Свинско е лидер сред наличните видове месо. Продуктът се използва като основа за много национални ястия в Европа, Азия, Америка и Далечния Изток. на консумацията на свинско ограничения се прилагат само в онези части на света, където населението изповядва юдаизма или исляма. На други места продукта с удоволствие задушени, пържени, пушени, варени и яде. Това повдига много въпроси по отношение на опасностите и ползите от месо.
Съставът и употребата на свинско месо
Желязо - компонент, отговорен за кръвообращението, производството на червени кръвни клетки, хемоглобин, баланс, пълна активност на съдовата система. На редовното приемане на свинско месо в храната намалява вероятността от развитие на анемия (анемия) при възрастни и деца.
Магнезиев - вещество, необходими на организма за поддържане на сърдечния мускул, насищане тъкан кислород, мека вазодилатация. Магнезият кара мозъка да работи с пълен капацитет, за стимулиране на невроните. В 100 грама. месо се натрупва около 7% от препоръчителния дневен прием на този елемент.
Калиев - вещество играе важна роля в стабилизирането и контрол на кръвното налягане и вода и сол баланс. Във връзка с магнезий, калий елиминира риска от сърдечно-съдови заболявания, както и елиминира крайниците и вътрешните органи от подуване.
Витамин В1 - тиамин компонент се нарича по друг начин. Той е отговорен за нервната система, както и на цялостното психо-емоционалното състояние на човека. Тиамин може да бъде получена от други видове месо, но свинско се заемат първо място по броя на веществото в състава (повече от 50% от ежедневната потребност).
Витамин В2 - рибофлавин клъстер съставен от свинско месо прави полезен за кожата, косата и ноктите. На редовното приемане изчезва желание за никотин и алкохол, стабилизира теглото. Независимо от всичко, свинското месо не може да се нарече по-калорични храни, тя често се включват в диетата за хора на диета.
Пиридоксин - елемент има различно име - витамин В6. Веществото е необходимо да се поддържа всички метаболитни процеси, правилното храносмилане, както и на централната нервна система. Свинско спасява хора от апатия и намаляване на чувствителността към външни дразнители. Частта от месо съдържа около 35% от допустимата дневната потребност на пиридоксин.
Витамин В12 - се съдържа в размер на 8% от дневната стойност. Интересното е, че само за животински продукти са източник на витамин В12, свинско - не изключение. Елементът е необходим за производството на червени кръвни клетки, подобряване на зрението, повишаване на усвояемостта и преработка. Липсата на витамин В12 води до анемия и образуване на сенилна деменция (възрастни хора).
Креатин - е отговорен за формирането на мускулите, така че ядат свинско полезен за спортисти и за тези, които водят активен начин на живот. Креатин не позволява на влакната да се разбият по време на сън, поддържа мускулния релеф, прави за липсата на енергия и жизненост.
Ниацин - с други думи, е витамин В3. Ниацин е необходимо за пълното растежа на клетките и укрепване на мембраните. Веществото ускорява метаболитните процеси в кожата, запазвайки красота на лицето за дълго време. Ето защо, се яде свинско възраст хора, които искат да се отърват от бръчките и пигментацията. Частите на месо са повече от 40% от дневната стойност.
Таурин - човешкото тяло може да произвежда аминокиселина сам, но допълнителна помощ не боли. Тауринът оказва влияние върху дейността на сърдечния мускул, премахва възможността за патологии, инфаркти и инсулти.
Холестерол - свинско включва животински стероли. Въпреки това, научните изследвания показват, че наличието на тези вещества в храната не се отразява на цялостното представяне на холестерол в кръвта. Ето защо месото може да се консумира за диабетици и хора с наднормено тегло.
Глутатион - компонента е естествен антиоксидант. Вещество очиства черния дроб и запълва отворите в телесната кухина. Глутатион премахва токсични съединения и отрови, почиства чревния тракт на остаряла отпадъци.
Използването на свинско месо
- Месото се отнася до протеинови източници. Диетолозите препоръчват да се включат свинско в диетата на спортисти и хора, които искат да намалят теглото си. Продуктът прави за липса на енергия и подобрява физическата активност.
- Свинско помага да се възстанови бързо, след като получи заболяване или операция. Входящите активни компоненти подобряват мозъчната дейност, подобряване на паметта.
- Микро и макро елементи укрепва костите и намалява вероятността от фрактури. Продуктът подобрява имунитета, а също и компенсира липсата на витамини в периодите между сезони.
- Месото има положителен ефект върху нервната система, намалява чувствителността към външни дразнители и елиминира от хронична умора.
- Плътта на благоприятен ефект върху репродуктивната функция на женския пол. Продуктът се оказа самият много добра за мъже, месо подобрява потентността и облекчава някои от сексуалните заболявания. Специалният състав на свинско месо намалява риска от безплодие.
- Свински се отнася до нискокалорични храни, висок процент на желязото присъства в състава и не по-малко полезни микроелементи. Тези вещества имат положително въздействие върху кръвоносната система.
- Диетолозите препоръчват яденето на постно филе най-малко 1 път на седмица за хората, които страдат от анемия. Редовната консумация на месо прави за дефицита на млякото при кърмачки в периода на кърмене.
- Свинско да донесе максимална полза, месото трябва да бъде подложен на печене, варене или гасене. достатъчно възрастен, за да яде 200 грама. крайния продукт на ден.
Вреда свинско
- Струва си да се знае, че месото има много на хормона на растежа. При излишък от злоупотреба микроелементи причинява човешки хипертрофична и възпалителни процеси. Съществува потенциален риск от развитието на нови не-злокачествени тумори и ракови клетки.
- Месото е богата на хистамин. Излишъкът от такива вещества в човешкото тяло е изпълнен с развитието на алергии, заболявания на жлъчните канали, възпаление и тромбофлебит.
- Излишъкът от хистамин води до образуването на редица дерматологични заболявания. С течение на времето, може да настъпи колапс или шок. Злоупотреба с свинско месо води до развитието на аритмия, сърдечни патологии и инфаркт.
- Вирулози установили, че белодробната тъкан на свине, принадлежащи към наденицата, колбасарски изделия, колбаси са най-добрата среда за развитие на грипни вируси от различни степени. Когато тези храни са вредни бактерии влизат в човешкото тяло.
Микроорганизми не може да се прояви веднага, условие за размножаване обикновено са прекомерен физически упражнения, бери-бери, хипотермия. В този случай, вирусът започва да се развива бързо, което води до заболяване с последствия.
Забранено е да се яде свинско лица с ниска киселинност на стомаха. По-голямата част от продукта е с високо съдържание на мазнини (с изключение на филе) и прекомерно стойност енергия. Злоупотреба на продукта води до затлъстяване и атеросклероза, холестерол плаки върху стените на кръвоносните съдове.
Свинско месо в малко полезни за здравия човек. Трябва да се има предвид, че е препоръчително да се консумират нискомаслени животно изрезка. В други случаи, продуктът може да навреди сериозно.
