Тънки палачинки с дупки в млякото без сода рецепти

Трудно е, може би, за да се намери някой, който не яде палачинки. Възрастни и деца са щастливи да доставям удоволствие това прекрасно ястие. Има голямо разнообразие от рецепти за палачинки, като най-простите и вкусни. В арсенала на всяка домакиня може да намерите списък с различни начини на приготвяне: кефир, ферментирал печени мляко, на бира и вода. Въпреки това, повечето хора предпочитат традиционните палачинки - на мляко. Те винаги се окаже, тънък, с крем нюанс на вкус и аромат.

Пригответе вкусни палачинки не са толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед, трябва да полагат големи усилия за постигане на професионализъм в тази област

Удобства за готвене и съвети

Преди да започнете печене палачинки, трябва да се вземат предвид всички характеристики и тайните на тяхната подготовка. Този продукт може да се използва всякакъв вид брашно: овес, ечемик, елда, ориз. По традиция, палачинките се пекат от пшенично брашно. Продуктът е доста високо калорични, богати. Стограма съдържа 227 калории, протеин - 6 г, въглехидрати - '28 Антената е богат на калий, калций, магнезий, желязо и витамин А, което го прави полезно. Няколко полезни съвета, които ще бъдат полезни за всеки собственик:

• тесто за палачинки се препоръчва да се добави известно количество растително масло. Тестото няма да се придържаме, тиган не е нужно да бъдат смазани преди следващия палачинката.
• За да се подготвите идеално тиган на желязо, с нажежаема жичка с висока температура.
• Всяка страна на палачинката пържени за една минута.
• Ако пасатор тесто размахване, то е, за да се получи хомогенна структура. А да бъде палачинки тънка и деликатна.
• Вземете брашно само на най-високо, или първи клас, по-рано пресява.
• Рецептите използват рафинирано олио само, да не се разваля вкуса на продукта.
• Сместа трябва да престои за палачинки преди печене, тя може да бъде от 20 минути до 1 час.
• Тестото трябва да бъде по-скоро слаба, тя трябва да се смесва преди всяко зареждане. В съда се излее тънък слой.
• Всеки завършен палачинка може да се смазва с масло.

За приготвяне на палачинки е най-подходящ домашно мляко. то Закупуване в магазина, по-добре е да вземете със съдържание на мазнини 2,5% или 3,2%. Колкото по-високо качество на основната съставка, по-вкусно ястие!

1. проста рецепта тънки палачинки с дупки в млякото без сода.

• 0,5 литра прясно мляко.
• 2 - 3 кокоши яйца.
• 1 чаена лъжичка захар.
• 10 - 12 лъжици пшенично брашно.
• 1 чаена лъжичка сол без отгоре.
• 3 - 4 супени лъжици на петрола, по-добре растение.

В процеса на месене, ако в нейната структура има сода, се появяват мехурчета. Особено много от тях се случва, когато сода се гаси с оцет

удобен купа задвижването Разбърква яйца и сол и захар. Наливане течно масло, замеси и след това добавете млякото. След това, сместа беше добре размахване, въвеждане брашно и даде варя в продължение на около един час. Предварително загрейте тиган, намазана (направите това само веднъж преди първата палачинка). Тази рецепта е универсален, подходящ за всякакъв вид пълнеж.

2. палачинка мляко с добавка на мътеница.

• Една чаша нискомаслено мляко.
• Кефир - две чаши.
• Брашно - 1,5 чаши.
• Чаена лъжичка захар, без слайдовете.
• Две щипки сол.
• Три яйчен жълтък.
• Lean масло - 4 супени лъжици.

Кефирът трябва да бъде студено, стайна температура е по-добре. Смесете го със сол, захар и добавете жълтъците. Маса бита размахване, се излива постепенно брашно. Млякото е малко по-топло и се изсипва тесто в тънка струйка. В края, добавете маслото, оставете за половин час. Палачинки са получени чубрица вкус, тънък в дупката.

3. Палачинки с мляко и мая.

• 10 грама мая.
• 350 грама на пшенично брашно.
• 3 яйца.
• Сол на върха на ножа.
• 1 супена лъжица захар.
• Чаша мляко.
• Няколко супени лъжици растително масло.

В дълбока купа се победи на яйца, захар, сол. Мляко леко затоплено, за да запълни мая. След 15-25 минути, изсипете млякото с яйцата, разбърква се добре. Постепенно влиза в смес от брашно. Ако тестото се получава плътна, добавя се малко вода и се охлажда до стайна температура. Налейте маслото и оставете тестото за 45 минути на топло място. Преди тигани намазана повърхност и топлина бекона. Палачинки, приготвени в тази рецепта не са предназначени за пълнене, те трябва да се използват като отделно ястие.

Всички съставки за приготвяне на тесто трябва да бъде при стайна температура. Фрай палачинки от двете страни трябва да красива бледо златист цвят. Спазвайте рецептата!

4. Лесно рецепта за палачинки.

• 500 мл затоплен мляко.
• 0.5 чаена лъжичка сол.
• 2 яйца.
• В рамките на 1 чаша брашно (за да се съсредоточи върху последователност).
• Малко ванилия.
• 2 чаени лъжички захар.
• 3 супени лъжици масло без мирис течност.

Яйца разбиват в купа, добавете една чаша мляко със захар и сол. Смесете всички миксер. Пресяват брашно добавя бавно към сместа, отново с помощта на смесител. Изсипете още една чаша мляко, месят добре. 15 минути, сместа трябва да почиват и след това се изсипва в масло, се разбърква.

Няма нужда да се изпържи тестото веднага, трябва да тествате приставката. По това време просто минават процес на формиране на мехурчета

5. с отворена палачинки с добавяне на вряща вода.

• Голяма чаша брашно, пресято през сито.
• 3 яйца.
• Чаша мляко (за предпочитане у дома).
• 2 чаена лъжичка захар.
• Малко сол.
• Чаша вряща вода.
• Чифт лъжици масло течна консистенция.

Hammer яйца в смесване контейнерни продукти на същите изливат сол и захар. Разбийте, докато нещата вземат хомогенна консистенция, се налива млякото, а след това постепенно се добавя брашното. Замесете докато бучките изчезнат и тестото няма да получи консистенция като кадифе. В готови смесва внимателно изливане на гореща вода, като се разбърква непрекъснато. Преди горещ добавете маслото.

Подаване и сервиране

• Всички парчета месо, пържени с лук.
• Червен хайвер.
• пълнежи риба. Поставете всеки: пържени филийки хек, сьомга, пъстърва солени, пушени риби.
• Сварени яйца, както и пресни билки.
• Pritushennaya зеле с моркови.
• Пържени гъби.
• Черен дроб с лук, пържени в масло.

• Извара комбинират със задушени стафиди.
• Банан смес с кайсии.
• Мак пълнене семена.
• Различни плодове, конфитюри, конфитюри, желета.
• Пролетни рулца служи да се затопли на масата, така че преди подаването им могат да се отопляват в фурна, микровълнова печка или в тенджера с добавянето на масло.

Палачинки консумират под формата на прясно изпечен. Показване на индивидуална плоча, сгъната област или на блюдо подредени.

Ако палачинки се консумират като отделно ястие, тогава те могат да се подават заквасена сметана, конфитюр, който и да е сладък сос, плодове, плодове, шоколад. Напълно подходящ: кондензирано мляко, мед, сироп, топинг. Също така, когато служи блюдото се поръсва със захар на прах, настъргания шоколад, кокосови стърготини. Подходяща добавка към такъв деликатес е гореща чаша чай или кафе.