Торта с карамелизирани банани рецепта 👌 със снимки стъпка по стъпка, ние ядем вкъщи кулинарни рецепти

Пралине: пралина маса получава по следния начин. Фрай ядки (ядро) и обелени бадеми на фурна до златисто на цвят; олющване, ядки, триене между дланите си. Аз използвам бадемови ядки - те не трябва да се почисти и те са по-добре обгърна карамел. Печени ядки и захар, за да поставят в малък (untinned) гърне, сложи на слаб огън и се разбърква, докато дървена шпатула, докато захарта се разтопи и няма да се получи светложълт цвят. Гореща лепкава смес внимателно се поставя в тава, на определени леко намазана фолио, охлажда. След охлаждане, сместа се превръща в стъкловидно твърдо вещество еднократно да бъде смачкан в хаван и преминават няколко пъти през мелница с мрежата. Подвижна маса предпоследния време, да добавите към него с какао на прах (какао, аз не се използва). Shift фино заби пралина тегло в плътно затворен стъклен буркан, който да поеме теглото както е подходящо.

Бисквити: фурната до 200 ° С се отделя бяло от жълтъка. Жълтък размахване с пралина и топла вода. Разбийте протеин с щипка сол в стабилна пяна. Сега в купа с жълтък смес протеин разпространение, добавете брашно. Внимателно, но със сигурност се смесват и се разпространява получената тестото във форма (диаметър 20 cm) на определени пергамент. Пече се в продължение на 8-10 минути. Ние даваме готино. В идеалния случай, тортата трябва да престои в продължение на 8 часа и след това няма да се разпадне при рязане. Нарежете торта на 2 части.

Бананите от карамел: Cut банан в големи парчета и положени в празното форма (18 cm в диаметър) за измерване на необходимото количество банани. Имам 5 банани. Вземете друга, като че ли са тъпи намаление карамелизиране в обем. Сложете маслото и захарта в тиган. След като захарта се разтвори, сложи бананите и се запържва само на 30 секунди от всяка страна. Стига да се превърне всички банани, ще трябва да се обърнат отново към следващата страна. Фрай нужда от всички страни. Ние се откаже и да даде готино.

Вила сирене и кисело мляко крем желе: Правя "ванилия" себе си захар. За да направите това в буркан на захар сложих сплит ванилия шушулката. Всички използвани шушулки (без семена, се разбира), аз също така да сложите в банката. Желатинът се разтваря в млякото. Събиране на бонбони, която се е образувала при пържене банани. Смесете всички съставки (включително мляко и желатин) за крема и победи с потапяне смесител или в fudprotsessore. Смесете добро свързване с ножове вместо на бъркалка, така тегло ще бъде по-хомогенен.

Монтаж: Форма Бях покрита с пергамент и фолио страна, така че тортата ще бъде лесно изважда от формата. Бисквити нарязани по краищата за образуване на диаметъра (18 см). Не изхвърляйте отпадъци. Отлагане и, докато подготвим торта, те пресъхват. Сложете на дъното на мухъл 1 тесто бисквити с. Запълнете 1/3 премахване извара и сметана в хладилника, така защипвания сметана (около 30 минути). Остатъчната крем се съхранява на стайна температура, така че да не се замразява. Нарежете един голям банан (в списъка на съставките са изброени за украса) на чашата е с дебелина 4-5 мм. Те ще украсяват стените тортата. Взехме формуляр с тортата от хладилника. Спред стените по кръгове прясно форма банан и попълнете карамелизирани банани. Напълнете останалата сметана. Внимателно поставете на върха на останалата тортата. И ги сложи в хладилника, грабна сметана (около 30 минути).

Допълването: разтваря желатин във вода. Чист банан. Мнемоника голяма вилицата си. И оставете да къкри със захар в тиган за закупуване банан красива бежово и кафяво. Карамелизирани банани пюре в купата изпрати на миксера и добавете желатин напрегнат. Beat потапяне смесител до хомогенност. Ако не ръка смесител, пюре може след това да търка през сито и се смесват с желатин с помощта на венче. Покрийте тортата топинг. И премахване на тортата в хладилника за 3-4 часа, така че кремът е добре замразени.