Свойствата на цикория и ползите от него

Всеки, който се изпречи на пътя на здравословен начин на живот, отразява преди всичко, за промяната на диетата и изключването от менюто си откровено вредни продукти. Но ако храната е ясна - да се премахнат мазнините, брашно, полуготови продукти, с избора на здравословни напитки често имат проблеми. Това е особено вярно любителите на кафе, защото може би тя може да бъде нещо, което да го замени? Оказва се, че можеш. Полезна алтернатива на кафе и много други освежаващи напитки - цикория.

Какво е цикория? Когато се отглежда, как се събират и обработват? Какъв ефект, който оказва върху тялото? Дали цикория лечебни свойства и има ли някакви противопоказания използването му? След като прочетете тази статия, спрете да питате подобни въпроси и, разбира се, направи ползите от цикория напитки.

Изискан вкус, без кофеин! Цикорията - естествена и здравословна алтернатива на кафето. Научете повече за продукта.

Цикорията с естествени растителни екстракти - разнообразие от вкусове и употреба:

с джинджифил - за сърцето и кръвоносните съдове;
шипка - за повишаване на имунитета;
боровинка - за визия и нервна система;
женшен - за заряд и енергия по време на стрес.

Научете повече за ползите.

Изборът на здравословна диета, отдават предпочитание на продукти с доказани марки. например фирма
"NovaProdukt AG". Къде да купя здравословни храни?

Цикорията - какво е това?

Това е наистина едно растение, както и почти всички от нас познато. Не забравяйте, расте по утъпкания път, в областта и дори в каквито и да било работа косачки високи храсти с твърда стъбла и малки сини цветя? Това е цикория. По-точно, единствен по рода си - цикория. Вторият по рода си, известни повечето домакини - т.нар салата radichchio: хрупкави и вкусни. За салата плесен расте домашни подвид на многогодишни цикория, напитката и подправки - на дългосрочни "плевели". Въпреки че е трудно да се нарече с плевелите - защото цикория в България са започнали да растат още през 1880-те години. Той никога не престана да се отглеждат в Съветския съюз. Тези дни, въпреки че в много по-малки количества, цикория се отглеждат в стопанства и земеделските стопанства. Хранително-вкусовата промишленост използва главно корена на растението. По този начин, за салати и ястия, тя се използва като кулинарна помощ. В сладкарската промишленост е - естествен аромат на кафе. Накрая, печено смляно цикория корен се използва като основа за полезен вкусна напитка.

Заслужава да се отбележи, че сред европейските страни, на първо място по отношение на отглеждането и потреблението на цикория отнема Франция. Френски цикория е много ценена от феновете на този продукт. Въпреки, че заслужава да се отбележи, че първата ръкописна рецепта за напитката от корен от цикория е бил открит в италианския град Падуа, и датира от 1600 .. И едва през 1780 напитката се появи във Франция, създавайки истински бум: нова "кафе" веднага намери много почитатели. По този начин, във Франция по време на управлението на потреблението на Наполеон цикория беше по-висока от консумацията на кафе. След това се нарича "pbolgarskim кафе", а през деветнадесети век започва да се нарича "Индийски кафе."

Каква е ползата от цикория за тялото? В основата на растението (постигане по пътя на 15 м дължина) съдържа много различни хранителни вещества, витамини и съединения. На първо място, разбира се, инулин, поради високата концентрация на цикория, която е от полза за метаболизма и храносмилателната система. В допълнение към инулин, принципно съдържа витамини, дъбилни вещества, каротин, органични киселини и множество от макро- и микроелементи. Разтворимият цикория тези полезни вещества се съхраняват, като прах цикория напитка направена от изсушени корени не екстракт се подлага на химична обработка.

