видове гъби Mokhovikov и характеристики на отглеждането в дома - celhozportal
Повечето от нас са добре запознати само един вид тръбни гъби - манатарки. Но опитни берачи са наясно, че в българските гори, пълни с далечни роднини мазач - Mokhovikov. Тези тръбни гъби и в действителност изглежда имат много общи черти с манатарки, а също и всички са годни за консумация.
Mokhovikov видове гъби
Най-популярното име на гъбата в официалното класиране Mokhovikov се разпространи в няколко отделни тясно свързани видове. Всички те са обединени в едноименната състезанието - Mokhovikov, принадлежащи към семейството Boletovye. Въпреки това, в момента този метод за класификация е обект на сериозни критики, както и някои видове Mokhovikov често се разпространяват в напълно различни родове на това семейство.
Днес ние знаем, най-малко осемнадесет видове Mokhovikov намерени в умерените зони на двете полукълба. В България има около половината от тях, както и всички от тях са годни за консумация:
От Mokhovikov са много по-рядко от масло гъби, но има много общи черти с тях (предимно тръба Hymenophore), много неопитен берачи на гъби често се намират Mokhovikov за масло. За щастие, нищо лошо в това, тъй като и двете тези, а други са безопасни ядливи гъби с отлични вкусови характеристики.
Mokhovikov гъби - снимка и описание
Не е преувеличено да се каже, че всички видове гъбички Mokhovikov доста силно си приличат и се различават основно по размер и цвят. Въпреки това, някои все още имат по-персонализирани вид. Най-типичните представители на тази група са Mokhovikov зелено и напукана, както и полски гъби.
Тези гъби се характеризират с класически форма с централно местоположение shlyapkonozhechnaya крак. Възрастни гъби рядко са големи, като цяло те са средни. Young плодни тела шапка типичен полусферична форма, както е на снимката в детска книжка. С възрастта постепенно се сплескана, ръбовете на капачката често podgibayutsya до върха, поради което капачката може да бъде под формата на обратна на полукълбо. Повърхността на капачката обикновено е суха, но някои видове покритие лепило маса.
Подобно на масло гъби, Mokhovikov има тръба Hymenophore, което го прави лесно да се различават от други диви гъби с плоча hymenophore. Порите на тръбите са доста големи, а тя е с тръбна маса от жълтеникав цвят.
Етап на типичен цилиндрична форма. Частни останки нея са обхванати не, че заедно с химическо шапката е основната разлика от Mokhovikov масло.
Месото е белезникаво, бледо жълто или светлочервено. Mushroom Mokhovikov става син (не всички видове) на мястото на среза. Въпреки, че производството на целулоза в крака малко по-грубо, отколкото шапка, храна гъба се използва в своята цялост.
Най Mokhovikov форма симбиоза с дървета, отделни видове са saprotroph. Отделно стои Mokhovikov паразит, който расте директно на плодните тела на фалшиви шлифери.
Между другото, популярната си име Mokhovikov спечелил, които често расте от мъхест земята.
Отделно, че е необходимо да се разгледа три вида най-често срещаните в България Mokhovikov:
Mushroom Mokhovikov фалшива
Използването е трудно да се разглеждат Mokhovikov Терминът "фалшиво". Тя идва от тези, които берачи Mokhovikov категория включват само един вид - зелен Mokhovikov. Съответно в тяхното разбиране гъбички Mokhovikov фалшива - обикновено е друг вид от това семейство.
Например, той често е наричан като лъжлива фалшива Mokhovikov. Формално, тя също така се отнася до Mokhovikov и е безопасен за използване в храни, въпреки че има неприятен вкус на горчица. От зелен Mokhovikov го отличава липса на характерен син в лицето на мястото на среза. Но по-важна разлика е, че паразитни Mokhovikov растат директно върху живия lozhnodozhdevikah. Тази функция ви позволява да не се обърка с някои други гъби.
Фалшиви Mokhovikov понякога се нарича черен пипер масло и жлъчния гъбички. Те също имат тръбна Hymenophore и приличат Mokhovikov, но да има неприятен вкус на черен пипер. В допълнение, на горчивия вкус засилено само чрез термична обработка. За щастие, яде тези гъби не са застрашени от всяко отравяне, но самото ястие, със сигурност ще бъде разрушен. От Mokhovikov разграничат тези две гъбички могат да бъдат бели или бледо кафяво hymenophore, което е необичайно за Mokhovikov. И плътта им се превръща розово в среза, не се оцвети в синьо.
