Украсете с ябълки - готварска книга мързелив-3

Понякога Кандидатствам за маса птица на Нова година. Общоприето е, че най-добрият вариант - това е Турция. Мога да дам много проста рецепта за това печене, която може да се справи дори и начинаещ любовница.

Турция във фолио

Аз трябва да кажа, че тази птица е доста сух, но един мой приятел дойде с това как да се получи сочна пуйка. Вземете замразен труп. Обикновено в областта на корема е пакет с вътрешности. Основната трудност причаква за вас, това е как да го извади, без да се размразява птицата. Володя взе чайника с вряла вода и се изсипва в пуйката, пакетът е лесно да се натрупват до няколко минути.

По този начин, замразен труп внимателно увити в няколко пласта фолио. Основното нещо, което никога не е напускал дупки. След това сложете тавата с пуйката във фурната и да забравите за нея в продължение на два часа. След този период, внимателно, с ръце в ръкавици, отворете фолиото. Аз като че ли се страхува от скучно, но аз отново повтарям веднъж:

Обикновено избухва, гореща пара, която може да се охлади ви изгори. Разгъване фолио, провери готовността на Турция и винаги го поръсете отгоре на солта. Ако птицата е готова, можете да го оставите без фолиото за още десет минути във фурната.

Ако птицата се приготвя, увийте го и го dopekayut. За да подадете пуйка препоръчвам конфитюр боровинка. Дори и комбинация от домашни и диви сладко мислите, все още ви съветваме да опитате. Аз съм сигурен, че ще промени мнението си.

Турция - това е много вкусно, но все пак в нашето семейство на масата на Нова година често се появява гъска.

Goose е по-добре да се купи на пазара и в магазините най-вече продават патици. Повярвайте ми, гъши и патешки - са доста различни птици, те не са в никакъв семейна връзка. Duck живее с Дрейк и гъши гъска, те са по-чести - любов за плуване.

Не купувайте птица е малка по размер, гъската е добре, когато теглото на всяко високо ниво в продължение на 3 паунда, най-добрият вариант - 3,5-4 кг.

гъска пълнени

1 гъски кланично тегло около 4 кг, 200 г кайма, 6 луковици, сол, червен и черен пипер.

Труп се измиват добре, чист нож особено замърсени терени и нарязани изпод кожата и вътре в по-вътрешната мазнина. Тогава гъска суха кърпа, покрийте с фолио, за да се избегне напукване, както и временно оставен сам.

Внимателно топене на мазнини в тигана, нарежете лука и го запържете в мазнина, свържете с мляно месо, разбърква се добре и такива неща кокошката. Bird шият груб конец и се облича с хартия за печене. Ако има чугунена тенджера с овална форма, наречена "горещ", не бързайте да го извади от килера, никой уважаващ себе си птица в тази опаковка не се вписва в дома ти.

Печене с гъши поставя в пещ, предварително загрята до 180 ° С При по-високи температури, по-бързо гъска се варени, тя ще изгори само от по-горе, но остава влажна отвътре. Обикновено тя смята, че гъши тегло съвпада с времето на неговото приготвяне. Ако се пекат trehkilogrammovuyu труп, а след това е необходимо да се размила във фурната в продължение на три часа. Вие ще трябва периодично да проверявате състоянието на птиците и вода често, произтичащи от сок нея.

И свинско, гъска и отговарят на една и съща гарнитура. На първо място това сварени картофи, които преди сервиране се поръсва щедро нужда нарязан билки и чесън, преминали през пресата.

Вторият вариант гарнитура - пържени ябълки.

Украсете с ябълки

1 кг Antonovka, някои растителни масла без мирис.

Antonovka ми, но не и чисти от кожата. Ябълките нарязани на осминки, премахване на ядрата на и кости, изпържи филийки в тигана, като картофи. Да не се допуска плодовете на пълна готовност, те могат да се превърнат в пюре. Ако гарнитура за гъската, можете да използвате мазнини птици, вместо олио.

Delicious допълнение към ястието е и кисело зеле. Тя може да се прилага към държавата, без каквато и ароматично масло или лук. И вие можете да се смесва с гъша мас, сложи половин час във фурната.

И сега рецептата за тези, които обичат да ловят риба.

"Шунката в дъждобран"

Вие ще трябва сурова шунка, вземете парче с малко количество мазнини, крехко свинско не работи. Месото е необходимо да се измие, сол и пипер, опаковани във фолио и се поставя в пещ при 200 ° С

Сега се подготви "пелерина". Почистете картофите и решетката. За картофено смес, добавете яйца и сметана. Разбърква се добре. Други варианти са възможни. Пюрето може да влезе един ситно настъргани моркови или нарязани пресни билки, няколко скилидки чесън, преминава през пресата, един домат ... Всичко зависи от вашия вкус и въображение. Единственото условие, "пелерина" не трябва да е стръмен, ако грабна лъжица картофено пюре, тя не трябва да тече от него.