Mushroom печурка сос рецепта със снимки

Подгответе вкусна и много деликатна гъбен сос с гъби за допълване на месо, рибни и зеленчукови ястия, както и ястия от домашни птици, паста или картофи. След печурка сос има за цел да направят храната по-интересно.

Готвенето ще се основава на сметана. По този начин, нашата кремаво гъбен сос ще се превърне в чудесен цвят на мляко. По отношение на съгласуваността на храната, тя трябва да бъде коригирана, за да ви хареса. Но не правете прекалено дебел сос. За да маса не беше много течност, ние ще използваме сгъстител - брашното.

В този случай е твърде ярко подправка не си струва да приемате, за да не убие деликатен вкус и аромат на нашите гъби. Подходящ прост черен пипер в малко количество. Също така, ако желаете, можете да използвате готова подправка за готвене гъби ястия, която съдържа естествени подправки (бахар, кимион, чесън, дафинов лист и др.)

съставки

10-15% от крем - 200 мл;
гъби - 200 г;
масло - 60-70 грама;
брашно - 2 чаени лъжички.
Лукът - 1 бр;.
пипер, сол - на вкус;
магданоз.

Как да се готви гъбен сос с гъби и сметана

На топъл тиган Поставете парче масло. Разтопете него. След това сложете обратно нарязания на ситно лук. Соте до тогава, докато стане леко розова.

Гъби, нарязани на малки кубчета. ги Налейте в тиган да соте. Подправки сол. Cook докато течността се изпари и гъбите са розови.

След като се изчерви на гъби, може да се добавят към брашното. Две супени лъжици от редица гъби да бъдат достатъчни. Просто поръсете отгоре брашно и разбъркайте добре, поддържане на огъня.

Фрай за около минута.

Изсипете крема в тенджера, сезон с черен пипер. Смесете всички съдържанието на чиниите. И нека се кипва. Съхранявайте съда за загряване в продължение на 2-3 минути, като периодично се разбърква маса.

Ако сосът е прекалено гъста, добавете малко вода или мляко, настройвайки консистенцията, но това е по-добре да го направите с помощта на крем без нарушаване на вкуса и текстурата на храната. Също така в края на готвенето, добавете нарязания на ситно магданоз.

Гъбен сос, гъби, готови за употреба. Напълнете ги с сос лодката и да го връчи на топло.

За гъби не абсорбира водата, те не могат да се промива (с изключение на гъби са твърде мръсни). Просто вземете малък нож, да се изгребе малко крак гъбички. След това извадете тънката кожа с шапки. Това може да стане, без използване на ръце нож. По този начин, ние получаваме чиста гъба без излишната влага. Това се прави много лесно и бързо, особено когато пресни гъби.
Преди да купите гъби, да реши за себе си, ще ви ги миете или не. Ако искате да почистите, по-добре да изберете основна. Те работят много по-лесно.
Магазин гъбен сос на основата на млечни продукти не трябва да бъде повече от един ден в затворен стъклен съд в хладилника.
Пригответе сос от гъби може да бъде не само въз основа на крем, но също така могат да се използват мляко или сметана. В допълнение, също се използва за основа на сос бульон.
Ако искате да се готви постен вариант на сос, използвайте олио вместо масло и на течни млечни продукти, а не от растителен или гъба бульон.
Ако желаете, обикновен сос възможно гъба да се промени чрез добавяне или разтопен твърдо сирене. Този компонент се поставя в превръзката в края на готвене в настъргани форма. Ние трябва да му се даде да се стопи, като се разбърква непрекъснато, и провеждане на слаб огън. След като продуктът се слива с сос, можете да го извадите от печката.