Въглехидрати (захари), щастлив жена

Какви са въглехидрати (захари)?

Въглехидратите са най-големите хранителни вещества, а заедно с мазнини и протеини са от решаващо значение за хората. Те се произвеждат в растения от въглерод (С), вода (H2O) и кислород (О2) в процеса на фотосинтеза използване на слънчевата енергия и хлорофил. Ето още малко вникване в училищните курсове по химия и биология.

Различни въглехидрати от храна организъм превръща в глюкоза. Глюкоза клетките могат да синтезират и други захари за своите цели spetsificheskih. Тялото постоянно сме в процес на образованието и разграждането на въглехидратите.

Въглехидрати (захари) - най-важни източници на енергия в човешкото тяло (1 грам въглехидрати осигурява 4.2 ккал на енергия). Почти всички клетки се използват като източник на енергия на глюкоза, образувани в резултат на въглехидратния метаболизъм. За мозък и еритроцити (червени кръвни клетки) глюкоза обикновено е само източник на енергия. Излишните калории (без загуба на енергия), poluchennnye на въглехидрати се превръщат в мазнини и се депозират в най-интересните места на двете женски и мъжки орган. В резултат на това, превръщането на глюкозата до консумация на мазнини до 30% от енергията!

Друга важна функция на въглехидрати (захари) е образуването на буферни запаси. около 20% от глюкоза превръща в гликоген в тялото и е депозиран като NS.

Обикновеният човек (където такива обикновени за мъже - твърде малки, за една жена - твърде голяма дума -.! Average), 70 кг в тялото съдържа около 350-400g на гликоген, което съответства на около 1500 ккал. Около 1/3 от общия размер на гликоген складира в черния дроб, а 2/3 - мускули.

Добро или лошо да има недостиг на въглехидрати в организма?

Това е твърде много се говори за опасностите от прекомерната консумация на въглехидрати, във връзка с проблема с наднорменото тегло. Но малко хора обръщат внимание в това отношение на липсата на приема на въглехидрати и свързаните с тях проблеми. И изправени пред подобна ситуация на жените и момичетата, "седи" на ниско-въглехидратни диети без или дори се надява бързо да отслабнете. Така че - да се боя, недостатъчен прием на въглехидрати се проявява в симптоми като:

мускулни тремори;
обилно изпотяване;
силно чувство за глад.
в особено тежки случаи - загуба на съзнание и смърт!

Това състояние на организма е абсолютно подобен на диабетно състояние. не като възможността за инжектиране на инсулин.

Какво е "гликемичен индекс"?

Това е способността на въглехидрати и храни повишаване нивото на кръвната захар и се измерва като се използва. indeksa.Za стандарт гликемичен глюкоза взети мощност (гроздова захар) в кръвта, за да се увеличи urovensahara - цифрата е 100 конвенционални единици.

Така Здравословно хранене трябва да се основава на преференциална консумацията на сложни въглехидрати - полизахариди. Тъй като те са леко повишаване на гликемичния индекс, който помага за поддържане на тялото е нормално ниво на кръвната захар. Колко etou препоръка е възможно да се прилагат в ежедневието ни, особено когато избраният храната не винаги е възможно? Освен това, нашите продукти са в повечето случаи смес от въглехидрати (пекарна паста, десерти и др.) така че намирането на изключително полизахарид - това е трудно. Въпреки това, ако бъде променяна си пи Tanie, това означава, че ще съдържа продукти от зърнени култури, брашно и млечни продукти, бобови растения, плодове и зеленчуци, в никакъв случай не може да се обърка.

И най-накрая - плакет със списък от продукти. съдържащ моно- и полизахаридни въглехидрати:

Монозахариди (с ниско молекулно тегло въглехидрати)