торта патриарх Алексис монахини II рецепта Св Даниел манастир стъпка рецепта

съставки

  • Брашно 950 гр
  • Дрожди (чист) 40 гр
  • Мляко 350 мл
  • Протеини 3 бр
  • захар 250 гр
  • Sliv.maslo 200 гр
  • Стафиди 100 грама
  • Захаросан 100грама
  • Коняк 30 мл
  • Лимонова кора 3 TSP
  • Приземен кардамон 1 ч.л.
  • Индийско орехче 1 чаена лъжичка
  • 3-4 чаена лъжичка ванилия захар
  • Saffron масло смес 3 супени лъжици
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ЗА шафран масло смес:
  • Rast.maslo 3 супени лъжици
  • Natural шафран 1 ч.л.
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • Glaze и декорация:
  • 2 протеин
  • 5 супени лъжици захар
  • 1 супена лъжица Малина (или червено) конфитюр
  • сладкиши заливка
  • смлени бадеми
  • нарязани захаросани
  • И всички, които си сърце желае

Как да готвя

Пресейте брашното
Боил 100-120 мл мляко, се добавят 100 грама брашно и бързо се разбърква до получаване на хомогенна смес на
Разтворете маята в 100 мл топло мляко, добавете 100 г брашно, разбърква се и се оставя да престои в топло място 10-15 минути
След свързване на приставката варя варени и се разрежда дрожди, разбърква се, топлина обвивка и поставени на топло да узреят в продължение на 1 час и 40 минути.
Когато тестото е узрял, да готвя запълни с нея:
Протеини със сол и ванилия бъркалка до дебел пухкав маса vsyp захар постепенно и накрая изливане остатъчен топло мляко тънка струя (предварително загрята до 40 ° С)
Изсипете половината от плънката до зряла тестото, добавете към едни и същи 250 грама брашно и месите и отново завийте и ще позволи да влезе на топло място в продължение на 1 час и 15 минути.
Докато тестото е подходящ изработка шафран масло смес:
Растително масло да ври, да го излее в шафран и куркума, разбъркайте и оставете настрана да се влеят.
След това останалите запълни отново камшик миксер на висока скорост в продължение на 2 минути, изсипете дойде при теста, се добавят още 250 грама брашно и месете добре.
С лимонови кори отстранени.
Разтопете маслото.
Добавете масло за тесто, кори, подправки, бренди, шафран масло микс, месят всичко добро, постепенно podsypaya Останалите 250 грама брашно, топлина и обвиване на втори подход за 1 часа и 25 минути.
Стафидите се изсипва вряща вода в продължение на 3 минути, изхвърлете в сито и да се отцеди. Ситно нарязан захаросани плодове.
След втората утайка повдигане тесто до първоначалния обем, добавете приготвени стафиди и захаросани плодове и месят добре.
Голяма гърне с леко поръсете с брашно и поставете тестото в него за последен възход в продължение на 1 час и 10 минути на топло място.
Тогава vystelit долна матрица пергаментова хартия, поставете тестото идва до 1/4 форма. Поставете на топло място, докато тестото да втаса rasstoyatsya от 2/3 форми.
Пече се в предварително загрята пещ при 150 ° С за около 40 минути. (Не отваряйте фурната)
Ако не се покрият торти с глазура, можете да смажете горния жълтък се смесва с малко вода.
Покрийте глазура, докато топъл хляб!
За глазурата: Разбийте белтъците със захарта до пухкав тесто, можете да добавите цвят към супени червен конфитюр (това е по желание). Поставете черешката да изсъхне на все още топло, но ИЗКЛЮЧЕНИ пещ за една нощ.
Насладете се на Вашата почивка.

Стъпка по стъпка снимки

допълнителна информация

Рецепта: козунак Патриарх Алексий II монахини рецепта на Св Данилов манастир, как да се готви бързо и вкусно вкъщи

Наташа, вие - една прекрасна домакиня! И все пак, всички ние идваме от детството, тя е семейна формира от любовта и стойността на живота. В днешно време, концепцията за "кръста" не разполага с пълнотата и отговорност, както преди. Вие сте щастливи, че този човек става толкова близо и важно за вас. Радвайте се на любимите си хора, които са инвестирали в теб по едно време много добро. Вашите торти изискват истински героизъм! Но съм съгласен да го пробвам!

Подобно на всички душа. Човек може да се види, че всичко, което се приготвя с голямо lyubovyu.Spasibo за retsept.Ochen красива fotografii.Umnichka.