тематични събития

Тематични събития понякога се появяват като реконструкцията на дадено събитие, възраст, култура или регион. Очевидно е, че в тази връзка е налице сериозен спецификата на кетъринг за тях. тематична област може да бъде избран за по-малки събития, има кухня. И все пак, повечето от такъв необичаен проблем, тъй като обслужва празник тема, а именно РВО такса, банкети и кетъринг услуги. Последните разлика от стационарни ресторанти имат сериозен специфичност. Какво става с основните моменти от организацията на тематични събития, и по-специално възстановяването на историческите събития? Тя е преди всичко тези подробности в заведенията за обществено хранене, както

• специални, тематични ястия, различни епохи и култури;

• сервиране ястия и специална характеристика на конкретна историческа или тематичен контекст;

• тематични единни персонал и специални изисквания за външен вид сервитьори;

• регистрация маси (било то банкет, прием или коктейл) и възможността за използване на демонстрационни събития готвене за избрани теми.

Разбира се, степента на реконструкция на събитията в кетъринга значително ще зависи от това какво ниво на отдих и бюджетните разходи на организаторите ще планират за събитието.

Без съмнение, за да организират тематична събитие много по-лесно, отколкото пресъздава в детайли историческото събитие. Най-често клиентите са наясно с факта, че "контекстуалната точността и исторически истинността" на таблицата може да бъде доста скъпо. Ето защо, много дейности са съдържание стилизиран обслужване, което, от своя страна, фирмите за обществено хранене често могат да правят достоен и интересно.

Парцели събития безкрайно разнообразни. "Tropical" - служи ястия на палмови листа с неповторимия интериор на раковини и живи орхидеи, сервитьори в хавайски ризи и атмосферата на безгрижие.

"Всичко в шоколад или сладък живот" - е включването на шоколад на всички, без изключение, храна, униформи и маси за персонал шоколадово кафяво декор.

"Военно-стил" - често строгост на маса, взети до крайност, функцията атрибути под формата на тенджери и колби, ofitsianty- "новобранци" и обслужва поле кухнята.

"Ерата на Екатерина Велика" - дворец кухня с нея пай с плънка от риба, пудинг от телешки мозък, яребици и фазани с трюфели с шам фъстък - всичко това на позлатена купа задължително обслужва от сервитьори в ливрея и перуки. Списъкът с примери може да продължи неопределено време.

Стайлинг, обикновено се случва в една от следните три области: географски (страни, региони), цветни (цвят на знамето, на корпоративен стил, оранжево лица, и т.н. ...), или във връзка с възрастта или време. Заявки от категория "Кухня Древен Китай IX-X век. с маси, декорирани в бели тонове "може да се намери рядко.

Тематични ястия могат да бъдат всичко, което искате: .. суши, паста, българските палачинки, торти, такос, буритос, хамбургери и Амон баварски колбаси със зеле и т.н. Заслужава да се отбележи, че, колкото за специални събития са традиционни Тържествената извършване колкото фазани пълнени кралското есетра и прасенце. И разбира се, всяка компания търси своите стафиди и интересни решения за менюто.

Без съмнение, в реконструкцията на определена атмосфера е най-важно е холистичен подход, и в допълнение към структурата на менюто трябва да се обърне сериозно внимание и на маса, дали банкет или на шведска маса. И вече има много зависи от материално-техническата база на компанията, въпреки че това не винаги се получава абсолютната критерий за избор на изпълнител за хранене. Рядко се използва напълно тематични ястия, най-често на няколко позиции, като пръчки в суши станция или алуминиева вилица и чиния с "Храна услуга" за хранене наденица с зелен грах, ако повторно създаване на съветската епоха. Но за специални поводи пищност, разбира се, има и специални решения.

Тя може да се превърне части, обслужващи маса за хранене в едно произведение на изкуството, и вечеря - в царска празнуване. В допълнение към ястия с такива дейности, трябва да се вземе предвид значението на буквално всеки детайл в оформлението на маса и дизайн на храни и напитки. Така например, е важна част от историческия меню банкет ще форми за маси - те винаги трябва стриктно да съответстват на общата концепция на услугите, често им дизайн е с индивидуален дизайн за събитието.

При проектирането в допълнение към себе си ястия, които обслужват и външния вид на сервитьорите често използват една или друга анимация: тематични станции с готвачи, които приготвят в стаята по време на парти, суши станция, огромни тигани за фламбе, необичайна топла закуска или в по-редки, карвинг шедьоври на плодове и зеленчуци. Често в центъра на масата е украсена с бронзов свещник с мраморни копия на стари вази, да използват различни начини за сервиране, например, тематичен монтаж между два стъклени плота на масата. Тя може да се прилага успешно и за аксесоари, общо с темата на рецепция: Seashells, цветя, камъни, платове, и ще бъде отлично допълнение неонови светлини.

За регистрация килери станции, използвани миниатюрни стъклени дървета, тръби с плодове, огромни шоколадови фигурки и др Съдържание могат да бъдат, както и всички артефакти, антики или техни копия, картини, фотографии, тъкани, необходими цветове, тематични ястия - .. Всичко, което Това е ясен асоциативен масив.

Разбира се, темата за обслужване на събитието - задачата е забавна и предизвикателна. Често сложността на организирането на такива събития се допълва от спецификата на обекта, на който се провежда. Като правило, най-вече места с историческо значение, така че те не са добре оборудвани технически и изисква максимално внимание и опит.

На последно място, задачата може да стане още много по-сложно, ако искате да следи отблизо темата и използвайте храна, природа и костюми не са стилизирани, да речем, от Япония, но всъщност, внесени от Япония и направена от истински японски японски рецепти. Например, за да се прилага всичко това в офиса на японската компания по повод пристигането на високо лидерство от Токио. Тук, изпълнителят ще има изключително внимателни към всеки детайл и подробности за услугата. Въпреки това, той е толкова специален подход и чака почти всеки обслужване на клиенти кетъринг услуги не само за нестандартни мерки и грандиозен реконструкция, но и за по-скромни бизнес или празнични събития. А истински професионален подход към храна - тя е на същите високи стандарти на обслужване за всички дейности, без изключение.

Споделяне на страницата