Удмуртски perepechi нека се подготви - тесто за повторно отпечатване - рецепти
Всеки гост на Удмуртия, която се простира между Урал и Киров готвачи-професионалисти и любители готвачи хранени непременно любимата национално ястие - Повторно отпечатване. Известни пудинг - кошници-тарталета тесто с различни пълнежи - се превърна в истински емблематичната национално ястие. Името на фигурните Чийзкейк казват: "пред печката", преди пожара. Те се пече във фурна или на фурна на висока температура, но се доставят само на масата горещо.
Изберете своя рецепта
Удмуртски perepechi обикновено се подготвят за празниците, въпреки че може да се ползва по традиция този вкусни сладкиши не само на празничната вечеря в ресторант, но и за да се опита по време на обикновена храна в кафе или трапезарията. Набраните ръба и красиво zaschipnut брашнен tarelochek добре запази всяко пълнене: месо (свинско месо агнешко ..), картофи, зеле, гъби, различни зърнени храни, сирене и други продукти. Всякакви излишни украшения - perepechi с месо от кръвта на заклани животни или с помощта на различни горски билки.
Повторен тесто за приготвяне на прясна, така и масленки или кисело мляко. Като правило, всеки пълнеж се излива omletnoy смес (изключение - сладки торти с конфитюр или друг сладък пълнеж) .Very популярна рецепта Perepech с гъби. За изпитването се взема 500 г брашно, 2 яйца, 200 мл кисело мляко, сол - на вкус. За пълнене - 1 кг пресни гъби, 2 големи крушки за изливане omletnoy - 4 яйца, 200 мл мляко, сол, черен пипер - на вкус.
Гъби и лук предварително натрошени и пържен лук в достатъчни сортове гъби избрани количество сметана или масло. Тестото се омесва и се разделя на равни топки от които са сплескани при използване на подвижен щифт таблетки с диаметър от 8 до 10 cm ръбове бонбони леко "zavaltsovyvayutsya" необходимо за образуване на фланците и полученият "чиния" бит в podpekayutsya или фурна -. Без първи пълнеж. Тогава кошниците, пълни с гъби плънка. се пълнят със смес от яйца и мляко, и се пече при 180 ° в продължение на около 15 минути.
За златисто кафяво кошници преди печене се препоръчва за смазване на заквасена сметана. Когато масата е още по-елегантен вид смазване продукти им дават масло.
Горещи perepechi изложени на тепсия препълнена. Обилно ядене ще предостави предложение на масата допълнителни супи: говеждо бульон или топло мляко.
Удмуртски perepechi: да ни подготви
Не отговори на въпроса ви?
Попитайте нашите експерти:
Всички експерти в тази област
Нов съвет от KakProsto
Как да туршия краставици с червен пипер
За по-добри за ецване краставици са перфектни края на такси, до 15 см, което е малко.
Забравена парола?
Ако не сте член?