Торти върху серумния 1
Искам да предложа още един вкусен начин да се използва от суроватка в готвенето. Тя - торти на серум. Тестото се оказва много нежна, въздух, е смесена за 5 минути. За нежност, аз добавете сметаната към тестото или маслото. Можете да направите тестото и на серум, но тя не се получи малко по-трудна. И можете да използвате всеки плънка - направих с картофи. Такива pirozhochki ние изчезнат за една нощ. За производство на понички в серума на картофи, ние се нуждаем от следните съставки:
- суроватка - 250 грама (1 чаша)
- крем - 100 грама (масло може да бъде заменен в количество от 50 грама - 4 супени лъжици)
- Брашно - 2,5 чаши
- сол - 0.5 чаена лъжичка
- сода - 0.5 чаена лъжичка (не гасят)
- картофи - 500 грама
- лук - 200 - 250 грама
- мляко - 50-70 грама
- сол - на вкус
- растителен или разтопено масло за пържене
На първо място, се подготви плънка. Лукът чисти, ситно нарязани и се запържва до златисто кафяво. Използвах пържене разтопено масло, половин зеленчуци.
Картофи чисти и се вари, докато омекне. Намачкайте в пюре, добавете варено мляко и пържен лук, разбъркайте добре.
Сега месят тестото. Серумът се смесва с заквасена сметана или разтопено масло. Подправете със сол, добавете пресятото брашно и содата. Тестото трябва да е меко, не се страхувайте, ако това ще се придържаме към ръцете, просто имат добра го оваляйте в брашно. Нарежете го на малки равни вноски. Всяка нарязани парче също се търкаля в брашно, търкалят дебели в центъра 0,3-0,5 мм и да се присъедини пълнеж ръб.
Obazharivaem банички в олио от двете страни до златисто кафяво. След пържене могат да бъдат изложени на хартиени кърпи за ръце, за да се потопите излишната мазнина.
Пати на серум с картофи готови. Бон апети!