Това може да се използва вместо от заместване на нишесте
Преди да обсъдим това, което може да бъде заменен с нишесте, бих искал да ви кажа, че всичко това е бял прах с характерен скърцат при стискане, като сняг.
Нишесте - това е нищо, като вид на въглехидрат, който се усвоява от организма, а бавно, и в крайна сметка се превръща в глюкоза. А тя, от своя страна, е достатъчно важен за нашето тяло, тъй като участва в множество процеси и е основният източник на енергия.
Нишестето не е разтворим във вода, не е миризма или вкус (макар че трябва да се отбележи, че някои сортове все още имат някои разлики в цвят и размер на зърното). Но като цяло, той е чист бял прах, който се получава от растения, съдържащи големи количества зърна нишесте. Те включват ориз, картофи, царевица, както и много други растения. По-точно, в всяко растение, зърна нишесте са във всяка клетка. Той се счита за храна резерв за растенията. Поради това, на въпроса какво може да се замени с нишесте, по принцип, без значение.
Този въпрос е по-за тези, които се опитват да се ограничи приема на въглехидрати. За тези, които гледат на тяхното здраве и фигура. Наистина, прекомерна консумация на храни, съдържащи скорбяла да засегне здравето на достатъчно неблагоприятно. Това може да се окаже причина за сериозни заболявания. Цялата същност на въпроса е, че в този момент от време, нишестето, използвани в производството на много хранителни продукти. Целта е проста - да се направи продукта по-евтино и да го даде на атрактивна форма.
Така че може да се използва вместо нишесте? Нишесте, по същество, сгъстител. Ето защо, вместо да го можем спокойно да използвате каквито и да било продукти, които дават дебелина. Те включват брашно от различни зърнени култури или други растения (пшеница и царевица, тапиока или арарут), желатин, агар-агар (водорасли). Всички тези вещества могат да се използват безопасно за сосове, десерти, печене, те не променят вкуса и качеството на продуктите. Въпреки това, много от тях са в по-привлекателно качество от нишесте. Например, агар-агар, получени от кафяви водорасли, тялото ще попълване йод и минерални соли.
