Тирамису - стъпка по стъпка рецепта за десерт

"Защо се готви тирамису, ако може просто да го купите във всеки кафене или магазин?" - те попитам. Тогава какъв е този скъп десерт - неговата цена е много по-ниска от цената, така че на пазара се каже. Така че първият аргумент в полза на дома за готвене Тирамису - спестяване. Втората причина - това е отличен избор от ястия, които можете да впечатлите гостите си, така че, ако искате да демонстрират своите кулинарни таланти, този десерт е отличен избор. Е, на третия аргумент бихме нарекли лесно - да, прави Тирамису у дома със собствените си ръце много по-лесно, отколкото изглежда, така че защо не опитате?

Две основна съставка Тирамису - маскарпоне, който се използва за приготвяне на крем и бисквити Savoyardy. Но ако без маскарпоне не управлява по някакъв начин (ако приемем, че искате да направите реална тирамису), бисквити "пръстите" Savoiardi не е задължително - дори и в самата Италия в прилични училища често сервират този десерт приготвен по конвенционален бисквити, а не с Savoiardi. Друг вариант - да се направи Savoyardy къща с ръцете си - това е просто, но е необходимо допълнително половин час.

Рецепта за Тирамису

250 гр маскарпоне

50 г пудра захар

3-5 грама желатин (по избор - по избор)

Какао за почистване на прах десерт при подаването

Как да се готви Тирамису у дома:

За да се отдели бисквити белтъците на от жълтъците, добавете половината от захарта жълтъци и бели с миксер, за да привличам в светлина пяна и се изсипва останалата захар, за да го за бисквити, размахване отново - още преди силна пяна.

Жълтъците със захар мелене разтварят зрънца захар, бавно се добавят разбитите белтъци, смесване на хомогенна маса лъжица или шпатула (не само размахване внимателни движения) - въздушна смес трябва да се обърне.

Vsyp постепенно да яйце смес пресява (!) Брашно лъжица да се смесват тестото гладко забавен каданс.

Покрийте тавата за хартия за печене върху хартията otsadit варени кори тесто с торбичката под формата на фишове, ги поставят на разстояние един от друг, като тестото ще се повиши.

Печете бисквитите в загрята фурна на 200 градуса около 15-20 минути.

Cream също отделят белтъците от жълтъците, добавете към жълтъците и пудра захар, докато дебели мелене всички размахване, добавете маскарпонето, размахване или лъжица разбъркайте добре.

Протеини Яйчен бъркалка в твърда пяна и добавете жълтък варени-изварата, разбърква хомогенен крем с помощта на шпатула или лъжица внимателно на масата на въздух остава.

За импрегниране да се направи чаша силно кафе, изсипва се в него захарта (на 200мл кафе 100гр захар), разбърква, докато се разтвори, добавете малко амарето или италиански вино Марсала (ако се прави десерт за деца - не е добавен алкохол).

приготвени кафе потапяне бисквити и разпространение в дълбоки формата на десерт, полагане на слой от тесто, покриват това със слой от крем след това се повтаря и слой на сладкарски крем - така събират тирамису.

Премахване варени десерт в хладилника за 8-10ch (задължително) след десерт инфузия, той поръсва преди хранене пудра захар.

Готвене Тирамису ще отнеме известно време, но като цяло не е трудно, а резултатът си заслужава! Били ли сте някога направи това италиански десерт с ръцете си? Ако е така, споделете с нас, приятели, неговите възгледи за неговото приготвяне.

Вижте също: