Сушени сепия, ако ползата е,

Сушени-солени продукти винаги са заемали важно място в диетата Bolgariyan, и това важи особено за продукти, които да дадат на хората към морето.

Дори и в средновековна Русия, в градове като Новгород, голямо значение е морската индустрия. Осолени, сушени, сушена риба беше лесно да вземете със себе си на екскурзии и пътувания магазин за бъдещето, както и тези запаси често се записват хора от глад.

В Сибир, след нейното развитие, жителите се научат да пекат питки с хайвер и нарязани сушени риби - така че рибата се обработват в продължение на векове от местното население.

Развитие на Далечния изток, също е тясно свързана с морски риболов, и въз основа на това в тези дни се разви бързо и започва процъфтяваща търговия.

Днес, благодарение на напредъка на технологиите в хранителната индустрия, много от морски дарове на пазара се появиха, предлагани на потребителите в сол-изсушен вид.

Какво е морски дарове? Рибата не е един от тях, както и да включва миди, морски растения и т.н.

Най-познат ни са морски дарове, като раци, скариди, миди, миди, октоподи, калмари. В сол изсушена форма, всички тези продукти се считат за добра закуска за бира, въпреки че в действителност те са вкусни самостоятелно. Те имат много протеини и минерали - като йод, който не разполага с много от жителите на регионите в България.

Може би най-популярният сред солено-сушени морски дарове е калмари, и тя се продава по-добре от всеки от продуктите, които днес се нарича закуски. Сред закуски калмари той се счита за деликатес, а това е наистина различен вид, привлекателен вкус и хранителна стойност.

Полезен състав от сепия

Сепия много ценни минерали: йод, мед, желязо, фосфор, магнезий, калий, калций, натрий, цинк, манган, молибден, кобалт, никел. Има витамини - С и В; незаменими аминокиселини и наситени мазнини. сепии съдържание на протеин надмине месо от домашни животни, риба и мляко.

Разбира се, всичко това се съдържа в прясно сепия, но в изсъхналия продукт, в зависимост от технологията на обработка е и спаси много полезна информация.

Полезно е, ако солени сушат сепия

Производителите и продавачи на солени сушени калмари-сигурност на потребителите, че процеса на готвене те записват максимума на хранителни вещества - не само пълни протеини, но и аминокиселини и витамини, които обикновено са унищожени по време на обработката.

На технологията на производството на солени, сушени калмари говорят и пишат, че те са най-модерната и доста сложна, изискваща специални технически средства и разходи.

Фактът, че повечето използвани в технологии за обработка на храни днес са наистина модерна, добре позната на потребителите - защото благодарение на тях ние получаваме от различни хранителни продукти, които са трудно или невъзможно да се разграничи от естественото.

Както направени солени сушат сепия

Точно колко подготвени солени сушени калмари, колко е полезно и колко вредни, в крайна сметка зависи от целостта на производителя - това се случва във всеки клон на хранително-вкусовата промишленост.

Ако попитате последователността обработка и процеса за производство солени, сушени калмари, можем да видим, че тя наистина се извършва така, че да се поддържа добро качество на продукта.

Например, ако замразени сепия, се предписва за размразяване в чиста чешмяна вода, или да се промени често водата или размразени продукт на въздух при стайна температура - около 20 ° С

Той се смята за неприемливо да се забави сепия във водата по време на размразяване: необходимо е да се извади от водата бързо да се запази тъкан по-полезни и хранителни вещества.

След размразяване на сепия промива с чиста вода, докато, докато тя е напълно ясно от всякакъв вид замърсяване. След сепия се охлажда и се пречиства преди края на: ако е необходимо - на ръка; допълнително - осолени, сушени, нарязани и подредени - всичко с помощта на подходящо оборудване.

И тук той описва един от най-интересните етапи на обработка: калмари шпеков с натриев глутамат. Към получения продукт - от чипове, пипалата, слама, - дисплей на специално подготвена повърхност, или се зареждат в смесител, добавя определено количество глутамат и се разбърква. Продуктът е опакован в чували, а той се счита за готов за употреба.

В същото време, редица производители се опитват да привлекат вниманието на потребителите към факта, че крайният продукт не съдържа аромати и овкусители.

За глутамат натриев ние няма да кажа, защото е написано и казано много, и всеки потребител може да реши как да се лекува. Вероятно не би трябвало да се съсредоточи върху тази добре известна код за хранителна добавка E621, ако тя не е добавен в почти всички храни готов. Опитайте се да се вземат в супермаркет с рафтове на всеки краен продукт, дори ако нормалната подправка на подправки и билки, както и състава му със сигурност ще E621: като овкусител - като вкус на подправки, които не са достатъчно.

Трябва ли да добавите MSG в процеса на производство? От не разбира, но производителите ще направи това, за да привлекат потребителите свикнали (буквално) вкус и мирис.

И тогава честно съобщи, че в южната: близо до Китай, Виетнам и други страни в Югоизточна Азия.

Степента на замърсяване на океаните в света днес е известен и за всички, но това е в югоизточните море на Източното полукълбо са натрупани много токсични съединения. Освен това, в тези места процъфтяващ бизнес расте и миди в изкуствени езера, употребата на антибиотици, оцветители и растежни стимулатори. Ако често имате такива морски дарове, вредните вещества, съдържащи се в тях, се натрупват в нашия черен дроб, и здраве може да бъде причинено сериозно увреждане.

Фактът, че в сепия, изготвен от промишлени методи, много сол, известен също, но много хора казват, че тя има добър вкус, и сви рамене, когато чуят за натрупване на течност и отлагането на соли в организма.

Трябва ли да имаме солени сушени калмари

Така че има солени сушени калмари, или не?

По-добре да си купите пресни калмари и го ядат варени, печени, пържени, но никой не призовава да се откаже от екстри, ако той наистина иска: солено-сушени калмари е наистина безопасна и питателна чипове kirieshek и други закуски, не ни дават нищо полезно.

Можете да намерите и калмари, които се лекуват с физиологичен разтвор, и нищо друго, и уловени или отгледани там, където морето е сравнително чист.