Тиквички и други тикви - здравословна България

Тиквички - един вид познат ни тиквички, който е много популярен в Европа. Този зеленчук може да расте в оранжерии, затова се продава в магазините през цялата година.

Тиквички nizkokalorien и добре усвоява, така че често се използва за бебешка храна и медицински диети.

Тиквички първо се отглеждат в Централна Америка и Мексико, но храната, а след това само ядат семена от презрели плодове. В Европа се събраха тиквички с други растения от Новия свят на кораби и моряци от дълго време са чисто декоративни цели.

Само в ХVIII век италианска кухня оценявам ароматичните качества на неузрели скуош и започна да ги използват активно в подготовката на различни ястия. Днес е трудно да си представим средиземноморската кухня без тиквички.

минимални калории

Внимание: ниско качество на продукта!

При закупуване на всички замразени храни и внимателно да провери състоянието на опаковката. Ако съдържанието е замразени бучки - тогава той е бил подложен на размразяване и е загубил някои от техните хранителни свойства.

Това разнообразие от тиква - един от най-нискокалорични зеленчуци. Той често се използва в хранителни цели: да се намалят нивата на тегло и холестерола.

100 гр тиквички - само 17 ккал. В този случай, той не съдържа мазнини и холестерол и богати на фибри. който регулира чревната функция и предпазва организма от някои видове рак.

Фолиева киселина и калиев

Подобно на краставици. тиквички - отлична калиев източника. Тази "среда" на сърцето и кръвоносните съдове минерал понижава кръвното налягане и сърдечната честота, както ще неутрализира натриев действие. Излишният натрий в храната на съвременния човек се формира в резултат на злоупотреба с солено консерви, пушени и заведения за бързо хранене.

Витамини и антиоксиданти

В допълнение, в яркозелен кожата на млади тиквички и тиква съдържа важни антиоксиданти. лутеин, зеаксантин и каротин. Тези съединения помагат в борбата срещу свободните радикали и забавят процеса на стареене.

Как да изберем?

През лятото и есента в магазините се продават тиквички, отглеждани в оранжерии и на открито. През зимата, тези зеленчуци могат да бъдат закупени замразени. Бързо замразяване запазва максимума на витамини и други хранителни вещества.

Ако изберете свеж скуош, търсят лъскави твърди проби с здрава кожа. Оптималният размер на пресни тиквички - шест до осем сантиметра дължина. Такава средни зеленчуци най-деликатен и лесно смилаема целулоза.

Избягвайте твърде голям скуош с твърда кожа и меки и сбръчкани плодове: те са били държани твърде дълго и да губят влага.

Young тиква може да се консумира с кожата. За да направите това, те трябва да бъдат добре измити, почистени от замърсявания и отсече дръжката.

Как да се готви?

Вие искате да облекчи лято меню? Гответе с тиквички, тиква и патладжан.

Направи омлет с пресни тиквички. Нарежете зеленчуците на малки кубчета, се запържва в малко количество зехтин с любимите си подправки и изсипете сместа яйце.

Добави тиквички, по всяко задушени зеленчуци. Все пак, внимавайте да не се гасят твърде дълго, в противен случай ще загубят филиите не само формата, но по-голямата част от витамините.

Тиквичките са идеални за ястия с картофи. моркови и фасул. На банички или гювечите те могат да заменят част от мляно месо. След крайния ястие ще бъде по-нежна и по-малко питателна.

Най-важното

Тиквички и други тикви - лесно смилаема и много нискокалорични зеленчуци. Те могат да бъдат използвани за бебешки храни и диетични.

Най-нежни тиквичките - малки, лъскави и твърди на пипане. Избягвайте меки и сбръчкани зеленчуци.