Телешки черен дроб пастет - най-добрите рецепти - Как да се готви вкусно

Говежди черен дроб пастет - общите принципи на подготовка

Телешки черен дроб - продукт достатъчно гъвкав, за да го готвя също толкова добре, за да получите на изхода може да бъде много различни ястия: дроб торта, кюфтета, черен дроб в тесто, задушени или печени. Не забравяйте за пастета от говежди черен дроб. Ако сте свикнали само магазин пастет, тогава вие сте за изненада -prigotovit това ястие е просто и лесно у дома, но на вкус като ще даде на сто точки пред дори най-скъпият продукт от рафтовете на магазините.

Телешки черен дроб пастет - подготовка на продукти и деликатеси

Най-важният и незаменим продукт в това ястие - говеждо черния дроб. Най-добре е да се извършва нова черния дроб, но ако имате на разположение замразен, той също ще - благодарение на топлинна обработка несмилаем твърдото парче лед ще се превърне в лек ястие. Вие също ще трябва зеленчуци, сметана и яйца за някои варианти на рецептата.

Телешки черен дроб пастет често готвя, се пече във фурната. Да служи като сандвич или като отделен независим ястие.

Рецепти говеждо черния дроб пастет:

Рецепта 1: говежди черен дроб пастет на италиански

Това ястие има само един недостатък - тя трябва да се настоява в хладилника най-малко 8 часа и устоите този период от време е трудно. Останалата част от тази храна все още няма недостатъци, а само предимства: необичаен вкус, ситост и полезността!

460 грама говеждо черния дроб
170 грама свинско бекон
1 голям морков
1 глава лук
2 яйца
75 мл крем
подправки

Телешки черен дроб да се измие и нарязани на парчета. Загрява се тиган, масло черния дроб и се пържи за около 10 минути в масло, като се разбърква непрекъснато. Cool.
Обелете лука от люспите, нарязани. Морков Измийте, обелете и нарежете на парчета.
В блендер се смила в кашава състояние бекон, черен дроб и зеленчуци, добавете сметаната и яйцето.
Сместа се излива в силиконова матрица и се пече в пещ в продължение на четиридесет и пет минути при температура от двеста и двадесет градуса.
След това време, се накланя пай в чиния и го оставете да се запари.

Рецепта 2: говежди черен дроб пастет с сушени домати

Това пастет не купувате в магазина, тъй като е изключително подготвен в ресторанти и Сицилия се сервира веднага след приготвяне. Ястието се обръща с богат вкус и аромат.

460 грама говеждо черния дроб
150 грама домати sundried
Fresh зелен босилек
1 глава лук
2 зъб чесън
160 мл 15% крем
подправки

Обелете лука и го нарежете.
Телешки черен дроб, измийте и нарежете на парчета.
Сложете в горещ тиган лук и черния дроб, пържим, а след това се излива сметаната и оставете да къкри, покрити в продължение на десет минути. Cool.
В купата на миксера добавете четка чесън, домати, босилек и черния дроб с лук. Накълцайте на каша състояние. Пейт е готов, остава само да се охлади, и вие може да донесе на масата.

Рецепта 3: говежди черен дроб пастет "Mix"

За тази рецепта ще се наложи като свинско и пилешко черен дроб - като смес от различни продукти, ще създаде изключителен вкус.

220 грама говеждо черния дроб
200 грама свински черен дроб
100 грама пилешки дробчета
4 лук лук
масло
подправки

Лукът чисто и фино котлет.
Черен дроб се измива, извадете филма и ядрото, а след това нарязани на филийки.
В тиган, намазана с масло, сложете лука, след което добавете черния дроб. Фрай лук черен дроб около 15-18 минути. Cool, а след това се смила в купа блендер, докато сантиментален състояние. Пейт е готов! то Chill в хладилника, а вие може да служи.

Рецепта 4: говеждо черния дроб пастет с гъби и телешки език

Друг вариант на приготвянето на ястия с италиански влияния - добавяне на говеждо черния дроб пастет и гъби стават вкусни "за мазане" на сандвичи за закуска или обяд!

420 грама говеждо черния дроб
Телешки език 1 брой
200 грама гъби
1 морков
1 лук крушка
пресен магданоз
Крем 80 мл
масло
подправки

Поставете варено говеждо месо език - по това време, че ще отнеме 50 минути След като продуктът е прохладно и отстраняване на кожите.
Измитите черен дроб се нарязва на парчета.
Гъби също трябва да се измие и нарязани. С лук, отстранява външната обвивка, котлет. Морковите Измийте и решетка.
В тиган Скара дроб с лук и моркови около 15 минути, след това се изсипва в смес от сметана и затваряне на капака. Сваля се от огъня и оставете да се охлади.
В купата на блендер комбинирайте гъби, магданоз, телешки език и черния дроб със зеленчуци.
Излейте Получената маса във форма и се пече в пещ в продължение на двадесет минути при температура на сто и осемдесет градуса.

Рецепта 5: Вътрешен говежди черен дроб пастет

Говежди черен дроб - фунт;
черен пипер;
две моркови;
щипка сол;
лук;
масло - 80 гр;
Мазнини - 100 г;
50 мл мляко.

Освободете черния дроб от филми и канали, нарязани на малки парчета и добре измити.

Със съдържание на мазнини изрязана кора. Нарежете го на малки кубчета.

