Трюфел сос на френски език

черен пипер

Onion кора и пране. Говеждо измиване със студена вода, изсушава се и фино котлет с бекон, лук и бели корени, добавете черен пипер и дафинов лист. Fry Полученото мляно сух тиган (мазнини в пълнежа разпределят достатъчно мазнини), добавя се вода и се вари в продължение на около 1 час. Приготвя брашно пържени в масло, разреден бульон, изсипва Мадейра, добавете трюфели, нарязана слама корнишони и се вари в продължение на 15 минути, сол ,

Сервирайте соса за печено или еленско месо пастет.

Споделяне на страницата

Свързани глави от други книги

Сос френски Състав 200g шалот, 130 г гъби, 100 мл сух червено вино, 60 г масло, 40 гр брашно, 3 стръка мащерка, 1 връзка магданоз 1 връзка копър, 1 дафинов лист, 5 гр сол, червени пипер, сол. метод за получаване

Печена френски Отнема 4 патладжан, домати 3 (или 3 супени лъжици доматено пюре ..), 3 супени лъжици. л. маслиново масло, 3-4 скилидки чесън, 1 супена лъжица. л. нарязан магданоз, 1 ч. л. лимонов сок, сол, смлян черен пипер, щипка saharaPomidory пропарен,

Патладжан на френски Вие ще трябва: 4 млад патладжан, 2-3 глави лук, 3-4 скилидки чесън, 250 гр гъби, 1 чаена чаша нарязани лешници, 1 супена лъжица. л. доматено пюре, 2 супени лъжици. л. нарязан магданоз, 3 големи зрели домати, 100 мл сух червено вино, 1 супена лъжица. л.

Платика френски нужда: 1 кг платика, 1 лимон, 3 супени лъжици. л. растително масло, 2 супени лъжици. л. ситно нарязан магданоз, solRybu чиста, червата, измиване, разтривайте със сол и оставете за 1 час на хладно място. Фурната до 200 ° С Лист хартия или пергамент

Доматен сос на Френски 5 кг домати 500 гр лук 2 глави чесън 3-4 дафинови листа 20-30 грама захар зелен естрагон черен пипер масло сол на

Трюфел сос с вино. 6 средни солени трюфели? 150 мл (или Мадейра Малага)? лимон sokDlya червен сос. 100 грама стафиди? 30 грама бадеми, сушени сини сливи? 3 резена лимон? 2 броя прегоряла захар? 2 супени лъжици. л. захар, лимонов сок? 70 мл вода бял vinaVymochennye

Доматен сос във френски Състав 5 кг домати, 500 г лук, 50 г растително масло, 30 г зелен естрагон, 2 глави чесън, 3 дафинови листа, 1 чаена лъжичка на земята червен пипер, захар, готвене sol.Sposob чист лук и чесън и

Доматен сос френски домати 10 кг, 1 кг лук, 4 глави чесън, дафинови листа 6-8, 40-60 г зелен естрагон, сол, захар, черен пипер, домати растително maslo.Zrelye на филийки и пара в тенджерата заедно с мляно лук, чесън и билки

Колбаси френски 400 грама чист бекон, свински 2,4 кг, 3,5 чаши галета, 24 яйца, 750 г крем, канела, индийско орехче, настъргани, 1 чаша стафиди, 1 чаша захар, мазнина пресни говежди черва ври цялото парче, нарязани на кубчета. Свински котлет ситно,

Картофи френски Ingredienty1 кг картофи, 300 г домати, 100 мл пилешки бульон, 150 мл бяло вино, 1 лук, 2 супени лъжици. л. зехтин, 1 връзка магданоз, 1 ч. л. горчица 2 часа. L. оцет, черен пипер, сол. Метод prigotovleniyaBulon свърже с вино,

Аспержи на френски Аспержи чист и се вари в подсолена вода и ostuzhaem.Sous: внимателно съчетават ситно нарязани зеленчуци, лук, нарязани на ситно твърдо сварено яйце, оцет, олио и горчица. Сол и подправки сос pertsem.Smeshivaem ostuzhennoy аспержи и служи за

Френски Задължителни: 550 г брашно, 1/2 чаша вода, 2 яйца, sol.Dlya плънката: 300 г пилешко месо, 5 супени лъжици. л. мастни бульон глава чесън, лук 2, сол, подготовка perets.Sposob. Разделете месото на две равни части, едната от тях се вари в подсолена

Лук супа френски Ingredienty0,75 л зеленчуков бульон, луковици 5, 4 супени лъжици масло, 200 г бял хляб, 50 г сирене твърда, черен пипер щипка сол на vkusu.Sposob prigotovleniyaLuk обелени, нарязани на пръстени и Скара сметана

Грах френски Ingredienty500 г пресни грах, 10 малки луковици, 3 супени лъжици масло 1 супена лъжица брашно, 2-3 стръка магданоз, захар и сол за пречистване vkusu.Sposob prigotovleniyaLukovitsy Скара в масло (да се една супена лъжица

Доматен сос на френски Подгответе доматено пюре на зрели домати, добавете към него нарязан лук, настърган чесън и билки естрагон. Подправки в спада на чанта в края на готвенето. Изсипете соса в кутии в гореща форма. Даването му е малко хладно, добавете на върха