Тиквичките варени в стила на "фалшива гъба" с пържен лук и сметана - просто и вкусно лято ястие. Тя може да се сервира като предястие или като гарнитура зеленчуци, но това, което най-много харесвам този разпространение на суха скуош закуска препечен пресен хляб.
2 средни тиквички (с около 500 грам)
1 голяма лук
100 мл 20% мазнини крем
0.5 TSP сол
2 щипки прясно смлян черен пипер
Лукът режат, колкото искате: полукръгове, четвъртфиналите пръстени или малък като супа.
Добре тиган с маслото (2 супени лъжици) на средна температура запечени лук за 5-7 минути.
Onion отстранява върху чиния.
Измийте тиквички, отстранява външната обвивка (ако той е чист и деликатен, не можете да се стреля) отреже пънчето, нарязани на половина по дължина, а след това на три части заедно.
Нарязани на тънки (3-5 мм) плочи.
Тиквички парчета и се поставят в купа prisolit (0.5 чаена лъжичка сол). Разбъркайте ръцете на плочата до солта равномерно разпределени. Оставете за 20-30 минути. Тя трябва да се открояват сок, който трябва да се източи.
Това се прави с цел да се даде тиквички излишната вода - в противен случай тя ще бъде твърде дълго, за да се задушава и не препечен.
След 20-30 минути парчетата тиквички натиснете леко ръката си и се вливат излишната вода.
На чист тиган излее 2-3 супени лъжици рафинирано слънчогледово масло, правилно нагрява и съединен с плащат от тиквички сок. Задушете в продължение на 10 минути без капака чрез изпаряване на водата. От време на време трябва да се смесват тиквички.
Когато течността е почти не остава, и тиквички ще добави малко по-рано prizharivatsya запържваме лук. Разбъркайте.
Добавете сметаната. Разбъркайте.
Тиквички яхния в заквасена сметана за няколко минути, докато кремът се абсорбира почти напълно. Pepper и ако е необходимо, добавете малка щипка сол (имайте предвид, че тиква е prisolit).
Сваля се от огъня.
Сервирайте топло или студено. Ако е необходимо, с гарнитура от зеленчуци.
Бон апети!
Но по-вкусни рецепти:
Сините домати в заквасена сметана (фалшиви гъби)
