Как се прави кафе в Турку къщи

Как да започнете добро утро? За някой, с целувка на любим човек, за някого - с вкусни яйца, приготвени на любимата рецепта, но за някой с прясно сварено кафе. Човек трябва само да си представим ... Добро утро. Тиха музика играе на слаб огън на котлона гният турчин с питие, а цялата къща е пълна с чудесен вкус. Не е ли перфектен сутрин?

Е, как да се направи кафе в Турку у дома, за да получите вкусна напитка? Какви са малки, но важни тайни, които трябва да знаете?

Как да изберем

Разбира се, вкусно кафе в Турку няма да работи поради лошо качество суровини. По-добре да се даде предимство на кафе

зърна. Сортове са много, но най-популярните - е Арабика и Rabusta. Арабика по-деликатен на небцето с малко кисел вкус. Rabusta по-малко благороден сорт. Но благодарение на високото съдържание на кофеин има много добра здравина и леко горчив вкус. Производителите често се смесват различни сортове, като по този начин постигане на някои или на други аромати. Кое е за предпочитане - по избор на потребителя. И все пак, някои правила трябва да бъдат взети под внимание.

По-добре е да си купите семена в малки вакуумни опаковки, тъй като стягане на кафе с течение на времето губи своята вкус. Зърното трябва да са гладки и дори, без никакви петна. Fragrance без намек за гранясване и мухъл. И не забравяйте, когато купувате трябва да се обърне внимание на срока на годност.

Тайните на един съвършен турци

Правилната Turk или както се нарича, саксии - също е важен компонент на добра подготовка на напитката. Идеален турчин, трябва да отговарят на следните условия:

много, много тесен провлак и широко дъно, като в тясната врата на основание образува плътна кора, която пречи на излизането от аромата на кафе на зърна;

Материал - керамика, остъклени с вътрешна повърхност или мед с покритие калай. Такива трайни Търкс и в крайна сметка да придобият способността да придават богат аромат на кафе;

по-дебели стената - по-добре. Турците с дебели стени затопляне се случва равномерно и бавно, колкото е възможно. Това беше в рамките на тези две условия, на вкуса на кафе на зърна е напълно разкрита;

дълга дръжка е направен от материал с ниска топлопроводимост.

подготовка на зърна

Степента на шлифовъчни кафе на зърна също ще зависи от вкуса на напитката. Тук е необходимо да се знае тайната и да се ръководи от собствения си индивидуален вкус. Тънкостите на сивото, толкова по-голяма възможност да се даде екстракт от кофеин във водата и тя ще има като последица, че напитката ще бъде по-здрав. Не е необходимо предварително да се смила на големи количества зърно. В крайна сметка, както вече беше отбелязано по време на продължително съхранение, вкусът се губи.

готварски техники

Има две кафе технология за варене. Рецепти също много други.

Най-лесният и най-разпространеният начин за готвене - едно турско кафе или Oriental. Трябва да се сложи на празен Turk малък пожар не повече от една минута, за да го затопли. Завийте се две супени лъжици кафе-малката брашно, захар на вкус. Добави сто милилитра ледено студена филтрирана вода. Кафе се коригира до границата с кипене. В това се състои тайната на перфектната напитка - улови момента, когато той направи най-горещо, но все още не е започнало да ври! Яви кора се оставя да се утаи, премахване на турчина от огъня. Цикълът се повтаря два - три пъти. Сварено кафе се изсипва в чаши и в рамките на една - две минути, за да се получи гъста падне на дъното.

Арабско кафе е най-старият начин за приготвяне на храна. Една супена лъжица захар, за да постави в турчина и се облича с много малък пожар. Когато захарта започва да потъмнява малко, добавете ¾ чаша кафе с мека пречистена вода и оставете да заври. В този момент на запълване две супени лъжици фино смляни зърна и оставете да заври, след което се излива чашата за кафе ¼ част водата. След това се нагрява добре, докато пяната, но не кипи. Той е пиян горещо. Ако желаете, можете да добавите канела.

Кафе, изготвен в турски или арабски, е основа за много екзотични напитки рецепти.

една чаша (сто милилитра) на капки кафе Турската;

една чаена лъжичка ликьор "Какао";

Чашата се излива кафе, сварено на турски. Оставя да се утаи дебел. Прибавете ликьор "Какао" или шоколадов топинг. Украсете с бита сметана.

сто милилитра турско кафе;

сто милилитра мляко;

Да се ​​нагрее до седемдесет градуса мляко, да го излее във френската преса или термос и се разклаща до образуването на пяна. Най-прозрачно стъкло в двеста и петдесет милилитра мляко и се изсипва на тънък поток през стената, за да излее върху прясно сварено горещо кафе. Можем да предположим, че "лате" се оказа, че в случай, че между мляко и кафе формира ясна граница. Нагоре с мляко на пяна. Поръсете парченца шоколад и прах канела.

Сто милилитра турско кафе;

Четиридесет грама сметана;

Пръчка канела леко смаже и се изсипва прясно сварена напитка. Нека престои един час. Канела получи, добавете сметаната и захарта. Всичко се разбърква добре и се поставя да се охлади. Сервира се във висока чаша, добавете лед.

Разбира се, много размишлявам на въпроса: защо тогава да усложни живота си? В края на краищата, има кафе-машини и

кафемашини, които ще изберат оптималната температура на водата, необходимото количество захар, а дори и да добавят някои подправки и мляко на вкус.

Използването на турците в подготовката е ритуал, традиция. Вкусът на кафето, произведена в Турку, се състои не само от висококачествени зърна, смлени непосредствено преди готвене, както и избрани от правилния материал с тесен провлак и широка долна турците, но и кафе любовник душа и настроение. Сварете тази напитка може да бъде един, но не всеки може да се готви наистина вкусно кафе.