Торта - Tres Leches торта - най-вкусните портал RuNet

Pie "Три мляко"

01.13.14 в 9:00 ч

Vita самата цитат: «Пастелните Tres Leches - популярен мексикански десерт. Субстрат се импрегнира със смес от три вида мляко, оттам и името. Опитах се да направя този десерт с бисквити база и с keksovoy като в тази рецепта. Бисквитена база се оказва много нежна, се стопи в устата си, и keksovaya, усвояване на всичкото мляко, като гъба, добре изрязани и се сервира на порции, само с натискане на вилица, са капките на мляко "

Рецептата не е сложно, и аз го направих през нощта, за да се опитаме да имат на сутринта, така че няма стъпка по стъпка снимки.

И п г р г и д е н т а:

основа:
7 яйца
113 грама масло безсолно масло, омекотена
150 г захар
302 гр брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
Мляко 200 грама
1 ч.л. екстракт от ванилия

За млечна смес:
400 грама кондензирано мляко
400 г сладко кондензирано мляко (не варено)
100 г крем

За глазурата:
75гр на мастни сметана
340 г от бял шоколад, ситно нарязан
щипка сол
2 супени лъжици пресен лимонов сок

Ягоди за декорация и сервиране

Пример R о т о на п п е:

В смесител се свърже концентрирано мляко, сгъстено мляко и сметана, удар до хомогенност.

Загрейте фурната do180C.

Грес с масло и поръсете леко с брашно правоъгълна 20x15 cm.

Разделете жълтъците от белтъците.

Beat масло със 100 г захар-горещо, след това продължава разбиване при средна скорост на миксера, добавете един жълтък. след всяко, все още бие около 30 секунди. След добавяне на ванилията.

В голяма купа се свърже брашно, сол и razryhditel, пресейте.

Ръчно Разбърква сухи съставки последователно с млякото. Добавете брашното на малки порции, че е възможно, ако го има, "силен", имате нужда от малко по-малко. Погледнете в последователността. Тестото не трябва да получи много суха.

Смесете бялото отделно с останалата захар и внимателно се смесва в тестото.

Излива се в тесто готови тиган, изглаждане и поставени в добре загрята фурна за 25-30 минути. Желание да се провери дървен шиш.

В последните, топли кифли, а не да го извади от калъпа, да направи с помощта на шишчета или Клечки за зъби много дупки и веднага се излива цялата запълване. Оставете го за през нощта, така че да е напълно напоена.

Разтопете шоколада, сметаната, топлината и се изсипва тънка струя в шоколада. Разбъркайте, добавете сол и лимонов сок.

Покрийте тортата с глазура и го приел от формата.

Нарежете тортата на малки кубчета, гарнирайте с пресни плодове и служат чай.

@ Галина. Това е лепкава, но гъста.

Здравейте Благодарим ви за вашата работа и вдъхновението, което той носи, аз не съм особено пекар, но тази торта е моят направо старт, също съпруг и т.н. идва votvot Tipo утре, а аз съм сложил всичко във фурната и отидете на заболяването, тъй като в имам една и съща история, под формата на слайд, се покачи с почти, сега мисля, че в друга смяна за запълване), и това е, как трябва да бъде последователността на тестото, дори когато протеини не се въвеждат в него? беше трудно като своя протеин smeshat.hotya шепа брашно не се запълнят от 300 грама

Моля, кажете ми, и ако го направи кръг. и след охлаждане и накисване на следващия ден извади от форма и obmazh протеин сварено крем, той ще запази формата?

Добър вечер, Нина! Реших да пиша за резултата от печенето на баницата. Е направил всичко ясно на рецептата, люспите са налични, кухненски машина, също. Всичко е точно отмерен и бита. Форма I от 13 до 22 cm. Електрическа Фурна Горен. Сложих на тортата във фурната. След 15 минути игра, той стана дори като форма на височина и напукана в средата. 28 минута се опита клечка за зъби, и мократа утайка, като заквасена сметана, въпреки че в началото вече розова. Колкото и 50 минути ... това се пече. Protykivat имаше нож, тъй като е много по-висока и не клечка за зъби на дъното няма да стигне))) и да попълните твърде нямаше къде ... С една дума, износени. Аз създавам височина 8-10 см. А ти? На какво ниво във фурната печете? И още един въпрос, на кой етап от тестото, за да добавите масло към жълтъците? Мога ли да имам грешка тук? ))) Благодаря предварително.

Нина, здравей. Вдъхновен от вашите сладкарски shedevrami❤️ Голяма вече е опитал, най-накрая достигна преди печене :) и моля да ми кажете, ако използвате гъба, какъв по-добър? Шифон от подход "Confessions"?

Благодаря ви много за рецептата! Предполагам, че имам, които не работят, може би пай даде много масло. Аз не знам каква е причината, маслото се добре. Но все пак вкусно.