Ухото на треска

Уши - ястие за всяко време на годината. През зимата, че е напълно подхранва и стопля, лятото е основен компонент на всяка риболовно пътуване. Готвене супа консерва от огромно разнообразие от риба, но днес ние Похорие за рецепти супа с треска - евтино и достъпно целогодишно риба.

Как да се готви супа от риба треска?

треска (опашка) - 2.1 кг;
Лукът - 1 бр;.
Картофи - 2-3 бр.;
Морковите - 1 бр;.
билки (магданоз, копър, лук) - на вкус;
сол и бахар - на вкус;
дафинов лист - 1-2 бр.

Не е необходимо да се подготвят супа треска преди готвене, тъй като опашката вероятно вече по-рано са изчистени от продавача, и можете да се измие само рибата под студена вода. Сега опашка поставя в тенджера и напълнете с 1,5 литра вода. Носим рибата до възпаление. След това намали огъня и варете бульон, с добавка на листа, около 15-20 минути. Не забравяйте да периодично премахване на пяната от повърхността на бульона, така че не губи своята прозрачност. Готов бульон филтър, охлаждат се в рибата и отдели плътта от костите. Накълцайте лука, моркови разтриване на груби ренде. Ние правим zazharku на зеленчуци в растително масло.

Връщаме бульона на котлона и го добавете картофите, нарязани на кубчета средни. Сварете картофите за 15-20 минути, след това добавете zazharku, плътта на треска и подправки на вкус. Завършен ухото преди хранене трябва да се варят в продължение на около 20-30 минути, а след това можете да доведе до масата, украсяват с много зеленина.

Ухото на треска в тази рецепта може да се приготви в multivarka. За да направите това, поставете всички съставки в купата в същото време, напълнете с вода и се варят в "закаляване" 01:00. След това, ние се извлече рибата, се разделят на целулоза, и да го върне в супата. Това е всичко, в ухото multivarka готов!

Рецепта супа Cod с просо

Прясна треска кг -1;
просо - 100 г;
Картофи - 2-3 бр.;
Вода - 2,5-3 л;
лук - 2 бр.;
дафинов лист - 2 бр.
сол и пипер - на вкус;
билки - на вкус.

Чисто риба, изкормена и се измива със студена вода. Сложете трупа в тенджера, напълнете с вода и се вари в продължение на 15-20 минути, без да се забравя да се стреля на пяната. Готов бульон филтър, извадете костите от месото на рибата.

Върнете супата на котлона и добавете нарязания на ситно лук и просо. Не забравяйте и за подправките: сол, черен пипер, както и няколко дафинови листа. След 10-15 минути г обелени и нарязани картофи. Просото не само ще направи обилно ядене, но също така и да се сгъсти чорбата.

Кук супа слаб огън, докато варени зеленчуци, а след това го постави в рибата и зелените.

Ухото на треска може да бъде приготвена с ориз, ако не ви харесва просо.

Уши филе от риба треска със сметана

филета треска - 500 г;
Картофи - 3-4 бр.;
лук - 2 бр.;
крем - 1 супена лъжица.
сол и пипер - на вкус;
Зелените.

Моят треска филе и нарязани на големи кубчета. От главата (без хрилете) и костите риба се вари бульон за 15-20 минути, като не забравяме да се отстрани пяната, образувана.

Лук, нарязани на големи пръстени, белени картофи - кубове.

На дъното на тенджерата трябва да бъдат определени подготвените зеленчуци и риба парчета, да ги напълни с гореща супа. Сложете тиган на малък огън и се готви супа в продължение на 10-15 минути. По време на готвенето, добавете сол и черен пипер на вкус, не се нередно и дафинов лист, или букет от любимите ми билки. За 2-3 минути, докато варени добавите супата леко затоплено сметана и внимавайте да стигнат до слабо кипене. Веднага след като супата започне да кипи, веднага го отстранете от котлона, добавете нарязаните пресни билки и се покрива с капак. Преди да сервирате, ушите трябва да се задържи за около 15-20 минути, след което тя може да бъде горд да служат.