Увеличаването на замразяване капацитет на хладилника

В хладилника винаги замразено месо, риба, сирене, пиле. И преследва само една цел - да се запази по-дълго, отколкото в хладилното отделение - и ние сме го постигнали. Въпреки това, месо и риба след няколко месеца на съхранение е "сух", твърди, безвкусен. Но ние го приемаме за даденост, тъй като неизбежна цена на продължителност на съхранение. Но днес, когато имаме хладилници с три звезди, много се е променила. Замразяване способност нови хладилници - 2 до 4.5 кг продукт на ден. И в фризери отбелязани **** могат да бъдат замразени в рамките на 2-3 пъти повече, отколкото на продуктите.

Въпреки това, той вече не може да отговори на изискванията на съвременните за капацитет на замразяване. Вътрешният индустрия скоро ще предложи студените акумулатори, пълни с физиологичен разтвор. Добавянето на сол понижава точката на замръзване на разтвора и съответно слят осигурява режим точно предварително определен замразяване. Добавянето на готварска сол може да понижи точката на замръзване и разтопяване на сместа до минус 21 ° С Въпреки това, за достатъчно хладен батерия като минус 18 ° С, и значителна част от водата в vymerznet разтвор, разтворът ще бъде смес от вода с сняг.

Продуктите се поставят между две студени акумулатори, контактът с тези материали (и тяхната близост) ускорява замразяване. Продуктът се замразява при температура в интервала от минус 0.5 до минус 1.5 ° С, докато цялата топлинна енергия в топене вода в батерията, и температурата се поддържа равно на минус 18 ° С, след това продукт doohlazhdaetsya до минус 18 ° С и тази и поради топенето на лед в акумулатора на топлина. Следователно, общата маса на двете акумулатори трябва да бъде около 20% повече маса на продукта,

Разбира се, студени батерии заемат полезна площ на хладилника, но директния контакт на продукта с тях ускорява замразяване 2-5 пъти в сравнение с конвенционалния кондензатора с естествена циркулация на въздуха. Където студен акумулатора по време на замразяване на продукта продължава да се изисква от студена обработка на хладилната уредба и може да се използва многократно. Всичко това ни позволява да се увеличи капацитета за замразяване на хладилници и фризери в рамките на 2-3 пъти, без да променя дизайна на устройството и без да се увеличава потреблението на енергия.

понякога има сублимирала месо по рафтовете на магазините, някои други сухо замразени продукти, които се съхраняват при стайна температура в продължение на години, но качеството не отстъпва на прясно замразена. Възможно ли е да се запази този метод у дома? Да, има, но е необходимо да се оборудваме домашен хладилник в запечатан камера. Съвременните фабрики за производство на домашни хладилници, избата овладеят производството на хладилници, а може би в близко бъдеще те ще бъдат в домовете ни.