Точила за ножове Как да изберем
- указател
- Комплекти за заточване
- диамантени точила
- керамичен заточване
- карбид острилка
- компактен острилка
- Камъни за заточване
- Аксесоари и добави. части
Изберете висококачествено устройство за ножове не е по-малко важно от избора на добри ножове. От качеството острилки ще зависи не само от това колко добре ножа ще намали, но също така и продължителността на неговия "живот".
На първо място, ние трябва да разберем, че това, което видове инструменти за заточване съществува.
1. механично устройство за заточване на ножове - е редовен точило. За удобство, тя може да бъде вградена в машината. Това е прост, надежден и евтин и бърз начин да се изострят ножове. В допълнение, той не заема много място.
2. Електрическо Точило за Ножове - най-често се използва от професионални готвачи и хора, които се занимават с точене инструменти. За да използвате острилка в конвенционален кухня нужда постоянен достъп до електрическата мрежа, както и някои умения за работа с нея. В допълнение, този нож острилка изисква предварителна настройка. Недостатъкът на такова устройство може да се нарече на търсенето на електроенергия. Такъв инструмент ще бъде невъзможно да се вземат на природата.
3. Мусац - един вид наръчник заточване. Той прилича на кръгла пила, и е предназначен за отстраняване на нередностите по повърхността на ножа или малък смилане.
Избор на устройство за заточване на ножове трябва да се даде избор на абразивен: зависи от това колко ще бъдат заточени ножове добре. Най-популярният вариант - естествени камъни. Това е евтин, но не и най-добрият, защото изостря ножове не винаги е прав. Освен това, на повърхността на инструмента много бързо смила.
Следващият най-популярен материал - керамика. Такава заточване на ножовете ще струва малко по-скъпо, но е по-равномерно и ефективно изостря ножове. В посока надолу също могат да бъдат приписани малко скорост заточване. Точила керамични абразиви са най-добрите за полиране или заточване на ножовете не са много тъпи ножове.
Най-скъпият вариант острилката - инструмент с диамантен абразивен. заточване на ножове максимална скорост, в сравнение с предишните изпълнения. Тези заточване са дори подходящи за заточване на ножове керамични.
В такова устройство, има някои нюанси в работата. Така например, неправилно заточване може да навреди на острието на ножа, до такава степен, че да стане негоден за работа.