Сварени яйца (най-много минути, за да готвя яйца рохко в торбичка, твърдо сварени), кулинарни рецепти

Кой не се е случило с сложността на готвене яйца? Да, почти всички понякога се оказва не на последователността, която искате да постигнете, и често трябва да достигне до всички емпирично.
Но днес ние Магия и да разбера как да правилно и колко време е необходимо да се вари едно яйце, за да ги готвя в черупката на варени (полутвърди протеин и течен seredinka) в чанта (твърдо бяло и течен яйчен жълтък, да не се бърка с яйца на очи) и твърдо сварени. Ние говорим за кокоши яйца.

съставки

И лъжица сол, ако яйцата са пресни от хладилника.
Тенджера трябва да бъде минимален обем да снасят яйца в него в дъното на един слой и валцувани под обратен хладник.
И можете да внимателно се пробива всяко яйце с тъп край, където въздушната възглавница остър игла, после яйцата няма да се напука, дори и без сол. Поставете игла върха нагоре и флип чрез него яйцето, а не обратното.

Как да се готви яйца

1. Яйца на четката ми с вода и сапун, за да сведат до минимум риска от салмонелоза.
2. В тиган се изсипва студена вода.
3. Поставете яйцето в нея внимателно, така че да са напълно покрити с вода. Когато поставите в студена пот яйца с вряща вода или горещо, не се пръсне. За да не напукани яйца когато варени във вода, добавете една супена лъжица сол на литър.
4. Сложете тиган на силен огън, покрийте с капак чаша, оставете да заври. Когато характеристиките на кипене премахване на капака, незабавно намаляване на топлината до минимум и се готви 1.5 - 8 минути, в зависимост от размера и последователността на желания протеин и жълтък.
5. Изхвърлете преварена вода, изсипете яйцата със студена вода, за да спрете процеса на втвърдяване.

Кипят в черупка яйца са готови.

Как да се готви варени яйца

Поставете яйцата в студена вода, да доведе до възпаление на висока температура, да готвя и да намали на 2 минути: протеин става полутвърди, течни яйчен жълтък; или 4-та минута: жълтъка остава течен и протеин - почти твърдо вещество.
По-точно, получени с яйца, предварително се загрява до температурата на тялото, например, в топла вода от чешмата. Сложете ги във вряща вода и се вари 5 минути. Резултатът е варени меки сварени яйца където жълтък е хрема и протеина - полу-твърдо вещество.

Ако изложи яйцата във вряща вода, те трябва да се подготви: 1 пункция край на иглата на мястото, където въздушното мехурче не е дълбока. Как мога да разбера къде балон? Потопете яйцето във водата и в края, че ще се появят и ще прониже.

Как да се готви на яйца в една торбичка

Твърди и течни жълтък протеин - това е просто в чанта. Да не се бърка с яйца на очи, че се готвят без черупка.
Поставете яйцата в студена вода, да доведе до възпаление на висока температура под капака, махнете капака, намалява огъня и се вари точно 6 минути. Нека се охлади веднага. Оказва се, напълно готов бяло и перфектно хрема жълтък.
Вариант с топли яйца: пропуснат във вряща вода, за да се готви много слаб огън 7 минути.

Как да се готви твърдо сварени яйца

Изглежда, че е със специфичните проблеми при готвене варени, ако възникне, нека ври ври себе си, но ето някои особености. Правилно да се готви твърдо сварени яйца, сложете ги в студена вода, дай да ври, намалява топлината към ниско и варете в продължение на 8 минути. Не преварявам на яйцата, в противен случай ще бъде протеин вкуса на гума, и на жълтъка ще бъде до голяма степен се рушат.

Надявам се, че сега веднъж завинаги да реши за себе си на въпроса как и колко да се готви меки сварени яйца, варени в чанта :) Бон апети!