравнение с всички други масла. Най-големите отрицателни показатели са в рафинирано слънчогледово масло.

2. нерафинирано зехтин студено пресован зехтин (EVOO) - това е вашето здраве съюзници.

Това масло е най-добре да не се подлага на силен обработка при високи температури, за да спести:

• вкус
• вкус
• концентрация на хранителни вещества.

Extra Virgin е пълна с здраве, необходими за антиоксиданти, полифеноли, токофероли. podrobneezdes >>

3. Когато има поне 2-3 продукти във Вашата диета. лъжици в denEVOO - сърцето, кръвоносните съдове, ставите, мозъчната дейност запазени.

4. Е, ако имате винаги на ваше разположение: няколко различни масла екстра върджин за богатството на вашия модел на хранене, който може да варира в зависимост от ястието, настроението и личните предпочитания в този момент.

5. Защита Зехтин от светлина и кислород. Съхранявайте бутилката или буркан с капак здраво. EVOO - той е жив продукт и веднага след като се отвори нова бутилка, хранителни вещества изчезнат по-бързо и по-бързо всеки ден.

Не забравяйте това, а след това на маслото ще ви донесе само удоволствие и полза!