Тайните на готвене свински врат, вкусни рецепти

Свински врат - е един от най-добрите части на трупа, така че от него може да готви много вкусни ястия! Научете най-добрите рецепти.

Удобства

шията Свинско - това е частта, разположена между главата и тялото на трупа, т.е. резервоарите зад бузите. Месото в тази област е много нежна и не на мазнини. Дебел, разбира се, е налице, но това е малко и е равномерно разпределен върху плътта, и това е голям плюс. шията Свинско често готвя барбекю, и се пече, пържени в тиган или скара. Изборът на вкусни ястия тегло!

Как да изберем?

За да се подготви вкусна врата прасе, първо трябва да го изберете правилно. При закупуване обърнете внимание на следните точки:

• Плът цвят. Той трябва да е светло розово с бели ивици. Ако месото е неестествено розово ярък цвят, най-вероятно тя е с лошо качество и не съдържа оцветители. Ако сянката на бледо жълтеникав или, най-вероятно остаряла свинско месо.
• Мазнината трябва да присъства, но в областта на шията не трябва да бъде много. В този случай, можем да говорим за така наречената "мрамориране", този термин означава, че мазнината е равномерно смесени с целулоза, поради което месото наподобява мрамор. В допълнение, той трябва да бъде мляко или бял, а не сив или жълто.
• Миризмата трябва да е приятен достатъчно, характерни за месо. Ако смятате, кисел или гнил, а след това да се откаже от покупката.
• Важно е също така, където можете да получите врата свинска. Това трябва да се прави само от надеждни доставчици или производители. Избягвайте физическите пазари и сергии, най-вероятно чрез прилагане на тях се извършва незаконно и без необходимите документи. По-добре да отиде в голям супермаркет, магазин специалност или голям официален пазар.

Какво да се готви свински врат?

Как да се готви вкусно врата свинско? По-долу се предлага няколко интересни опции.

опция №1

Невероятно апетитен GET свинско месо, печени със сирене и домати. За подготовката на тези изискани блюда, имате нужда от:

• около 1,5 кг свинско врат;
• две домати;
• три скилидки чесън;
• супена лъжица горчица;
• супена лъжица лимонов сок;
• пет супени лъжици растително масло;
• щипка пипер (може да се използва смес от различни чушки);
• Три супени лъжици соев сос;
• 100 грама твърдо сирене;
• чаена лъжичка джинджифил земята (или парче пресен).

1. Първо трябва да се направи марината. За да направите това, се смесват с растително масло соев сос, горчица, лимонов сок и джинджифил земята (пресни е необходимо предварително да решетка). Чесънът котлет и също се добавят към сместа.
2. Парче от свински врат добро измиване, направете го в някои доста дълбоки напречни разрези. Поставете пулпата в туршия, и да изпрати в хладилника за една нощ или поне за няколко часа.
3. На следващо място, нарязани домати в пръстени и сирене - филийки. Поставете всеки направен във врата на прасето изрежете парче сирене и домати.
4. Месо с фолио и се пече във фурна за около час при 190-200 градуса.
5. Готово! Ястието е най-добре поднесени с картофи.

вариант №2

шията Свинско може лесно и достатъчно бързо, за да се пекат във фолио. За да направите това, приготвяне:

• килограм свински врат;
• пет до седем скилидки чесън (на вкус, можете повече или по-малко);
• около 1.5 супени лъжици сол;
• половин ч.л. червен и черен пипер.

Описание на процеса на получаване:

1. Първо трябва да имате добър измиване и подсушете месото.
2. Чесънът кора и нарежете по някакъв начин, например, да премине през чесън преса, разтриване на ренде или нарежете с нож.
3. Смесете счукан чесън със сол и пипер. Тази смес напълно търка парче свински врат, опитвайки се да навреди и на компонентите в пулпата. Дайте малко месо в pomarinovatsya на хладилника (достатъчно за един до два часа).
4. Увийте парче фолио, така че да е напълно затворен. Ако е голям, използвайте няколко слоя, като мазнината в процеса на готвене, при никакви обстоятелства не трябва да се процедира, в противен случай месото ще изсъхне.
5. Фурната трябва да се нагрява до около 200-220 градуса. Пече свински врат, на около 60-70 минути.

опция №3

Ако искате да се готви врата свинско необичайно и вкусно, след това изберете от сладко-кисел сос и зеленчуци. Изискване на такива съставки:

• 500 грама свински врат;
• една глава на лук;
• две сладки пиперки;
• около 50 грама ананас (консерви могат да бъдат използвани);
• 100 грама бели гъби или гъби;
• половин чаша захар;
• три до четири супени лъжици нишесте;
• 50-70 мл соев сос;
• 150 грама кетчуп или доматено пюре 70гр;
• три супени лъжици ориз оцет;
• една четвърт чаша растително масло.

1. Първо трябва да се направи сос. купа място боб сос, оцет, кетчуп на (доматено пюре трябва да бъде предварително смесен с вода до хомогенност) и захар. Всички микс и активно разбийте с вилица.
2. Български пипер трябва да се почистват от семената и стъбла и нарязани на ивици. Лък чисти, нарязани на тънки пръстени или пръстени половина. Измийте гъбите и нарязани на кубчета, както и ананас.
3. Свински трябва да се измиват и се нарязва на кубчета от среден размер. В доста дълбок тиган загрейте маслото. Свинско търкаля в нишесте и се готви за около пет минути. След това към тях се прибавят зеленчуците с ананас и гъби и се пържи, всички заедно, докато станат готови.
4. Изсипва се в сос тава, то се покрива с капак и оставете ястието След това, в около пет минути, за да получите всички съставки напоени.
5. Готов, можете да кандидатствате!

опция №4

Тази рецепта е много екзотично, но ястието ще се окаже, вкусна и пикантна. За да се подготви, което трябва:

• килограм свински врат;
• две портокали;
• четири скилидки чесън;
• чаша портокалов сок;
• една четвърт чаша вода;
• 1.5 супени лъжици сол (най-добрия начин към морето);
• стрък розмарин;
• няколко стръка мащерка;
• чаена лъжичка суши риган;
• смлян черен пипер на вкус.

1. Измийте свинско месо. На следващо място, се готви вида на марината. За да направите това, разтривайте жар на един портокал, фино котлет розмарина и мащерката. Чесънът кора и котлет. Разбърква кора с билки, суши риган, черен пипер, сол и чесън. Втрийте тази смес от свински врат и го оставете да pomarinovatsya около 10-12 часа.
2. В тиган загрейте маслото и запържете парче свинско чат напълно. Така ще бъде и златисто кафяво и сока ще остане вътре и не се открояват следващото получаване.
3. Тава за печене Покрийте фолио, поставете го в свински врат обкова си нарязани портокали и се налива вода, смесена с портокалов сок. Най-плътно затваряне на фолиото.
4. Изпрати свинско в предварително загрята фурна на 180 ° С за около 50-60 минути. В края на фолиото от коритото може да бъде отстранен до кафяво месото.

Не пропускайте да опитате да се готви различни вкусни ястия от свински врат, защото те са много апетитни, и ще позволи на домакинствата да се моля и изненадващи гости.