видове цикория

Както вече споменахме, основната суровина за всички продукти от цикория е коренището на растението. В зависимост от начина на обработка получават различни версии на крайния продукт. Основните типове са само три:

Liquid цикория. Този концентриран екстракт, един вид "качулка" на корена на растението. Течен цикория се добавя като ароматизиращо средство в сладкарски изделия и пикантни сосове и напитки в разредена форма като средство за безсъние, нервна възбудимост.
Приземен цикория. За производството на този продукт цикория корени се промиват, сушат се, а по-скоро в пещ или пържени в специална пещ и след това се смила на прах. Напитката се получава чрез инфузия на гореща или студена вода към праха. Използването на този инфузия помага за подобряване на вниманието, за нормализиране на червата и жлъчните пътища.
Instant цикория. Може би най-трудно да се подготви: за да се получи незабавно корени от цикория екстракт растения се поставят в специални пулверизационно сушене, където листата имат прах. В действителност, мигновени цикория - същата природен продукт като земята или извлечени, но използването има някои предимства. Тя не се нуждае от много време, за да настояват, както на земята, и се съхранява много по-удобно, отколкото течност, освен срока на годност на мигновени цикория не изтича толкова бързо.

Колко полезна цикория?

Въпреки че някои от лечебните свойства на цикория споменато по-горе, те трябва да бъдат обсъдени поотделно. Този продукт - дар от Господ не само за феновете на традиционната народна медицина, но също така и за тези, които не се доверяват на "старомодните методи": използването на цикория, е трудно да се надценяват. Веществата, съдържащи се в питието, ще бъдат полезни на първо място, в следните случаи:

при пациенти с диабет и затлъстяване. Узряването на пиковия сезон в подложката от цикория съдържа до 75% инулин - полизахарид от растителен, който често се използва като естествен подсладител (само сладостта на това е много малка). Цикорията помага за намаляване на захар и лошия холестерол в тялото, което е много важно при диабет. Също напитка с редовна употреба цикория нормализира храносмилателната система и спомага за по-бързото насищане. Ето защо е препоръчително да се използва цикория диета. Разбира се, че е необходимо да се пие без захар и сметана, но допуска добавянето на естествени подсладители и нискомаслено мляко.
за сърдечно-съдовата система. Цикорията има отличен вкус, с горчив вкус, но той не съдържа кофеин е противопоказан за хора със сърдечни проблеми. За подобряване на терапевтичните свойства на цикория е възможно да се използва с различни природни добавки. Например, цикория джинджифил стимулира сърдечния мускул вазодилатация.
за храносмилателната система. Народната медицина отдавна се използва отвара от корени от цикория за проблеми с храносмилането. Напитката има благоприятен ефект върху чревната микрофлора, значително намалява риска от възпалителни процеси в храносмилателните органи. Инулинът подпомага растежа на полезните бифидобактерии и усвояването на калций. За поддържане на храносмилателната функция е особено полезно в комбинация с цикория бедрата.
за нервната система. Пийте въз основа на корени от цикория и цветя има наистина изненадващо имот - това дава заряд на енергия и стимулира активността на ума и тялото. Цикорията отдавна е включена в колекциите на билки, които лекарите дават на децата, измъчвани от кошмари, и възрастните хора, които страдат от безсъние. Мога ли да използвам цикория за бременни и кърмещи майки? Тя може да бъде особено полезно, цикория с боровинки! Но всичко трябва да бъде в умерени количества, спазвайте дневната норма.

И дали има вреда?

Както при всеки продукт ревитализиращо, цикория изисква голямо внимание, за да противопоказания и дозировки. Хранителни вещества и витамини, съдържащи се в растението, имат определен лимит дневна ставка на рецепция. За да се определи оптималното количество на напитката, най-добре е да прочетете инструкциите на производителя.

При спазване на дозировката при здравите хора пият от цикория, разбира се, полезно. Но тези, които имат хронично заболяване, преди употреба трябва да се консултирате с лекар.

