Телешки бургери, домашно приготвени рецепти

Да започнем с подготовката на кайма.

Аз вече беше направил плънка, твърде късно реши да стреля на процеса на готвене, така че тази стъпка ще бъде без снимки.

Вземете парче говеждо месо - за кюфтета Най-добре е да се вземе месо с малко мазнини, не е много постно. Един от най-добрите намаления за готвене бургери е слабините.

Месо кайма с фина мрежа.

След това, се вземат 3-4 парчета суши бял хляб. Пресен хляб е по-малко подходящ както пресен хляб не "слепват" мляно месо и пържоли са толкова ефирни.

За да се намали или да не намаляват кората на хляба - вие решавате. Смята се, че кората от хляба трябва да се реже, за да е по-хомогенна кайма. Аз, напротив, както когато котлет понякога попадаме на парчета хляб кора, особено ако те са добре смесени кайма едва ли усещат.

Парчета от хляба пълнят с топла вода и оставете хляба се накисва във вода.

Често накисване хляб с мляко и сметана. За съжаление, мляко, както и крем, като "лепило" говеждо месо, така че да са се превърнали буйни котлети-добрите все още използват вода.

Нарязва лук фино. Отново можете да кайма лук, но парчетата лук леко запечени, давайки допълнително вкус при готвене котлети котлети.

Мляно разпространение в купа, която е удобна за смесване, като добави нарязан лук, притиснат от влага, напоен хляб, яйца, сол и черен пипер на вкус.

Как да се смесват всички съставки и омесете кайма котлет кайма 7-10 минути. Успоредно с това, все повече и отблъскване на говеждото, което е, ние получаваме една буца на мляно месо от една купа и със сила, но така че да не се разпръснат по целия кухнята, хвърлят плънка обратно в купата.

Затворете капака и затегнете купата с фолио и се даде да го варят за пълнене поне 20-30 минути.

Загрейте тиган в растително масло. Необходимо е, че маслото е достатъчно гореща, за да скара бургери веднага започна и те образуват коричка. Тя ще ви помогне да целия котлет си сок вътре.

се проверява температурата на маслото е много лесно да се откажат от достатъчно в тигана с дървена клечка за зъби. Веднага започват да се появяват около клечка за зъби малки мехурчета от Rising масло - температура е достатъчна за пържене.

На мляно месо, банички извайват малка дебелина см половина или две, кръгли или овални, в зависимост от личните ви предпочитания и разпространение нает от котлети в тигана в горещо масло.

Ако се готвите говеждо бургери за сандвичи - хамбургери или чийзбургери. след това се намали дебелината на банички по два пъти, особено по време на пържене те увеличават дебелина.

Понякога котлети навити в брашно или галета, преди пускането им в тигана. Всичко зависи от желанието на готвене - Аз обикновено презират панировка.

Фрай банички над средните топлина за около 5 минути от едната страна, а след това се обръщат отново и изпържи и същ номер, от друга.

Освен това, когато пържени кора е оформена от двете страни на котлетите над средните топлина да ги dozharit докато варени в тиган, завъртане от време на време, и се готви до готовност за 10-15 минути в предварително загрята пещ при 180 ° С-200 ° С

Сервирайте говеждо бургери може да бъде с всяка гарнитура или просто с нарязани пресни зеленчуци. Освен това, можете да ги използвате, за сандвичи или просто сандвичи.