Свинска мас с чесън през месомелачка - рецепта
Свинска мас - един от най-полезните за човешкия хранителни мазнини животински продукти. Готвене могат да бъдат най-различни начини: сол, дим, готвене, мариноване, пече.
Има и друг не е тривиален начин на готвене мазнините: можете да кайма, сол, добавете подправките и намазка на сандвичи с груби зърно, хляб - много вкусни завои.
Бейкън, чесън, кайма - отлично мезе за вино, водка и силен домакински тинктура. Между другото, това е също един много добър начин на приготвяне - крайния продукт може да се съхранява в буркан на хладно място за дълго време и да използват, ако е необходимо.
Така че, ние отидете на пазара и да изберете красива мека бяла мазнина от млади прасета (по-добре без слоеве). Не мислете, че тази рецепта е подходяща мазнина от някое от животните, но със сигурност може да избере да не дебели парчета, като правило, тънък слой мазнина - не е признак на лошо хранене на животни - точно обратното.
Солен бекон мляно чесън и билки - рецепта
- мас - 500 г;
- Чесън - 5 карамфил;
- сол голям - около 1 чаена лъжичка ;.
- суха смес на земята подправки (черен и червен лют пипер, кориандър, карамфил, и т.н.) - 1 чаена лъжичка ;.
- пресни билки (магданоз, копър, магданоз) дебели греди.
Зелените се размият, което разклаща леко да изсъхне, разпределени върху чиста хартия. Обелете чесъна.
Ние ще намали тлъстината, подходящи за по-нататъшно смилане в месомелачка, се разделят на кожата - ние не се нуждаем. На мелница дюза определен за най-добрия възможен глоба плънка частица.
Напред бекона с чесън билки през месомелачка, можете да го направите два пъти, за да получите много по-гладка и деликатна текстура.
Добавя се смес на сол и се сушат подправки, разбъркайте добре. Нека се изправя в хладните часове на 8, 2-3 повече пъти, за да се смесват и - готови, солта се разтваря и абсорбира.
Тази смес е добре, ако ще да го поддържайте в хладилника и да използват в рамките на 3-4 седмици. За да запазите за дълго време, чесън и пресни билки са най-добре се добавят отделно непосредствено преди употреба.
Трябва да се отбележи, че продуктът, получен от нас, има висок енергиен потенциал, така че яжте повече сандвичи с 2-3 поставяне на не трябва да бъде.
При производството на сандвичи, използвайте груб хляб, по-добре в черно. Налице е също така е добра идея да се подчинят на сандвичи с бекон зелен лук, хрян, горчица и Бери сладко-кисел сос.