Teschin език "на зимния скуош 2 прости рецепти, съвети, нови Domostroj

Много градинари растат скуош с удоволствие, колкото е възможно да се събират богата реколта с минимални грижи. По време на сезона той е един от най-евтините и най-достъпни зеленчуци. Готвачи знаят стотици рецепти тиквички: те са пържени, задушени, печени. Ястия, които правят лесно, сърдечен и полезни, докато все още е много вкусно. В крайна сметка, този зеленчук е перфектна хармония на вкус с всички зеленчуци и дори плодове. Чудно ли е тогава, че те са в основата на много консервирани зеленчуци, които пестелив домакиня събрани за бъдеща употреба. В много семейства, по-специално, да направи закуска "Teschin език" от тиква за зимата. Получил е името си за остър вкус, което е подобно на много мъже, но, признавам, не само за тях. Така че това предястие - един от най-популярните препарати, освен това там са прости рецепти, които правят тези кутии може дори неопитен домакинята.

кулинарни тайни

За да се подготви салата "Teschin език" на зимния скуош е толкова просто, че тя може да направи всеки домакиня, без дори да се налага най-малкото кулинарно преживяване. Както сред рецептите на ястията не е сложно - просто трябва да следвате инструкциите и да знаят няколко тайни.

Обикновено, за получаване на различни ястия избран млад тикви като притежаващи мека текстура. "Teschin език" - приятно изключение от правилото. Тази закуска е по-добре да се вземат зрели тиквички са достигнали 25-30 см дължина. Тя е тази стойност позволява зеленчуци нарязани на тънки плочи на оптимална ширина, както се изисква от спецификата на получаването на ястия.
Снек Не е случайно, наречена "Teschin език" - оказва се, много остър. Ако не сте изгаряне на вкус съвсем като и вие малко по-Хоти го забавят, не добавяйте към него Семена Gorkogo пипер, намаляване на количеството на черен пипер и чесън в състава. Все пак, не забравяйте, че тези съставки са консерванти и трябва да бъдат заменени със захар или масло. Намаляването на количеството на пипер, трябва да също да увеличи закуски термична обработка, в противен случай това е дълга зима на инвестиция на време.
Чисто - гаранция, че консерви ще се съхранява през цялата зима при стайна температура и не се влоши. Всички съдове трябва да се измиват добре. самите зеленчуци също трябва да бъдат основно почистени, по-добре е да се използва сапун. Банките не само се мият със сода, но и стерилизирани, варени капаци. Само в този случай, домакинята не може да се тревожи за съдбата на закуски го готвят. В крайна сметка, въпреки факта, че рецептите са прости, трудовете си пак ще е жалко.
За да се подготви салата "Teschin език" от тиквички се нуждаят от много доматен сос. Най-лесният начин да го използва за готвене доматен сос или паста. Въпреки това, ако домакинята не е мързелив, той може да избере една рецепта с пресни домати, също така е много прост. Най-трудното нещо тук - това е чиста домати. Но това ще направи лесно, ако знаете как. Направете разрез на доматите на кръст, да ги problanshiruyte продължение на 2-3 минути, хладно.

След това можете да ги почистите продължение на 5 минути, без да се правят никакви усилия. Преминете към месестата част на домата през месомелачка или пасатор да се раздели - задачата не е трудно.

Следвайки съветите, лесно можете да се подготвят за зимата като "Teschin език" на скуош както намерите за добре.

Един класически рецепта с домати

Какво ви трябва (за 5 литра):

тиквички - 3 кг;
Чушка - 0,75 кг;
домати - 1,5 кг;
чесън - глава;
лют пипер - 2 бр.
растително масло - 1,5 чаши;
захар - 1,5 чаши;
G - 3 супени лъжици. л.
оцет същество (70%) - 3 супени лъжици ..

Измийте, сухи тиквички. Почиствайте ги от кожите и семена. Семената ще бъде лесно да се отстрани с лъжица, ако ги надлъжен разрез.
Скуош половини, изрязани напречно на парчета дълги 8-10 cm, ги нарязани на тънки парчета.
Почистете лютите чушки и чесън. Ние трябва да се работи с ръкавици, за да защитите кожата си от изгаряне. Ако не харесват миризмата на чесън закуски, чесън може да бъде "Teschin език" на тиквичките не са пуснати, но в този случай, добави допълнително люта чушка.
Измийте и почистете семената от чушки.
Обелете доматите, като следвате инструкциите по-горе в раздела. Когато споделяхме кулинарните тайни.
Нарежете чушките и доматите на големи парчета, да ги преминете през месомелачка.
По същия начин смаже чесън и люти чушки.
Разбърква се в голям тиган растително пюре, остра паста, сол, захар и масло.
Сложете на слаб огън и оставете да заври.
Сложете сос скуош "раздели" и се готви закуска половин час.
Излива оцет, разбърква се и веднага се отстрани от топлина.
Закуска без охлаждане, се излива в приготвените буркани.
Свиване на банките, включете и заключителни. Колко хубаво, премахване на зимата в килера.

Ако доведе тиквички рецепта "Teschin език" ви изглежда достатъчно проста, да се използва опростена рецепта по-долу.

Лесно рецепта с доматено пюре

Какво ви трябва (за 5 литра):

тиквички - 3 кг;
Чушка - 0,75 кг;
горчив пипер - 0.25 кг;
Чесън - 2 глави;
Захар - член 1.5.
сол - 100 г;
оцет - 80 мл;
растително масло - 1,5 об.
Доматено пюре - 1,5 об.
вода - 3 супени лъжици.

Измийте и почистете зеленчуците.
Тиквички нарязани на плочи, както и на класическата рецепта.
Peppers и чесън, нарежете с месомелачка.
Разредете с вода с доматено пюре, добавяйки, сол и захар, сложете да ври.
Когато съставът започва да ври, добавете масата и маслото зеленчуци и се вари 5 минути.
Потопете в тенджерата със сос "езици" на тиквички и варете зеленчуците на слаб огън за около половин час. Излейте оцет, разбърква се и се отстранява от топлина.

На следващо място, ние трябва да действаме по същия начин, както е посочено в класическата рецепта. Магазин зимата закуска може да бъде при стайна температура.

Структурата на "Teschin език" от тиквички може да включва подправки според предпочитанията си (например, сладък пипер, карамфил, кардамон). Те дават допълнителни нюанси закуска и да я направи по-ароматен. На безопасността на такива добавки към рецепта не засяга през зимата.