Така, че не препоръчва използването на цикория в големи количества по време на бременност или кърмене. Цикория може да предизвика алергични реакции при хора чувствителни към растения от Asteraceae, като амброзия, хризантеми, невен, лайка, и много други. Важно е да се има предвид, че на цикорията да се стимулира производството на жлъчка. Така че хора с камъни в жлъчката не трябва да се използват без лекарско наблюдение цикория.

Как да изберем цикория?

При избора на цикория в магазина, на първо място, е необходимо да се запознаете с пакета. Както при всеки продукт, цикория има срок на годност, както и този вариант е необходимо да се обърне внимание на първо място. Второто нещо, което да каже на опаковката - съединение, което не съдържа консерванти, химически оцветители и други вредни вещества.

Качествена неразтворим цикория се осъществява под формата на смлени корени на който трябва да има кафяв цвят и да бъде суха. С течение на времето, те губят аромата си, така че се вгледате внимателно към датата на производство.

Когато става въпрос за закупуване на мигновени цикория - тя трябва да бъде плътно опаковани, униформа на прах, без бучки. Най-хубавото е, разбира се, изберете цикория изработени от висококачествени суровини, например, от французите. И накрая, но важен аспект на избора - вкусът на цикория: класически кафе-карамел или с добавки - основното нещо, което не е част от не-натурални ароматични вещества, които придават на напитката химичен вкус и намаляване на неговите полезни свойства. Ако все още сте фен на различните добавки, изберете цикория с естествени екстракти от растения като дива роза или джинджифил.

Как да се подготви едно питие от цикория?

Как да се пие цикория? Най-лесният начин да се влиза в менюто си вкусна и здравословна напитка - купете разтворим цикория, която не изисква сложно и дълго готвене: тя просто трябва да добавите гореща вода и се разбърква. По-скоро не винаги е полезно, но много любимо кафе, напитка, състояща се от четири парчета цикория и един от кафето на прах.

Някои производители предлагат незабавни цикория с различни добавки - като например женшен или боровинки, които ще ви помогнат да изберете вкуса на тази здравословна напитка за душата и ще донесат допълнителни ползи.

Любителите на разнообразието могат да добавят да се пие мляко или мед и лимон, което, разбира се, ще се отрази на калории цикория, но ще направят вкуса по-интересно.

Какво цикория купя?

Много компании предлага широка гама от видове цикория: земята, разтворим, а дори и течност. Изборът на най-доброто цикория, обърнете внимание на неговото съответствие с естественост и вкус. фирма "NovaProdukt AG". известен със своите вкусни и здравословни продукти, наскоро пусна нова линия от цикория под името «BIONOVA®». Гамата на марката включва както традиционна вкус и цикория с натурални растителни екстракти: боровинка, джинджифил, роза и дори с женшен. Тези добавки не само дават интересни вкусове и да го направи по един нов начин да се отвори, но и да добавят допълнителни полезни свойства.

Закупете продукт може да бъде в няколко супермаркета и онлайн магазини, пълен списък на които могат да се видят на сайта на продукцията «BIONOVA®».

Заслужава да се отбележи, че компанията "NovaProdukt AG" За повече от 10 години, е изключителен дистрибутор в България и страните от ОНД цикория френската компания "Льору", отгледани и обработени 100% корени от цикория от уникална технология на производство, тъй като 1858.

Не по-малко обичан от клиенти и други търговски марки - CHIKOROFF®. Цикорията продава под тази марка, както и при LEROUX®, един от малкото в България съответства на новата ГОСТ за този продукт. Освен това, цикория, тези търговски марки проведе Институт за оценка на храненето и включени в "Регистъра на храните, използвани в храненето на децата и юношите в организирани групи в Москва."

Цикорията компания "NovaProdukt AG" се продават в много удобна опаковка - запечатан тръба или буркан от стъкло, така че да не поглъща влагата. Заслужава да се отбележи, че в една част от напитката съдържа 60% инулин от дневната норма!