Белени лук изплакнете и фино се разпада. Почистете морковите, измийте и търкайте с груба.

Сложете тиган на силен огън, лежеше в нея мазнина и се запържва, като се разбърква непрекъснато, в продължение на пет минути. Сложете нарязания на ситно лук в свинска мас и запържете за няколко минути. Сега слагам морковите и да продължи без спиране пържене разбъркване, за още пет минути. След това се добавят срезовете черния дроб, овкусени с подправки и Скара над средна температура в продължение на десет минути, като се разбърква периодично.

Получената смес се охлажда, разпределени в смесител контейнер и смила до паста. Ние се измести в дълбока пай чиния, изсипете млякото и добавете мекото масло. Добър месят сместа до хомогенност.

Рецепта 6: говежди черен дроб пастет "Трафик"

две пилета;
галета;
кг говежди черен дроб;
Мазнини - 200 грама;
маргарин;
половин килограм брашно;
масло - 100 г;
шест яйца;
лък - 60 д;
бял хляб;
черен пипер;
лавров;
сол.

Изкормване е пилета ми, избърсване кърпа и nashpiguem бекон. Пържени в гореща масло и нарязан лук, смлян черен пипер и лаврови листа. Поставете пилетата да се разпредели на кърпа за еднократна употреба, хладно, извадете месото от костите и се нарязва на парчета.

Промива черния дроб, отстраняване на фолиото, отстраняване на каналите и нарязани на парчета средни. Пържени в гореща масло и нарязан лук до златисто. Тя преминава през месомелачка. Ние, напоена с мляко хляб и го завъртете на черния дроб. Сезон с много сол, индийско орехче и се опитва да управлява две яйца.

От четирите яйцата и брашното се замесва тестото. Форма за печене грес с маргарин, поръсва се с галета и се разпространява слой от тесто. На дъното на матрицата, снесени от тест лежеше наполовина мляно черния дроб, той се разлага пилешките парчета и го постави на втората половина от масата на черния дроб. Покрийте със слой от пастет втори тест, внимателно zaschipyvaem ръбове и се пече в предварително загрята фурна за около четиридесет минути.

Рецепта 7: говежди черен дроб пастет в полската

паунд на бекон;
фина сол и черен пипер;
говежди черен дроб - седемстотингр;
пет грах бахар;
моркови - 350 г;
две лавров лист;
три крушки.

Морков чиста и пране. Бейкън измити, поставени в саксия с вода и подпален. Отстранете пяната и се разпространи в бекон моркови. Кук за още един час.

Телешки черен дроб се измива под течаща вода, почистване на канали и от филмите. Друг изплакнете отново. Ние разпределяме в тиган с бекон, добавете тук обелени и измити лук, дафинов лист, черен пипер. Продължи да се готви за още половин час. Ние приемаме всички продукти от тигана и се оставя да изстине. Twist през цялата мелница за месо два пъти. Solim получената маса, черен пипер и разбъркайте добре дървена шпатула. Готови ли сте да се разложи на паста буркана и магазин в хладилник.

Рецепта 8: говеждо черния дроб пастет пълнени масло

кг говежди черен дроб;
фина сол;
четири яйца;
черен пипер;
две лампи;
60 мл растително масло;
Масло - 50 грама

Говежди черен дроб вълни, смъкне всички излишъкът и се накисва в чиста вода за няколко часа. Ние се измести в тенджера, налейте вода, така че то да обхваща единствено в черния дроб и се вари в продължение на четиридесет минути, понякога премахване на пяната. Ние извадете от продукт до чинията и се оставя да се охлади. Двойна обрат в месомелачка.

Лукът чиста, измийте и нарежете на малки кубчета. Фрай до златисто. Заедно с черния дроб кайма. В чернодробна маса, добавете разбитите яйца и меко масло. Подправете със сол и сезон с подправки. Всичко се разбърква добре.

Спред поставете върху филм храната равномерно. Сложете го на правоъгълно парче масло. С формата на филм руло, което му придава желаната форма и дебелина. Изпрати пастет в хладилника. Преди сервиране, нарязани напречно на тънки филийки.

Телешки черен дроб пастет - тайни и съвети от топ готвачи

Мексикански говежди черен дроб пастет - червен лют червен пипер. Тази опция е голям народен като се разпространява по сухите хляба като лека закуска с бира.

Ако мислите, че теглото на черния дроб е твърде рядък, добавете една супена лъжица или две от брашно на компонентите.

Терин от говежди черен дроб може да бъде приготвена в multivarka вярно последователността ще бъде различен, по-твърдо. Това пастет служил във Франция и не го намажете на хляб и нарязани на филийки. режим на готвене - "General", време - 30 минути, температурата на 100-120 градуса.

Да се разнообразят вкуса на пастет, можете да добавите настъргано сирене, преди да отиде да се пекат.

Направете паста вкус по-малко интензивна помощ добавка под формата на зеленчуци. Използвайте моркови, карфиол или броколи. Ако искате да получите високо калорични и удовлетворяващо ястие, ще "помогне" свинско, телешко гърди или бекон.

Как да съхранявате пастата, ако го малко повече, отколкото можете да ядете по едно време варени? Разстелете върху найлоновата опаковка на маса, миеш си теме, а след това навивам руло и да изпрати в хладилника.