И накрая, още една гъба, подобна на Mokhovikov с не най-приятния аромат и вкус - кестен гъби. Нейната горчивина не е толкова силна, колкото при сушене изчезва напълно, но след като в общия ястието да Mokhovikov може да развали вкуса. Като цяло, тази гъбичка е безопасно и годни за консумация. За разлика от Mokhovikov това не променя цвета на среза.
Хранителни характеристики Mokhovikov
Въпреки нейната относителна рядкост, Mokhovikov високо ценени берачи на гъби, и готвачи с доброто си вкус. Особено добър полски гъби.
Преди да се приготви Mokhovikov не е необходимо предварително да кипене, какъвто е случаят с повечето от табелката с горски гъби. Въпреки някои зърно, краката, храна отива всичко гъбичката изцяло. Всички разновидности на гъби Mokhovikov добре се проявяват във всякакъв вид готвене - в горещите първите курсове, в Teschen и пържени, те могат да бъдат сол, туршия и суха. Въпреки това, когато сушене Mokhovikov често много по-тъмен или дори почерняла, защото от това, което става неприятна визуално, но вкусовите характеристики на това не се развалят.
В мъхавост гъби съдържат много лесно смилаеми протеини, естествена захар, различни ензими и етерични масла, които са полезни за нашето тяло. В тези гъби са също много добивния, които дават ястия гъби са много богати на вкус и аромат. Ензимите, които се съдържат в мъхавост гъби насърчаване на доброто храносмилане на храната.
В мъхавост гъби съдържат различни витамини целия депозит, както и броя на витамини от група В, те са сравними с зърнени продукти. Също в тези гъби много полезни микроелементи, по-специално молибден и калций.
По отношение на противопоказанията за употреба в Mokhovikov храна, те са стандартни, т.е. същите като при другите гъби като цяло.
Отглеждане Mokhovikov у дома
Както следва от описанието Mokhovikov гъбички расте само в симбиоза с кореновата система на дърветата, така интензивно отглеждане на промишлени технологии в случай на гъби. не се прилагат за него. Въпреки това, за разлика от всички на една и съща мазнина Mokhovikov могат да образуват микориза не само иглолистни дървета, но и с широколистни дървета. Това значително опростява аматьорски отглеждането в условията на обикновен овощна градина.
За леглата гъби с Mokhovikov трябва да изберете сенчесто земя в непосредствена близост до едно дърво. По-добре, ако тя ще бъде бор, ела, габър, бук или дъб, но в краен случай, можете да опитате и овощни дървета.
На бъдещия сайт на леглата трябва да копаят окопи на дълбочина до 30 см. Тази дупка е запълнена със субстрат, състоящ се от земите от горския фонд, клони, листа и хумус. Горски масиви, е по-добре да се вземат, където гъбата расте Mokhovikov.
Ами смесен субстрат се поставя в изкопа, така че в края на краищата ние имаме малък хълм. Сглобяемата в гората стар (предпоставка) Mokhovikov напоена в кофа с чиста вода. След един ден, как да nakisshie шапки трябва да протегне ръце към каша състояние, и заедно с водата равномерно изливат гъбата на легло. Така миметици на условия естествен разплод спори на гъбички.
Ако всичко върви добре, спорите ще образуват мицел. За съжаление, този процес се отбележи, е много трудно в началото, така че трябва много вода леглото цвете в първите един или два месеца. При успех, резултатите от първите плодни тела заразяването ще се появи не по-рано от една година. От Mokhovikov започнат да дават плодове след дъждове, може да стимулира този процес с помощта на напояване.
Подобни записи
- Mushroom pholiota: видове и характеристики на развъждане
- Гъби greasers: видове и характеристики на отглеждането в дома
- Гъби пъстър чадър: функции и методи на отглеждане
- Ezhovik: функции и основна
- Гъби гъби: функции и методи на отглеждане
- Stropharia: основните видове и характеристики на отглеждане
