Тънка деликатна палачинки рецепта с мляко и снимки

Много домакини считат за свой дълг да се научи да готви нежни тънки палачинки. От древни времена, в славянски кухня се оценява високо тази антена. Първоначално кръг розови тестени изделия езичници, призоваващи ги жертвеното хляба, но дори и тайната Тестото се пази в тайна. Кой вкусни палачинки завързана с мляко или вода могат да готвят всеки.

Тънки палачинки с мляко едно от любимите ястия на деца и възрастни

класика в жанра

Ние предлагаме опит изпитани рецепти за млечна основа, оборудвана с стъпка по стъпка снимки, защото тя е на нея традиционно се прави палачинки. Готовият продукт ще има неутрален вкус, може да се използва като отделна чиния или пълнеж различни пълнежи.

, Ние трябва да се пекат деликатни палачинки с мляко:

Мляко - член 2.5.
Брашно - 1.5 чл.
Яйца - 2 бр.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Захар - 1 чаена лъжица ..
Сол - 1/2 ч.л. ..

На първо място, в голяма купа комбинирате мляко с яйца, захар и сол. Маса старателно, победи с миксер или размахване, докато гладка. След това добавете малко растително масло и разбъркайте отново старателно съставките на течността на повърхността на капки мазнина нито наляво. Малки порции заспиват брашно смес трябва да се обърне smetanopodobnoy и добър поток. На следващо място, тенджерата се затопли, маслото смазва и да започне фурна нежни тънки палачинки сварени.

Ние трябва да действаме много бързо, изсипва тесто и се уверете, че тя е разпределя равномерно по дъното. Запържваме палачинката от едната страна, да го включите бързо към другия. Не забравяйте да периодично смазване на тиган с растително масло, за да ни тънък тесто с дупки, за да получите приятен златист цвят и не изгаря.

Тънки палачинки с заквасена сметана са добри и с различни пълнежи

Можете да направите нежни пролетни рулца, които готвачът избира, според индивидуалните предпочитания вкус на членовете на семейството или гости. Например, пълнене на колбаси, пържени гъби, моцарела и яйца ще се превърне всяка рецепта палачинки в кулинарията шедьовър съда ще бъде по-питателна и вкусни. Като подходящ извара десерт, крем или плодови ягодоплодни пълнители.

ферментирал версия

Има много разновидности на палачинки на мляко, включително и киселината. При липса на последното, можете да използвате всеки друг продукт мляко. С отворена палачинки на серум, кефир и кисело мляко са също толкова вкусни, много нежни и розови.

Кисело мляко - 1 супена лъжица.
Захар - 4 супени лъжици. л.
Пиле яйце - 1 бр.
Брашно - стограм
Слънчогледово олио - '15
Ванилия на вкус.

На първо място, търка яйцата със захарта и добавете киселото мляко. Получената маса се довежда до хомогенна състояние. Продължавайки да месят тестото за палачинки завързана, бъдете внимателни, че не се "избяга", ако купата не е достатъчно, изсипете сместа в голям контейнер. Следваща заспиване ванилия на вкус, брашно и слънчогледово масло (подходящ и разтопено масло).

Преди печене най-вкусните палачинки в тиган загрейте добре дупката. Желателно е посуда има дебелина дъно и незалепващо покритие. След намаляване на топлината и внимателно разпределя частта от пробата. След propechetsya на палачинка, да се закача шпатула му и внимателно обърнете на другата страна. Палачинки с кисело мляко перфектно с конфитюр, сметана или кисел сос.

недвижими конфитюр

Да направим яйчен крем завързана палачинки във вряща вода и лесен мляко. По принцип, ястието се приготвя, не само въз основа на млечни продукти, за тази цел ще подходи по обичайния водата. Долната линия е, че окъпан в кипяща вода или мляко, брашно е по-добре в състояние да задържа влага, което прави яйчен крем палачинки с дупки буйни и ефирен.

Тестото се излива върху нагрява тиган с тънък слой от палачинка и препичане на двете страни

Рецептата на подготовка предвижда такива продукти:

Мляко - 500 мл.
Яйца - 2 бр.
Брашно - 200 гр
Печене прах - 1 чаена лъжичка ..
Вряща вода - 200 мл.
Растително масло - 7, чл. л.
Пудра захар - 2 супени лъжици. л.
Ванилия на вкус.

Разбийте яйцата, ванилия и захар, добавете млякото и разбъркайте добре. В отделна купа се изсипва брашното разпадащо и да приложат към яйчената смес. Дали печене палачинки с кисело мляко, прясно или минерална вода, консистенцията на тестото трябва винаги да напомняме сметана. На следващо място, да го излее варено vodichku боли, а в края се добавя растително масло. След няколко минути, за да започнете печени палачинки с яйчен крем мляко и гореща вода.

порьозни палачинки тайни състои в следното: ако активните съставки разбиване, подутини на изпитване са образувани, които под действието на висока температура разрушаване и да стане дупки. От простите да се получи тънка палачинка шарени салфетки, трябва да следвате стъпките, предложени от рецептата, че е желателно да се използва миксер.

Бързо и лесно

Често домакини са подходящи за тави порести оригинал - пекат палачинки от бутилка. Това е доста практичен начин да ви помогне да спестите време.

Мляко - 650 мл.
Пиле яйце - 2 бр.
Брашно - 10 чл. л.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Захар - 1 супена лъжица. л.
Сол - 1/2 ч.л. ..

Първата стъпка е да се вземат суха бутилка от 1,5 литра, с помощта на фуния, за да го попълните в брашно, захар и сол, добавете яйцата и маслото. След това завийте капачката плътно и се разклаща добре съдържанието около 2-3 минути, докато гладка.

Удобство е в процес на печене палачинки. На първо място, сместа се излива от бутилката малко по-лесно, отколкото от кофата. Второ, ако пластмасовия контейнер направи малък отвор за иглата, опитен готвач ще приготви палачинки ажурна салфетки с различни форми. Не забравяйте, че колкото по-тънък слой от тесто в тигана, толкова по-добре.

мая лакомства

За да направи палачинки, преплетени с мая, трябва следните продукти:

Мляко - 3 супени лъжици.
Яйца - 3 бр.
Брашно - 1.5 чл.
Захар - 1 супена лъжица. л.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Суха мая - 1 супена лъжица. л.
А щипка сол.

Всеки готвач знае, че фините мая палачинки с дупки, приготвени в тестото, ще започнат. Комбинирайте в тенджера загрейте млякото с маята и няколко супени лъжици брашно. Смесете съставките, поставени на топло място.

Тридесет минути по-късно тестото започва да се покачва, вдигане на капачка. След това е възможно да се добави жълтъци, пюре със захар и сол, се смесва добре с растително масло. Заспивам в останките на тегло брашно и постепенно се излива в останалата част от продукта на млечни продукти. Тест да дойде, това ще отнеме около един час.

Ляв бита в пяна белтъци, и внимателно ги смесете с готова база. След 15 минути се пече тънки и вкусни торти с дупки и неравности. Завършени палачинки гореща със заквасена сметана, мед, конфитюр или други добавки за вкус. За да ги стека от залепване един до друг, ще помогне на маслото. Както можете да видите, яйчен крем или деликатни палачинки се приготвят по водата много по-бързо, но ястието мая по нищо не отстъпва на техния вкус и популярност.

Не се заблуждавайте, нежни палачинки ще зарадва всички членове на домакинството, без изключение. Бон апети!