Мусака с патладжан рецепта със снимки, как да се готви на
Запази в любими
Средиземноморска кухня заплени сърдечен лекота и ярки аромати. Тяхната основна тайна - свежестта и качествени продукти. За щастие, по-голямата част от средиземноморски рецепти могат да бъдат приготвени в собствената си кухня и да ги ползват в пълен размер.
Дори и да не сте били в Гърция, със сигурност ще са чували за известния ястие се нарича "мусака". Строго погледнато, това е месо за готвене с патладжан: достатъчно доста капризен калории, сочни и изключително вкусно. Месо - е говеждо месо, обикновено говеждо, овнешко понякога, по-малко прасе-говеждо месо. В мусака с патладжан, както и в много рецепти в региона (и в катерене, например) използването на кремообразна бешамел сос, които излива голям брой пломби. И дори малка част от достатъчно мусака да задоволи и най-брутален глад.
Получаване мусака - процесът не е досадно, но неприятен. Това ястие трябва да бъде приготвена бавно и е по-добре да го постави на уикенда. Въпреки това, можете да се подготвят предварително и пълнеж бешамел, а след това ще се съберат само на съда и го изпраща във фурната.
Необходими продукти за рецептата
За да се подготви мусака с патладжан, ще ви трябва:
- патладжан две парчета (среден размер)
- лук 1 брой
- 2 скилидки чесън
- мляно говеждо месо 300 грама
- домати 350 грама
- 250мл мляко
- 100 грама сирене твърдо
- масло 30 грама
- пшенично брашно 1 ч. лъжица с пързалка
- сол, черен пипер, мащерка, индийско орехче
Как да се готви мусака с патладжан
Загрейте фурната до 180 градуса. Патладжан рязане плоча с дебелина около 5-6 mm.
Поставете ги в тава за печене, подправете със сол и го изпраща във фурната за 15 минути.
Междувременно нарежете лука на малки кубчета и чесън - котлет.
Загрява се в тиган 10 грама масло и запържваме лук и чесън, докато не започне да се леко злато. В този момент, добавете каймата и бъркайте непрекъснато маса започне да се разбият големи парчета месо.
При пълнене на месо ще проясни и ронлива, добавя се сушат билки и пипер и малко сол.
Направете формата на кръст от съкращения на доматите и ги напълни с вряща вода.
Извадете доматен кора и ги нарежете на малки парченца. Изпрати доматен кайма.
Оставете да къкри за 10 минути. Ако доматите, които не са много сочни, можете да добавите малко вода в плънката, така че тя не е твърде суха.
Бешамел за мусака. Сега се подготви сос бешамел. За да направите това, се стопи останалото масло в тиган и добавете брашното.
Постепенно добавете млякото, разбийте соса напълно замесени, за да го хомогенна.
След като сте въвели всички млякото, добавете индийско орехче, сол и бял сос.
Събрание. Сега сте готови да се съберат. порци или форма голяма полагане слой патладжан на.
Поставете най-горния слой на пълнене.
Алтернативен начин патладжан с пълнеж. В придружителното патладжан последния слой.
Изсипете сос бешамел патладжана на.
Поръсете отгоре на мусаката с патладжан с настърган кашкавал и изпращане на ястието във фурната.
Мусака Печете за 30-40 минути при 180 градуса за апетитни розови на цвят.
Сервирайте това вкусно ястие веднага след готвене, гарнирани с билки, ако желаете. Можете да го готвя в страхотна форма за в бъдеще, подгряване преди употреба. В хладилника може да се съхранява в продължение на 4-5 дни.
