Телешко в доматен сос със зеленчуци и подправки

Готвене всяко месо от pripuskaniya със зеленчуци в собствената си сок - много често не само в Кавказ, но и в целия свят. Невероятна и просто ястие - говеждо месо в сос, перфектната комбинация от месо и доматен сос с много зеленчуци.

Обикновено ястие, което е налично в микса заглавие "в собствен сок", се възприема от нас като нещо съвсем естествено и вкусна, на подсъзнателно ниво. Някъде ние поставихме, само в собствената си сок, така че не глупости, няма вода и добавки. Обикновено такъв, какъвто е. Pripuskaniya - един от основните методи за топлинна обработка на хранителни продукти. И няма ясна граница между pripuskaniya и готвене в малко количество течност. Много вкусно и месото се превръща във вино.

При готвене на месо, обикновено течност се отделя малко. Но ако месото се приготвя в една сложна ястие със зеленчуци, зеленчуци вода е достатъчно за приготвяне на храна. Като изключение, понякога се добавя малко бульон или vody.Tak и говеждо месо в сос може да се приготви с добавяне на течност или течност отделяна от зеленчуци.

метод Кавказ готвене pripuskaniya няколко продукта едновременно разпространяват по същия начин, както и други методи за готвене: пара, пържене, печене.

Говеждо в доматен сос и растителни продукти, получени чрез pripuskaniya без добавя течност.

Телешко в доматен сос и зеленчуци

за рецептата

Телешко в доматен сос и зеленчуци

съставки

• 350 гр говеждо
• 4-5 бр лилав лук не е основен
• 1-2 скилидки чесън
• Домати 2-3 бр
• 1 брой червен пипер (сладък)
• 50 грама масло
• Подправки: сол, хмел-сунели, чубрица, босилек, люта чушка

Метод за приготвяне на вкусни ястия - говеждо месо в сос

1. Говеждо месо в сос, направени от месо не е много дебел, но абсолютно никакви мазнини не е много добро. Най-добър за храна говеждо месо сос костюм постно острие или ребра.

Най-добър за храна говеждо месо сос костюм постно острие

Измийте говеждо и нарязани на малки парченца. Ако се използват плавници, да ги предварително нарязани на парчета за междуребрените пространства на костта и се нарязва на парчета, дълги 5-6 см.

Разтопете в тиган маслото и запържете говеждото върху него

Разтопете в тиган маслото и запържете говеждото върху него. Fry месото на средна температура, разбъркването и без покритие. Времето за печене е 12-15 минути.

Fry месото на средна температура, като се разбърква и без капак

Добавете обелените и нарязани на ситно лук пръстени.

Добавете обелените и нарязани на ситно лук пръстени

Запържете месото с лук за 5-6 минути.

Запържете месото с лук за 5-6 минути

Червената чушка и доматено пюре (без семки и пилинг) за мелене пюрето в блендер. Добави зеленчукови пюрета на месото, покрийте с капак здраво и оставете да къкри на много слаб огън за 30 минути. Сосът едва да къкри.

Пържени зеленчуци и сос

Влага от зеленчуците ще бъде достатъчно, за да се забави pripuskaniya месо. Ако по някакви причини, то ще бъде достатъчно влага (не сочни чушки, домати с малко количество сок), добавяне на необходимото количество вода, или още по-добре - естествено свеж доматен сок. За половин час говеждо мъки под капака почти до готовност.

Добави зеленчукови пюрета на месо

Чесънът чисти. Телешко с доматен сос и зеленчуци осоляват на вкус. Добави подправка смес от хмел-сунели, малко кайма люта чушка и настърган на ренде глоба чесън на говеждо месо в сос е ароматен.

Добави подправка смес от хмел-сунели, малко кайма люта чушка и настърган на ренде глоба чесън

Разбърква се, покриване на капака на съд. Говеждото трябва да бъде погасен за още 15 минути.

Телешко в доматен сос и зеленчуци върви добре с картофено пюре, но тя може да служи като отделно ястие.

Говеждо месо в сос от домати и зеленчуци може да служи като отделно ястие

Говеждо месо се сервира на масата веднага, без да се чака да се охлади.

Говеждо месо в сос

Телешко в доматен сос и зеленчуци

Сергей Dzhurenko 350 05 май, 1619