Ухото на шаран главата

Ухото на главата на шарана се оказва наистина богатство, невероятно ароматен и невероятно вкусно. Получаване на рибни ястия (като риба супа и други рецепти) включва няколко етапа: първи - получаване на растителен бульон, а вторият - най-супа готвене.

Ето защо, ухото на шаран главата варени достатъчно дълго. Естествено, в класическия вариант на това ястие трябва да бъдат подготвени на клада, в природата. Ако тези възможности не са, ние предлагаме да се готви сочен, вкусна супа в собствената си кухня.

Съставките, които ще трябва да се подготви за богатството на главата на супа шаран:

Отправете доста голям шаран - две парчета (може би желаете да добавите повече месо и шаран);

просо - трите големи лъжици;

картофи - пет грудки (две картофи в бульон и три - директно в ухото);

стръка целина и листа - три парчета (стъбла отидат в бульона и оставя - самата в ухото);

моркови - два елемента (по една на ухото и бульон);

лук - глава;

Пресен магданоз - Двеста грама (магданоз произтича в бульон и листа - в ухото);

дафинов лист и карамфил - три броя;

черен пипер - около десет грах;

чаена лъжичка доматено пюре;

йодирана, голяма сол - на вкус.

Стъпка по стъпка процеса на приготвяне на риба супа от шаран глава:

1. Пригответе супа да се започне с кипящ зеленчуков бульон. Първо едро трошене морков и стръка целина, почистване на картофи и лук в главата вмъкнете карамфил. Също така, нарязани магданоз стъбла и ги връзвам готвене нишка.

2. Излива се в подходящ пот два литра вода, слага се две цяло картофен клубен, крушка лук с карамфил, нарязани моркови и целина стъбла и магданоз. Сварете зеленчуков бульон за тридесет минути.

3. След това извадете от крайния супата всички варени зеленчуци (те вече няма да бъде от полза, с изключение на картофи). Намачкайте картофите с вилица до пюре и отново да го изпратите на зеленчуков бульон. Отново, сложи тенджерата на горелката. По това време, сглоби и се измива просо. Останалите клубените чиста и котлет средните кубчета.

4. Нарежете листата на магданоз и целина. Почистете морковите и нарязани на половинки нейните среди.

5. След това завъртете рибата: отсякоха главата от шаран труп старателно измийте го и да направи топ ниво малко над очите. По искане на ухото може да се прибави и риба плътта или опашка шаран.

6. На първо място, в зеленчуков бульон, сложете картофите и се готви за около пет минути. След това добавете в шаран тиган на главата, подготвени просо, дафинов лист и черен пипер грах. Сварете още петнадесет минути заедно, след което добавете морков супа и доматеното пюре. Prisolit ухо и я държи на котлона за още пет минути. В последния етап от подготовката на излее пот билки и гасенето на горелката. Чуйте от шаран главата влеят в продължение на десет минути. Апетитен, ароматен и сочен ухо е готова, можете да го изпратите на масата! Това ястие е задължително ще трябва да опитате всеки от гостите ви или домакинство!