Тесто за домашна равиоли

Ако искате кнедли, а след това, разбира се, можете да отидете в супермаркета или магазин и ги купуват. Само домашно приготвени равиоли не сравняват по вкуса или качеството на полуготови продукти за магазина.

При спазване на малки трикове на кнедли дома за готвене, иска да купи магазин като цяло изчезват. Равиоли рецепта за много години от съществуването си, се е променил много, но е традиционен вариант, който отдавна е привърженик на всички европейци.

Продукти за тестото за кнедли

1/2 килограм брашно;
2 яйца;
чаша мляко;
1 голяма лъжица растително масло;
сол по ваш вкус.

Продукти за пълнене

1/2 килограм мляно месо;
1 голяма лук;
подправки на вкус.

Според тази рецепта не е възможно да се направи 128 кнедли.

Класическата рецепта за равиоли не включва мляко. Само, ако искате тази вкусна домашна равиоли, най-добре е да се използва по-горе доведе рецепта. В краен случай, е възможно да се замени една малка част от вода, мляко.

Стъпка по стъпка рецепта

излея всичко брашно купчина върху дъска за рязане или маса;
средните хълмове правят малък отвор;
Добавете брашното масло и сол;
Beat яйца отделно;
Смесете млякото с яйцата;
постепенно, внимателно се изсипва получената смес яйце в брашното;
месят тестото, така че тестото е превърнал монолитна;
Когато тестото е добре смесено, той трябва да бъде оставен в продължение на 20-30 минути под купа;
Ситно котлет лука и леко се запържва по начин, че тя да стане малко по-мек;
в леглото мляно лук, сол, настъргания чесън карамфил, пипер;
Сега можете да извайвам кнедли, но първо отново месят тестото;
разделят тестото в няколко равни части и формата на всеки наденица;
наденица трябва да бъдат нарязани на малки кръгчета от които ще трябва да формират кнедли;
Всеки кръг се нуждае от малко потапяне в брашно и ставам с точилка;
Само че не е необходимо да се търкаля на тестото твърде тънка, в противен случай тестото ще варят при готвене;
всяко парче тесто да се сложи една чаена лъжичка мляно месо и внимателно затвори пелмени ръб;
в процеса на моделиране равиоли, когато ги завърши извайвам, може да предостави вода за равиоли в огъня;
След всичко, което трябва да се придържаме кнедли, можете да ги готвя;
трябва да се вземат такъв пот, така че кнедлите се движат свободно, или те могат да се държим заедно;
Само не се вземат прекалено голяма саксия, в противен случай ще загубят кнедли вкус, аромат;
но първо трябва голям съд с вода да се сложи 2-3 големи лъжици растително масло, половината от готварска сол лодки, 2-3 дафинови листа и бахар няколко грах;
след завиране на водата, трябва да се леко обърнат за определяне на газ и хвърляне части на кнедли;
кнедли трябва точно да се хвърлят, не всички наведнъж, но на няколко парчета, да ги разбъркване в паралел;
ако кнедлите оказаха много, а коритото не е много голям, по-добре е да се готви на частта равиоли, а след това останалата част;
В края на краищата хвърли кнедли във водата, те трябва да бъдат внимателни, за да се предотврати и да се изчака, докато те се вари;
след завиране кнедли дома готвач 5-6 минути и извадете с решетъчна лъжица;
замразени кнедли се готвят по-дълъг от пресни, 7-8 минути;
кнедли върху канапе от масло парчета и внимателно се разбърква.

Готварство Съвети

Ако разполагате с достатъчно време, можете да се готви кнедли в саксия. В този случай, рецептата за равиоли дома не може да бъде променено. Характерна особеност на кнедли в саксия е, че те могат да се мъчи с различни зеленчуци, гъби и подправки.

Рецепта домашно равиоли е много проста, но по някаква причина не могат да се получат много домакини кнедли. За да получите вкусно равиоли не трябва да променят съществено рецептата и начина на приготвяне.

Например, ако тестото и веднага да пристъпи към моделирането на кнедлите, не позволява на тестото да престои, кнедли ще бъдат трудни за мухъл. Тестото трябва да не забравяйте да добавите маслото, а след това тестото ще послушаха и не лепкава.

Ако сте нови в готвене кнедли, най-добре е да се смесват тестото в купа. Само когато тестото се меси, така че би било добре да се движат далеч от стените на съдовете за готвене, то е възможно да се направи едно голямо парче от тестото и го месят на масата. Замесете тесто трябва да бъдат много внимателни, в противен случай ще бъде трудно да се търкаля и форма кнедли. Не прекалявайте, защото, когато голямо количество брашно тесто може да стане твърде стръмен.

Ако тестото се оказа наистина страхотно, можете да добавите малко олио. От масло тесто ще бъде по-добре, по-гъвкав, няма да се придържаме. Такива тестове се използват за приготвяне на кнедли, кнедли, пайове, лазаня и chebureks.

Можете леко да промени рецептата за тестото и сложи на мястото на две, едно яйце. Тестото ще бъде по-мек, но кнедлите да беснеят. Необходимо е да се вземе предвид, когато ще се готви кнедли.

Ядох тесто 1, вложени в яйцето, водата за равиоли трябва да добавите сол и не слагам 2 и 3 супени лъжици олио.

За да кнедли не са твърде тежки за стомаха на човека са най-добре поднесени с зеленчукови салати в слънчогледово масло.

Пълнежи на равиоли рецепта включва само чист мляно свинско, но е възможно да се използва част от свински, част от говеждо месо в съотношение от 50 до 50. каймата се използва за придаване на различни хранителни кнедли вкус. Например, кнедли на свинско и говеждо месо, подходящи за малки деца, диабетици или просто за тези, които гледат тяхното здраве.

Равиоли рецепта може да се променя по желание. Например, за да се подобри вкуса на плънката за равиоли, можете да направите с лавров бульон. За да направите това, се вари 3 чаши вода и да сложите в нея 2 дафинови листа. Писане на няколко минути заври вода с дафинов лист, а след това изключете плочата и оставете да се охлади Navariya. Добавете 100 грама бульон да плънка. Благодарение на тази плънка, да опитат домашно равиоли става по-мека.

Как да ставам тестото на кнедли

Вае кнедли всяка жена от нея, като единствената разлика е, че единият е невъзможно да се направи по-бързо, а другият по-бавно. Много домакини обичат да извайвам кнедли, подвижен един голям кръг.

Това се прави по следния начин:

Разделете тестото на 4 равни части;
на всяко парче от тестото се разточва един голям лист;
чаша средни притискане кръгове;
всеки кръг се поставя в пълнежа се образува дундьо.

Този метод е много обичаше дължи на факта, че всички кнедли могат да бъдат направени от един и същ размер.

Равиоли рецепта е подходяща за ежедневна маса за големия празник. Ако чакате за гостите и искаме да направим кнедли празничен вид, най-добре е да се използват всички видове Pelmennica. В този случай, всички домашно приготвени равиоли, които получава не само със същия размер, но една форма.

Би било хубаво, разбира се, да се грижи за украсата на зелени кнедли или зеленчуци. Такива прекрасни кнедли са много по-оригинален външен вид на масата и да имат повече апетит. В крайна сметка, много по-лесно да се сложи малко pelmeshek в устата си, а не да го нарежете. В допълнение, малки домашни кнедли вкусни, защото хората могат да се насладят на вкуса на месо в даден момент и тест и се чувстват сочността и вкуса на ястието.